Menu 2025 - Officina Iblea
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Last update
November 11, 2025
Type of cuisine
Siciliano
All food photos (34)
Fritti
- Arancinette
- €8
- Ragù di vitello, pomodoro, piselli, provola
Antipasti
- Cacio ragusano
- Pane cunzatu
- €3
- (pane condito)
- Caponata
- €8
- (appena fatta)
- Ricotta al forno
- €6
- Parmigiana
- €8
- Cacio pepato arrosto
- €10
- (formaggio tipico ragusano con pepe nero)
- Zucca alla stimpirata
- €6
- Olio, aceto, capperi, olive, cipolla, patate
- Patate alla contadina
- €5
- Patate saltate in padella con olive e capperi
- Verdure dell'orto
- €5
- Spinaci, cicoria, bietole
- Insalata mista
- €5
Pizza sfincione
- Caponatina
- €10
- Pomodoro, verdure della casa, capuliato (pomodori secchi), mandorle, olio e origano
- Giò
- €7
- Pomodoro, mozzarella, formaggio, olio e origano
- Primavera
- €10
- Pomodoro fresco, mozzarella, basilico, olio e origano
- Prosciutto
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto, olio e origano
- Etna
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio e origano
- Scoglitti
- €12
- Pomodoro, sarde, capperi, olive, formaggio, olio e origano
- Mulinciana
- €12
- Pomodoro, provola ragusana, melanzane, ricotta, olio e origano
- Iblea
- €12
- Pomodoro, salsiccia, cipolla, melanzane, formaggi, olive, olio e origano
- Masseria
- €12
- Provola ragusana, ricotta, formaggi, pistacchio, olio e origano
- Ragusana
- €8
- Pomodoro, formaggio, cipolla, olio e origano
- Della casa
- €12
- Ricotta, pesto di basilico, provola, mandorle, olio e origano
- Bosco
- €9
- Pomodoro, funghi, mozzarella, cacio, olio e origano
- Orto
- €10
- Pomodoro, verdure del giorno, olio e origano
- Mare
- €10
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, olio e origano
- Vittoria
- €12
- Cacio pepato, salsiccia, olio, origano
Primi di terra
- Cavatieddi al sugo di pomodoro
- €9
- Cavatieddi al pesto di basilico e mandorle
- €12
- Cavatieddi alla carrettera
- €10
- Pomodori secchi e basilico
- Cavatieddi al cacio e pepe
- €12
- Ravioli al sugo di pomodoro
- €12
- Busiate al sugo di melanzane
- €12
- Tagliatelle al sugo di salsiccia
- €12
- Gnocchi di patate al pesto di pistacchio
- €15
Primi di mare
- Tagliatelle alle vongole
- €18
- Cavatieddi calamari* e pomodoro
- €15
- Cavatieddi ai calamari* e pistacchio
- €18
- Gnocchi al pesce spada*, melanzane e mandorle
- €20
- Ravioli al polpo*
- €18
- Con pesto di basilico e mandorle
Padellata di mare - per 3/4 persone
- Calamari alla siciliana
- €30
- Pomodoro, patate, capperi, olive
- Cavatieddi calamari* e pomodoro
- €30
- Cavatieddi ai calamari* e pistacchio
- €36
- Gnocchi al pesce spada*, melanzane e mandorle
- €40
- Tagliatelle ai frutti di mare*
- €36
- Tagliatelle alle sarde*
- €36
- Ravioli / cavatieddi al polpo*
- €36
- Con pesto di basilico e mandorle
- Cavatieddi al polpo*
- €36
- Con pesto di basilico e mandorle
Padellata di terra - per 3/4 persone
- Cavatieddi al sugo di pomodoro
- €20
- Cavatieddi alla carrettera
- €24
- Pomodori secchi e basilico
- Cavatieddi al cacio e pepe
- €24
- Ravioli al sugo di pomodoro
- €24
- Ravioli al sugo di melanzane
- €24
- Ravioli al pesto di basilico e mandorle
- €24
- Busiate al sugo di pomodoro
- €24
- Busiate al sugo di melanzane
- €24
- Busiate al pesto di basilico e mandorle
- €24
- Tagliatelle al sugo di salsiccia
- €24
- Gnocchi al pesto di pistacchio
- €30
- Tagliatelle con i funghi - salsiccia, funghi misti porcini
- €30
- Tagliatelle con i funghi - funghi misti porcini, pomodoro secco macinato
- €30
Zuppe
- Zuppa della casa
- €10
- Misto di legumi e verdure
- Lenticchie e calamari*
- €15
- Zuppa di fagioli e salsiccia
- €10
- Zuppa di lenticchie e polpette
- €12
Secondi di terra
- Salsicca arrosto al nero d'avola e cipolla
- €12
- Polpette al sugo e patate
- €12
- Polpette patate e pesto
- €12
- Spezzatino della casa con patate novelle
- €12
- (super tenero)
- Pollo alla cacciatora
- €12
- Cipolla, capperi, olive e patate
Secondi di mare
- Calamari* fritti
- €18
- Sarde* alla beccafico
- €12
- Ripiene di formaggio e finocchietto
- Impepata di cozze*
- €12
- Con pomodoro
- Insalata di calamari* tiepida
- €15
- Calamari*, pomodoro fresco, basilico
- Baccalà alla stimpirata
- €15
- Baccalà, cipolle, capperi, olive, patate, aceto balsamico, menta
- Calamari* alla siciliana
- €15
- Calamari*, olive, pomodoro, capperi e patate
- Polpo * con patate (tiepido) e ciliegino
- €18
- Con basilico
- Spada* arrosto e caponata
- €18
- Calamari* arrosto
- €15
Scacce
- Ragusana
- €6
- Pomodoro, cacio
- Chiaramontana
- €8
- Ricotta, salsiccia, formaggio
- Bronte
- €8
- Ricotta, pistacchio e caciocavallo
- Ibleo - saccoccio
- €5
- Patate, salsiccia, formaggi ragusani e cipolla
Dolci della casa
- Cassatedda
- €3
- Ricotta, cioccolata, cannella
- Cannolo siciliano
- €3
- Scegli la granella tra: - scaglie di ciccolato - granella di pistacchio - granella di mandorle - arancia candita
- Cannolo siciliano mignon
- €2
- Scegli la granella tra: - scaglie di ciccolato - granella di pistacchio - granella di mandorle - arancia candita
- Cassata siciliana
- €6
- Pasta di mandorle, ricotta di pecora, cioccolato
- Cassata al forno con cioccolato
- €5
- Ricotta e cioccolato
- Mix di paste di mandorla
- €6
- Mix di frutta candita
- €5
- Pera verde e rossa, cedro, arancia
- Mix di croccante
- €5
- Mandorle, nocciole arachidi
- Giurgiulena
- €3
- Croccante di sesamo
- Cremoso al caramello
- €5
- Dolce al cucchiaio fatto con: mascarpone, panna, uova, arachidi, mandorle
Sorbetti
- Granita al limone
- €5
Bevande
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Aranciata bio
- €4
- Limonata bio
- €4
- Gazzosa bio
- €4
- Estathé limone
- €3
- Estathé pesca
- €3
- Succo di frutta
- €3
- Gusti disponibili: pesca albicocca mirtillo
Acqua
- Acqua naturale - 75cl
- €3
- Acqua frizzante - 75cl
- €3
Birre
- Birra messina - 33cl
- €3
- Chiara
- Birra messina cristalli di sale - 50cl
- €5
- Birra semedorato rossa - 33cl
- €5
- Doppio malto
- Birra semedorato non filtrata 33cl
- €5
Caffetteria
- Espresso
- €2
- Deca
- €2
- Espresso macchiato
- €2
- Caffè corretto
- €4
Drink
- Spritz
- €5
- Prosecco
- €5
Vini al calice
- Nero d'avola
- €4
- Vino bianco grillo
- €4
Vini
- Grillo sicilia bio bianco
- €18
- Frappato rosso
- €18
- Cerasuolo di vittoria DOCG rosso
- €25
- Spumante frappato rosè
- €25
- Catarratto zibibbo bio bianco - 75cl
- €15
Vino della casa
- Nero d'avola - 1/2lt
- €7
- Vino bianco grillo - 1/2lt
- €7
Fine pasto
- Amaro del vulcano
- €4
- Liquore bitter dall'inconfondibile sapore di arance amare della sicilia
- Limoncello
- €3
Vini liquorosi
- Zibibbo
- €3
Grappe
- Grappa bianca al cerasuolo di vittoria
- €6
- Grappa al moscato
- €5
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