Menu 2026 - Officina Gastronomica
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Last update
December 1, 2025
Chef
Rossella Calabrese
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (4)
Antipasto di carne
- Carrellata di salumi e formaggi calabresi
- €13
- Con crostino alla ‘nduja di spilinga, frutta secca e confettura
Antipasto di pesce
- Tagliere
- €16
- Di salmone marinato di nostra produzione
- Offish
- €22
- Gamberone al panko su salsa rosé, zuppetta di polpo con crostino agliato, tartelletta al burro salato al profumo di agrumi con rosellina di salmone marinato di nostra produzione, alici ripiene officina, sauté di vongole
Tartare
- Tonno
- €20
- Mango e teriyaki
- Salmone
- €20
- Fresco spalmabile e avocado
- Gambero
- €20
- Stracciatella e lime
- Manzo
- €20
- Tuorlo fritto e cipolla caramellata
- Tris tartare
- €25
- Pesce
Polpette
- Polpette di melanzane 6 pz
- €6
- Polpette di zucchine
- €6
- Su maionese alla menta 3 pz
- Cestino di polpette di vitello
- €8
- Con cuore filante di caciocavallo silano 6 pz
Bruschette
- Pomodoro 4 pz
- €4.5
- Con olio evo e rosmarino
- Pomodoro ciliegino 4 pz
- €5
- Pomodori secchi e olive taggiasche
- Alla ‘nduja di spilinga 4 pz
- €5
Primi di carne
- Maccheroni
- €10
- Al pomodoro con ‘nduja, stracciatella, zeste di limone e pepe nero
- Gnocchi alla sorrentina
- €11
- Bucatini all’amatriciana
- €11
- Piatto dello chef
- €13
- (Richiedere elenco allergeni)
Primi di pesce
- Stroncatura dell’officina
- €10
- Con acciughe, olive taggiasche, pomodori secchi, aglio e mollica tostata al pecorino
- Calamarata
- €13
- Alla luciana, ragù di polpo con polvere di olive nere
Secondi di carne
- Tagliata di pollo
- €12
- Con rucola, pomodorini e scaglie o con patate al forno
- Involtini
- €13
- Di vitello alla griglia
- Entrecote di vitello
- €15
- Tagliata di vitello
- €17
- Con rucola, pomodorini e scaglie
- Cube roll di vitello
- €22
Secondi di pesce
- Involtini di spada
- €12
- In crema di agrumi
- Salmone in crosta
- €16
- Di mandorle e limone
- Tentacolo di polpo
- €16
- Su letto di friggitelli e gocce di maionese alla curcuma
- Tataky di tonno
- €18
- In crosta di sesamo, con cipolla agrodolce e salsa teriyaki
Hamburger e patatine
- Chicken off
- €11
- Hamburger di pollo croccante, pomodoro, lattuga, maionese
- Americano
- €12
- Hamburger di vitello 200gr con pomodoro, lattuga. Cheddar, bacon croccante e salsa burger
- Calabrese
- €13
- Hamburger di vitello 200 gr. caciocavallo piastrato, cipolla caramellata, patate al forno e maionese alla ‘nduja
- Officina
- €13
- Hamburger di vitello 200gr bacon croccante, peperoni grigliati, cipolla caramellata e salsa officina
- Mare nostro
- €14
- Hamburger di pesce spada fritto al panko, cipolla caramellata, iceberg e maionese al limone
Contorni
- Patatine fritte
- €3
- Insalata verde
- €3
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
Pinse
- Margherita
- €9
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- Bologna
- €11
- Mortadella, stracciatella e pesto di pistacchio
- Tropea
- €12
- Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla caramellata
Dessert
- Tiramisu’
- €4.5
- Cheesecake
- €4.5
- Frutti di bosco, nutella, pistacchio, caramello
- Tortino al cioccolato
- €5.5
- Con cuore caldo e gelato alla vaniglia
Drink
- Americano
- €6
- Bitter, vermouth rosso, soda water, arancia
- Boulevardier
- €6
- Bourbon o rye whiskey, campari, vermouth rosso, zest di arancia
- Cosmopolitan
- €6
- Vodka, cointreau, succo di lime, succo di cranberry, limone
- Daiquiri
- €6
- Rum bianco, succo di limone, zucchero
- Dry martini
- €6
- Gin, vermouth dry , oli essenziali di limone o oliva verde su richiesta
- Fernandito
- €6
- Fernet branca, top coca cola.
- Hanky panky
- €6
- London dry gin, vermouth rosso, fernet branca, zest di arancia
- Long island
- €6
- Vodka, tequila, rum bianco, gin, cointreau, succo di limone, sciroppo di zucchero, coca cola, fetta di limone
- Manhattan
- €6
- Rye whiskey, vermouth rosso, angostura bitter, ciliegina al maraschino
- Margarita
- €6
- Tequila, triple sec, succo di lime, crusta di sale
- Tommy’s margarita
- €6
- Vodka smirnoff, ginger beer, succo di lime, fetta di lime
- Moscow mule
- €6
- Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, fetta di lime
- Naked and famous
- €6
- Mezcal, chartreuse gialla, aperol, succo di lime.
- Negroni
- €6
- Gin, bitter, vermouth rosso, fettina di arancia
- Old fashioned
- €6
- Bourbon o rye whiskey, zolletta di zucchero, angostura bitter, zest d’arancia e ciliegina al maraschino.
- Sex on the beach
- €6
- Vodka, peach schnapps, succo d’arancia, succo di cranberry, mezza fetta d’arancia.
- Vieux carré
- €6
- Rye whiskey, cognac, vermouth rosso, bénédictine ,peychaud’s bitter, zest d’arancia e ciliegina al maraschino
Soft drinks
- Acqua naturale/frizzante 0.5 cl
- €1
- Acqua ferrarelle 0.5
- €1.5
- Acqua naturale/frizzante 1 lt
- €2
- Gassosa/caffe'/lemon
- €1.5
- Coca cola/zero
- €2
- Chinotto
- €2
- Fanta/sprite
- €2
- Schweppes tonica/lemon
- €2.5
- The pesca/limone
- €2.5
- Redbull
- €2.5
- Succo ace
- €2.5
- Succo ananas/fragola/arancia
- €2.5
- Succo mela/pera/pesca
- €2.5
- Fever indian
- €2.5
- Tonica premium
- €3
- Ginger beer
- €3
- Acqua liscia/gassata 1 lt
- €2
- Coca/fanta/sprite/chinotto
- €2
Caffetteria
- Caffe'
- €1
- Caffe' decaffeinato
- €1.3
- Caffe' americano
- €1.5
- Caffe'corretto
- €1.8
- Caffe' venezia
- €1.2
- Cappuccino
- €1.5
- Latte bianco
- €1.5
- Latte macchiato
- €1.8
- Crema caffe' piccola
- €2
- Crema caffe' grande
- €3
- Caffe’ shakerato piccolo
- €2.5
- Caffe’ shakerato medio
- €3
- Orzo/ ginseng
- €1.5
- The caldo/tisana/camomilla
- €2.5
- The verde
- €3
- Spremuta
- €2.8
Birre
- Peroni
- €1.5
- Messina
- €2.5
- Heineken
- €2.5
- Nastro azzurro
- €2.5
- Corona
- €3.5
- Ceres
- €3.5
- Tennent's
- €3.5
- Bjorne
- €3.5
- Igea gluten free
- €3.5
Birre artigianali
- Agricola bionda 5%
- €3.5
- Agricola rossa 5%
- €4
- Prsde 6.5%
- €5
- Strike 6%
- €5
- DOUBLE STRIKE 8%
- €5
- Bad scott 7.5%
- €5
- Plink 4.5%
- €5
Alcolici
- Amaro
- €3
- Anice
- €3
- Rum
- €3.5
- Rum bumbu
- €5
- Rum don papa
- €5
- Mezcal
- €5
- Grappa
- €3.5
- Sambuca
- €3
- Whiskey
- €4
- Longbranch
- €5
- Lagavulin
- €7
Vini rossi
- Ronco dei quattro venti (fattoria san francesco)
- €28
- Ciro' rosso (fattoria san francesco) 13°
- €18
- Muranera (tenuta iuzzolini) 14,5°
- €28
- Belfresco (tenuta iuzzolini) 12,5°
- €18
- Gravello (librandi) 14,5°
- €42
- Mottarossa (tenute san giovanni)
- €20
- Calice
- €4
Vini rosati
- Nobili melissesi rose (bruni) 13°
- €22
- Prime albe rose (tenute san giovanni)
- €20
Vini bianchi
- Critone (librandi) 13,5°
- €20
- Lamezia greco doc (lento) 13,5°
- €18
- Ciro' bianco (fattoria san francesco) 12,5°
- €17
- Madre goccia (tenuta iuzzolini) 12,5°
- €20
- Donna giovanna (tenuta iuzzolini) 13°
- €35
- Settechiese bianco (azienda agricola serracavallo) 12,5°
- €22
- Calomeno (tenute san giovanni)
- €20
Bollicine
- Spumante
- €18
- Prosecco
- €20
- Moet&chandon imperial
- €70
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