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Menu 2025 - Officine della Birra
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Last update
March 17, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (23)
Appetizers
- Seaweed pizzas (5 pcs.)
- €4
- Algae, batter, pancake
- Pasta omelette (1 pc.) classic
- €4.5
- Peas, pasta, bolognese sauce, omelette
- Eggplant pizza (1 pc.)
- €4
- Mozzarella cheese, tomato sauce, eggplant
- Eggplant meatballs (5 pcs.)
- €4.5
- Eggplant, breading
- Fried courgette flower (1 pc.)
- €4.5
- Courgette flowers, frying
- Fried cod fillet (1 pc.)
- €5
- Salt, codfish, frying
- Pasta omelette (1 pc.) potatoes and provola cheese
- €4.5
- Black pepper, pecorino cheese, pasta, omelette
- Potato croquettes (1 pc.)
- €4
- Potatoes, mozzarella cheese, croquettes
First dishes
- Tonnarelli with cheese and pepper
- €11
- Black pepper, pecorino cheese, fresh egg pasta
- Tonnarelli gricia
- €12
- Fresh egg pasta, gricia sauce
- Tonnarelli amatriciana
- €12
- Fresh egg pasta, amatriciana sauce
- Tonnarelli carbonara
- €13
- Pdo parmesan cheese, pig cheek, fresh egg pasta, chicken eggs, pecorino romano pdo
- Mushroom lasagna
- €12
- Celery, mushrooms, tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh egg pasta, bechamel, meat sauce, carrots, onion
Main courses
- Pork shank with potatoes
- €18
- Salt, pork meat, potatoes, olive oil
- Salami and cheese plate
- €15
- Flat bread, caramelized onion, vegetable, cured meat, cheeses
- Chianina beef entrecote 300gr. about
- €20
- Beef, chianina meat
- Salmon fillet with potatoes (250 gr.)
- €17
- Black pepper, salt, extra virgin olive oil, salmon
- Stuffed artichokes (2 pcs.)
- €12
- Mint, cheese, bread, artichokes
- Bresaola carpaccio with rocket and parmesan
- €16
- DOP grana padano, beef bresaola, rocket salad
- Zucchini omelette
- €6
- Zucchini, omelette
- Zucchini parmigiana
- €13
- Celery, mozzarella cheese, pdo parmesan cheese, eggplant, chicken eggs
Hamburger
- Bacon cheeseburger with french fries
- €14
- Tomato, bacon, salad, cheddar, hamburger bread, beef burger
- Mediterranean burger with french fries
- €15
- Smoked provola, bread, chicory, dry tomatoes, beef burger
- Vegetarian burger with french fries
- €16
- Provola, bread, chicory, onion, dry tomatoes, vegetable burger
- Officine burger with french fries
- €16
- Walnuts, bread, brie, beef burger, caramelized onion
- Tropea burger with french fries
- €16
- Provola, bread, nduja, spicy sauce, beef burger, caramelized onion
Roman pinsa
- White focaccia
- €6
- Flat bread
- Daisy queen
- €12
- Mozzarella cheese, tomato sauce, flat bread
- Anchovies in bloom
- €13
- Courgette flowers, mozzarella cheese, flat bread, anchovies
- Ortolana
- €14
- Mozzarella cheese, flat bread, vegetable
- The supreme
- €16
- Walnuts, gorgonzola DOP, speck, flat bread, caramelized onion
Side dishes
- Baked aubergines
- €6
- Baked zucchini
- €6
- Sautéed chicory
- €6
- Fries
- €6
- Baked potatoes
- €6
- Salt, potatoes, olive oil, rosemary
Desserts
- Sweet of home
- €6
- Variable
White wines
- Ribolla gialla 12,5% (ruscedo)
- €20
- Gewurtztraminer 12% (tremisse)
- €22
- Pecorino campo di marte offida (de angelis)
- €25
- Falanghina benevento (solopaca)
- €18
- Exib cothe de thau rose'
- €22
Red wines
- Chianti 13%
- €27
- Amicale 14%
- €27
- Primitivo 14% (masso antico)
- €22
- Lagrain 13% (aldeno)
- €27
- Pinot noir 12,5% (aldeno)
- €27
- Rosso toscana IGT 13% (borgobruno)
- €18
- Nebbiolo langhe 13,5% (michela brezza)
- €25
- Barbera d'alba (michele brezza)
- €25
Bubbles
- Prosecco
- €20
- Franciacorta
- €27
Distillates
- Amari
- €5
- Whisky
- €10
- Rum
- €10
- Grappa
- €6
Soft drink
- Acqua (0,50 cl)
- €1.5
- Acqua (1 lt)
- €2.5
- Coca cola
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Acqua tonica
- €3.5
- Cedrata
- €3.5
- Chinotto
- €3.5
Cocktails
- Aperol spritz
- €7
- Campari spritz
- €7.5
- Hugo spritz
- €7.5
- Negroni
- €8
- Negroni sbagliato
- €8
- Americano
- €8
- Bellini
- €7
- Vodka tonic
- €9
- Vodka lemon
- €9
- Gin tonic
- €12
- Gin lemon
- €12
Draft beers
- Weiss piccola 0,25 cl
- €3.5
- Birra tedesca, bassa gradazione alcolica 5,5%
- Weiss media 0,50 cl
- €6
- Birra tedesca, bassa gradazione alcolica 5,5%
- IPA rude villana piccola 0,25 cl
- €3.8
- Birra dal colore dorato, profuma di frutta esotica. Secca al palato, dove prevale uno spiccato gusto amaro 5,2%
- IPA rude villana media 0,40
- €6.9
- Birra dal colore dorato, profuma di frutta esotica. Secca al palato, dove prevale uno spiccato gusto amaro 5,2%
- Posa pils piccola 0,30 cl 4,8%
- €3.5
- Birra italiana dal colore dorato, leggermente aromatica. Schiuma compatta 5%
- Posa pils media 0,50 cl 4,8%
- €6
- Birra italiana dal colore dorato, leggermente aromatica. Schiuma compatta 5%
- Birra alla pesca 0,33 cl. 4,9 %
- €6
- Blanche con estratto di pesca
- Uncino porter 5,6% piccola 0,25cl
- €3.8
- Porter in stile americanoc con colre scuro dato dall'uso dei malti tostati. Debolmente amara, profumo di caffe' cioccolata e nocciola. Poco alcolica ma ben strutturata nel gusto.
- Uncino porter 5,6% media 0,40 cl
- €6.9
- Porter in stile americanoc con colre scuro dato dall'uso dei malti tostati. Debolmente amara, profumo di caffe' cioccolata e nocciola. Poco alcolica ma ben strutturata nel gusto.
Belgian draft beers
- Abbaye blonde - sigis piccola 0,25 cl
- €3.8
- Birra di abbazia belga. Profumata, fresca, con note speziate e agrumate. Sentori di scorza di arancia e coriandolo. 6,5%
- Abbaye blonde - sigis media 0,40 cl
- €6.9
- Birra di abbazia belga. Profumata, fresca, con note speziate e agrumate. Sentori di scorza di arancia e coriandolo. 6,5%
- Abbaye rouge fort - sigis piccola 0,25 cl
- €3.8
- Birra di abbazia belga. Note intense di frutti rossi e caramello. Note iniziali fruttate dolci per finire con note di luppolo. 8%
- Abbaye rouge fort - sigis media 0,40 cl
- €6.9
- Birra di abbazia belga. Note intense di frutti rossi e caramello. Note iniziali fruttate dolci per finire con note di luppolo. 8%
- Bush triple piccola 0,25 cl
- €3.8
- Birra chiara con aroma fruttato e gusto floreale 10,5%
- Bush triple media 0,40 cl
- €7.3
- Birra chiara con aroma fruttato e gusto floreale 10,5%
Bottled beer
- Guldenberg del birrificio de ranke 0,33cl 8,5%
- €7
- Al naso presenta aromi erbacei, fruttati, leggermente agrumati e di lievito. In bocca esplodono le note fruttate ed agrumate che si adagiano su una “coperta” di malto dolce
- Hoegaarden blanche 0,33 cl 4,9 %
- €5.9
- Bloemenbier strong ale 0,33cl vol.7%
- €7
- Strong ale, dal colore biondo intenso, quasi ambrato. È una birra molto corposa e allo stesso tempo molto dolce.
- Orval trappist ale 0,33cl 6.2%
- €7.3
- Birra dal colore giallo dorato con riflessi arancioni e una schiuma cremosa a abbondante. Al naso presenta sentori di arancia e susine, oltre a sentori speziati e di lievito.
- Corsendonk rouge 0,33cl 8,1%
- €6.9
- Noir de dottignies 0,33cl 9.0%
- €7.3
- Kasteel barista choccolate quad quadrupel 0,33cl 11%
- €9.5
- Birra che congiunge in un’atmosfera perfetta gli aromi del cioccolato e del caffè. Dal colore scuro e dalla schiuma cremosa, rilascia anche sentori di caramello e malto tostato. Nel finale si assapora il piacevole calore dell’alcol.
- Rochefort 8 0,33cl 9,2%
- €8.5
- Artigianale belga trappista. Di colore scuro, presenta profumi ricchi e avvolgenti che si rispecchiano nel palato, è una birra corposa, in stile strong ale dark dove risaltano le note maltate, per poi passare ai sentori di liquirizia e di spezie, mantenendo sempre una tendenza all’amaro. E’ una trap
- Rochefort 10 0,33cl 11,3%
- €10.5
- Birra scura, prodotta in belgio, ritenuta la birra per eccellenza della linea rochefort. Definibile con uno stile strong ale, è una birra scura, con profumi che spaziano dal fruttato al profumo di cioccolato.
- Val dieu gran cru 0,33cl 10,5%
- €8.5
- Elegante e raffinata birra da meditazione. Piena ed equilibrata, non denota nel gusto l’alto contenuto alcolico. Offre con morbidezza sentori di malto tostato, frutta tropicale e liquirizia.
- St.bernardus abt 12 0,33cl 10%
- €8.5
- Abbey quadrupel dal color mogano. Al naso i profumi sono fruttati con note di malto tostato e caramello. Morbida al palato, il gusto è dolce con piacevoli note speziate e lievemente agrumate. Finale secco e fruttato.
- St.feuillien quadrupel 0,33cl 11%
- €8.5
- Aroma complesso e finemente caramellato con sfumature di vino madeira, frutta candita, frutta rossa e scura (uva passa e prugne), malto tostato, frutta secca (noci e mandorle), spezie invernali, liquirizia, vaniglia, leggero legno e tabacco.
- Heineken 0,33cl 5%
- €5
- Beck's blue 0,33cl 0,3%
- €5
- Bavaria holland 0,33cl 0%
- €5
- Paulaner weissbier 0,50cl 0%
- €6
- Estrella galicia gluten free 0,33cl 5,5%
- €6
- Peroni senza glutine 0,33cl 4,7%
- €6
- IPA rude la villana
- €6
- Di colore dorato, gusto amaro, profumo di frutta esotica.
- Gatsby extra special bitter (gluten free) 0,33 cl 7,5%
- €6
- Stile inglese ad alta fermentazione, di colore rosso, al naso sentori agrumati e gusto di caramello.
- Squillo pils (gluteen free) 0,33 cl 5%
- €6
- Pils di colore giallo paglierino , al naso profuma di fiori freschi al palato luppolata con bassi toni maltati.
- Peonia blanche 0,33 cl 4,8%
- €6
- Di ispirazione belga, al naso profumi di bergamotto, arancia amara e coriandolo. Leggera e dissetante.
- Karma tripel 0,33 cl 7,5%
- €7
- Birra ad alta fermentazione in stile tripel d'abbazia. Di colore dorato con note fresche ed agrumate.
- Pacifica saison 0,33 cl 6%
- €6
- Bionda di ispirazione belga ad alta fermentazione, con note pepate, agrumate e speziate.
- Dumper english ipa 0,33 cl 6,8%
- €6.5
- Al gusto intensa con aromi erbacei e fruttati dati dai luppoli inglesi. Amara
- Neilla modern IPA 0,33 cl 6%
- €6
- Birra di stampo americano, colore dorato, profumi tropicali, amara con un finale agrumato e dissetante.
- Cinque koln style 0,33cl 4,8%
- €6
- Bionda di ispirazione tedesca dal colore dorato, amara con decisi aromi fruttati. Fresca e beverina.
- Frisco california common 0,33cl 5,6%
- €6
- Birra ambrata ad alta fermentazione, leggermente amara, sapore maltato e delicatamente caramellato.
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