Menu 2026 - Officina Gastronomica
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 24, 2026
Chef
Rossella Calabrese
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (52)
Antipasto di carne
- Caprese con pomodoro e fior di latte
- €10
- Crudo e mozzarella
- €13
- Prosciutto crudo di parma e fiordilatte
- Degustazione dell'officina
- €18
- Carrellata di salumi e formaggi con confettura, parmigiana e fagioli della tradizione
Antipasto di pesce
- Tagliere di salmone marinato
- €18
- Su crostini con burro salato e bacche di pepe rosa
- Offish
- €22
- Gamberone al panko su salsa rosé, zuppetta di polpo con crostino agliato, tartelletta al burro salato al profumo di agrumi con rosellina di salmone marinato di nostra produzione, alici ripiene officina, sauté di vongole.
Tartare
- Tonno, mango e teriyaki
- €20
- Salmone fresco spalmabile е avocado
- €20
- Manzo, tuorlo fritto in doppia consistenza e cipolla caramellata
- €20
Polpette
- Polpette di melanzane 6 pz
- €6
- Polpette di zucchine
- €6
- Su maionese alla menta, 3 pz.
- Cestino di polpette di vitello
- €8
- Con cuore filante di caciocavallo silano, 6 pz.
- Polpette di pesce spada al bergamotto
- €9
Bruschette
- Pomodoro 4 pz.
- €5
- Pomodoro con olio evo e rosmarino
- Pomodoro ciliegino, pomodori secchi e olive taggiasche 4 pz
- €6
- Alla 'nduja di spilinga 4 pz
- €6
Primi piatti di terra
- Primo dello chef
- Il prezzo varia
- Maccheroni nduja
- €13
- Nduja di spilinga stracciatella e zeste di limone, pepe nero
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Bucatini all'amatriciana
- €12
- Maccheroncini alla norma
- €10
- Pomodoro e melanzane.
- Piatto dello chef
- Il prezzo varia
Primi di mare
- Stroncatura dell'officina
- €12
- Con acciughe, olive taggiasche, pomodori secchi, aglio e mollica tostata al pecorino.
- Calamarata alla luciana
- €15
- Ragù di polpo con polvere di olive nere.
- Tonnarelli con vongole
- €15
- Tonnarelli cozze e vongole
- €15
- Paccheri spada e bergamotto
- €15
- Paccheri spada e melanzane
- €16
- Con fili di peperoncino
Primi di pesce
- Frittura mista di pesce
- €18
- Calamari, gamberi, paranza (secondo disponibilità).
- Pesce spada alla griglia
- €18
- Pesce spada alla griglia con salmoriglio.
- Involtini di spada alla ghiotta
- €16
- Con pomodorini capperi ed olive
Hamburger e patatine - panini di carne
- Chicken off
- €11
- Soffice bun, hamburger di pollo croccante, pomodoro, lattuga, maionese.
- Americano
- €12
- Soffice bun, hamburger di vitello 200gr con pomodoro, lattuga, cheddar, bacon croccante e salsa burger
- Calabrese
- €14
- Soffice bun, hamburger di vitello 200 gr, caciocavallo piastrato, cipolla caramellata, patate al forno e maionese alla 'nduja.
- Officina
- €12
- Soffice bun, ciabattina croccante, hamburger di vitello 200gr, bacon croccante, peperoni grigliati, cipolla caramellata e salsa officina.
- Mare nostro
- €14
- Hamburger di pesce spada fritto al panko, cipolla caramellata, iceberg e maionese al limone
Hamburger e patatine - panini di pesce
- Octopus burger
- €16
- Soffice bun, polpo rosticciato, rucola, stracciatella, maionese al lime.
- Mare nostro
- €16
- Soffice bun, hamburger di pesce spada fritto al panko, cipolla caramellata, iceberg e maionese al limone.
- Officina
- Pomodorini, pomodori secchi, olive leccino, rucola
- Bagnarota
- €12
- Ciabattina croccante, con pomodoro, capperi, olive, salmoriglio.
Secondi piatti - secondi di carne
- Tagliata di pollo con rucola, pomodorini e scaglie
- €12
- Tagliata di pollo con patate al forno
- €13
- Involtini di vitello alla griglia
- €15
- Entrecote di vitello
- €18
- Con salsa aioli a base di aglio e olio
- Tagliata di vitello
- €17
- Tagliata di vitello con rucola, pomodorini e scaglie.
- Cube roll di vitello
- €22
Secondi piatti - secondi di pesce
- Involtini di spada
- €15
- In crema di agrumi. Con pomodorini confit e olive leccino
- Salmone in crosta
- €16
- Di mandorle e limone.
- Tentacolo di polpo
- €18
- Su letto di friggitelli e gocce di maionese alla curcuma.
- Tataky di tonno
- €18
- In crosta di sesamo, con cipolla agrodolce e salsa teriyaki
- Polpo rosticciato
- €20
- Polpo rosticciato su hummus di ceci speziato e cavolo nero in due consistenze.
Contorni
- Patatine fritte
- €3
- Insalata verde
- €3
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
Dessert
- Tiramisu’
- €4.5
- Cheesecake
- €4.5
- Frutti di bosco, nutella, pistacchio, caramello.
- Dolce del giorno
- €4.5
Drink
- Americano
- €6
- Bitter, vermouth rosso, soda water, arancia
- Boulevardier
- €6
- Bourbon o rye whiskey, campari, vermouth rosso, zest di arancia
- Cosmopolitan
- €6
- Vodka, cointreau, succo di lime, succo di cranberry, limone
- Daiquiri
- €6
- Rum bianco, succo di limone, zucchero
- Dry martini
- €6
- Gin, vermouth dry , oli essenziali di limone o oliva verde su richiesta
- Fernandito
- €6
- Fernet branca, top coca cola.
- Hanky panky
- €6
- London dry gin, vermouth rosso, fernet branca, zest di arancia
- Long island
- €6
- Vodka, tequila, rum bianco, gin, cointreau, succo di limone, sciroppo di zucchero, coca cola, fetta di limone
- Manhattan
- €6
- Rye whiskey, vermouth rosso, angostura bitter, ciliegina al maraschino
- Margarita
- €6
- Tequila, triple sec, succo di lime, crusta di sale
- Tommy’s margarita
- €6
- Vodka smirnoff, ginger beer, succo di lime, fetta di lime
- Moscow mule
- €6
- Tequila, succo di lime, sciroppo di agave, fetta di lime
- Naked and famous
- €6
- Mezcal, chartreuse gialla, aperol, succo di lime.
- Negroni
- €6
- Gin, bitter, vermouth rosso, fettina di arancia
- Old fashioned
- €6
- Bourbon o rye whiskey, zolletta di zucchero, angostura bitter, zest d’arancia e ciliegina al maraschino.
- Sex on the beach
- €6
- Vodka, peach schnapps, succo d’arancia, succo di cranberry, mezza fetta d’arancia.
- Vieux carré
- €6
- Rye whiskey, cognac, vermouth rosso, bénédictine ,peychaud’s bitter, zest d’arancia e ciliegina al maraschino
Soft drinks
- Acqua naturale/frizzante 0.5 cl
- €1
- Acqua ferrarelle 0.5
- €1.5
- Acqua naturale/frizzante 1 lt
- €2
- Gassosa/caffe'/lemon
- €1.5
- Coca cola/zero
- €2
- Chinotto
- €2
- Fanta/sprite
- €2
- Schweppes tonica/lemon
- €2.5
- The pesca/limone
- €2.5
- Redbull
- €2.5
- Succo ace
- €2.5
- Succo ananas/fragola/arancia
- €2.5
- Succo mela/pera/pesca
- €2.5
- Fever indian
- €2.5
- Tonica premium
- €3
- Ginger beer
- €3
- Acqua liscia/gassata 1 lt
- €2
- Coca/fanta/sprite/chinotto
- €2
Caffetteria
- Caffe'
- €1
- Caffe' decaffeinato
- €1.3
- Caffe' americano
- €1.5
- Caffe'corretto
- €1.8
- Caffe' venezia
- €1.2
- Cappuccino
- €1.5
- Latte bianco
- €1.5
- Latte macchiato
- €1.8
- Crema caffe' piccola
- €2
- Crema caffe' grande
- €3
- Caffe’ shakerato piccolo
- €2.5
- Caffe’ shakerato medio
- €3
- Orzo/ ginseng
- €1.5
- The caldo/tisana/camomilla
- €2.5
- The verde
- €3
- Spremuta
- €2.8
Birre
- Peroni
- €1.5
- Messina
- €2.5
- Heineken
- €2.5
- Nastro azzurro
- €2.5
- Corona
- €3.5
- Ceres
- €3.5
- Tennent's
- €3.5
- Bjorne
- €3.5
- Igea gluten free
- €3.5
Birre artigianali
- Agricola bionda 5%
- €3.5
- Agricola rossa 5%
- €4
- Prsde 6.5%
- €5
- Strike 6%
- €5
- DOUBLE STRIKE 8%
- €5
- Bad scott 7.5%
- €5
- Plink 4.5%
- €5
Alcolici
- Amaro
- €3
- Anice
- €3
- Rum
- €3.5
- Rum bumbu
- €5
- Rum don papa
- €5
- Mezcal
- €5
- Grappa
- €3.5
- Sambuca
- €3
- Whiskey
- €4
- Longbranch
- €5
- Lagavulin
- €7
Vini rossi
- Ronco dei quattro venti (fattoria san francesco)
- €28
- Ciro' rosso (fattoria san francesco) 13°
- €18
- Muranera (tenuta iuzzolini) 14,5°
- €28
- Belfresco (tenuta iuzzolini) 12,5°
- €18
- Gravello (librandi) 14,5°
- €42
- Mottarossa (tenute san giovanni)
- €20
- Calice
- €4
Vini rosati
- Nobili melissesi rose (bruni) 13°
- €22
- Prime albe rose (tenute san giovanni)
- €20
Vini bianchi
- Critone (librandi) 13,5°
- €20
- Lamezia greco doc (lento) 13,5°
- €18
- Ciro' bianco (fattoria san francesco) 12,5°
- €17
- Madre goccia (tenuta iuzzolini) 12,5°
- €20
- Donna giovanna (tenuta iuzzolini) 13°
- €35
- Settechiese bianco (azienda agricola serracavallo) 12,5°
- €22
- Calomeno (tenute san giovanni)
- €20
Bollicine
- Spumante
- €18
- Prosecco
- €20
- Moet&chandon imperial
- €70
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.