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Menu 2024 - Officine del Pesce
9.3/10
1902
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Officine del Pesce
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Chef
Atik
Type of cuisine
Seafood
Antipasti Crudi
- Plateau
- €22
- 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 4 gobetti
- Gran Plateau
- €55
- 5 scampi, 5 gamberi rossi, 5 mazzancolle, 10 gobetti
- Battuto di Crostacei
- €15
- Trittico
- €18
- assaggio di carpaccio di spigola, tartare di orata e tartare di tonno
- Tartare di Orata
- €10
- pomodorini, olive e capperi
- Carpaccio di Spigola
- €10
- pomodorini, sale, olio e zest di arancia
- Tartare Di Tonno
- €16
- servita su una schiacciata di patate aromatizzata al finocchietto
- Gamberi Rossi
- €16
- di Mazara del Vallo (5pz)
- Scampi
- €16
- mar Mediterraneo (5pz)
Il Menu Delle Ostriche
- Fine Jardins de Tatihou
- €4
- ostrica croccante e carnosa con il gusto di nocciola tipico delle ostriche di Normandia. La Tatihou ha ricevuto per diversi anni consecutivi una Medaglia al concorso agricolo nazionale francese di Parigi.
- Spéciale Poésie by Mauger
- €4.5
- la degustazione dellʼostrica Spéciale Poésie è un invito a unʼesperienza culinaria e melodica unica. Le papille gustative vengono prima ammaliate dallʼalternanza delle note leggermente iodiche. Il palato viene poi affascinato dalle note morbide e dolci provenienti da flussi ricchi di fitoplancton e
- Spéciale Julina by Fonteneau
- €5
- nasce e viene allevata in Irlanda del sud, poi passa allʼaffinamento nelle claire di Marennes in Francia. Lʼostrica Spéciale Julina è croccante, con un retrogusto persistente, sorprendente con il suo gusto iodato che si trasforma in zuccherino. È unʼostrica per veri appassionati, alla ricerca di nuo
- Spéciale Gillardeau
- €5.5
- marennes Oleron - La Spéciale Gillardeau, chiamata la Rolls dellʼostrica è il risultato di 4 anni di allevamento preciso. La sua carnosità particolare è facilmente visibile. Una grande ostrica, un fenomeno commerciale da anni in Francia.
Antipasti Caldi
- Soutè di Cozze
- €9
- e crostini di pane
- Vellutata di Fagioli e Cozze
- €8.5
- Alici Marinate
- €8.5
- Insalata di Mare
- €12
- Mozzarella Di Bufala Di Amaseno Con Gambero Rosso Di Mazara Del Vallo
- €10
- pesto di mandorle e acqua di pomodoro
- Calamaretti Fritti
- €13
- con patate dollar e zucchine
- Baccalà alla Romana
- €12
- pomodorini, cipolla di Tropea, uva passa e pinoli
Primi Piatti
- Spaghetti alle Vongole
- €18
- Tagliolini allʼastice
- €28
- Gnocchi di Patate con Gamberi
- €17
- crema di zucca, cenere di porro e burro nocciola
- Paccheri al Granchio
- €22
- Rigatoncino Con Crema Di Ceci E Calamari
- €16
- Risotto alla Pescatora
- €16
- Linguine con Totanetti
- €18
- e pomodori “Piennolo” del Vesuvio
Secondi piatti
- Trancio di Ombrine alla Mediterranea
- €18
- con zucchine croccanti, pomodori, capperi e olive
- Scottata di Tonno
- €20
- con carciofi CBT e patate dollar
- Filetto di Spigola
- €18
- con verdurine wok
- Il “Cuoppo”
- €18
- frittura di gamberi e calamari
- Grigliata Mista
- €18
- scampi, gamberi, calamaro, pesce spada e orata
- Pesce da Banco
- €7
- allʼetto
- Astice
- €9
- allʼetto
- Astice Blu
- €11
- allʼetto
- Aragosta
- €13
- allʼetto
Contorni
- Insalatina Di Finocchio, Arancia E Olive
- €5
- Misticanza ai Frutti Rossi
- €6.5
- Verdure Grigliate
- €5
- Patate al Forno/ Fritte
- €4
- Cicoria Ripassata
- €5
Dolci
- Sfogliata con Crema al Cioccolato
- €6.5
- e salsa di ribes rossi
- Crumble di Mele
- €6.5
- con salsa allʼarancio
- Soffice al Cioccolato Fondente
- €6.5
- con cuore di cioccolato, granella di nocciola, servito con panna montata
- Babà Tradizionale
- €6.5
- con panna
- Tiramisù Espresso
- €5.5
- ricetta classica
- Crema Catalana
- €5.5
- alla vaniglia
- Dolce del Giorno
- €5.5
- Gelato
- €4.5
- vaniglia, nocciola o pistacchio
- Frutta di Stagione
- €5
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3
- Caffè
- €1.5
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