Menu 2026 - Odette
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Last update
January 13, 2026
Chef
Rémi Henaux
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (187)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Entrées
- Tartare de bœuf au couteau
- €18
- Coques et salicorne, mayonnaise aux coquillages, croutons à crème crue
- Ravioles de joue de bœuf confite
- €16
- Panais au miel et à la vanille, bouillon léger au fenouil
- Velouté de courges et lait de coco
- €17
- Burrata, pleurotes, huile d’origan
- Maki de tourteau céleri pomme verte
- €17
- Lèche de tigre
Plats
- Croustillant de lieu noir, racine de persil
- €30
- Champignons de paris et cèpes, pesto basilic
- Saint-jacques de normandie, butternut
- €32
- Chou-fleur, curry vert, corail et citron
- Filet de bœuf à la plancha
- €39
- Grenailles confites, jus de viande
- Onglet de veau fumé au foin
- €31
- Topinambour au miso, jus de viande au café
Fromages & desserts
- Saint nectaire fermier
- €12
- Tarte tatin, caramel au vinaigre de champagne
- €13
- Sorbet citron, perles de cidre
- Saint-honoré d’odette, poudre de matcha
- €13
- Crémeux praliné au grué de cacao et chocolat amer
- Poire pochée façon belle hélène, sirop de chocolat
- €13
- Glace lavande et nougatine
- Pavlova orange bergamote
- €13
- Crumble d'oranges brulées et lait ribot
Nos pièces à partager (pour 2 personnes)
- Coquelet fumé au foin et champignons, pomme de terre en texture, jus de viande (par personne)
- €38
- Bar en croûte feuilletée, butternut gratiné au comté, amandes (par personne)
- €38
Gnocchi du jour (à partager, ou pas…)
- Gnocchis à la truffe Melanosporum,
- €24
- Concassé de tomates, burrata chips de serrano et émulsion basilic
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