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Menu 2024 - Oh! Liban
9.1/10
179
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Oh! Liban
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Type of cuisine
Lebanese
Le buffet - mezzés froids/100 gr.
- Taboulé
- CHF 7
- Salade de persil, tomates, menthe, oignons de printemps, blé concassé, épices maison, huile d’olive et citron.
- Houmous
- CHF 7
- Purée de pois chiches assaisonnée à la crème de sésame et citron.
- M’tabal
- CHF 7
- Caviar d’aubergines cuites au four assaisonné de crème de sésame et citron.
- Wara’ inab
- CHF 7
- Feuilles de vignes à l’huile d’olive et citron, farcies de riz, tomates, oignons et persil
- Mousakaa
- CHF 7
- Mélange d’aubergines fondantes, poivrons et pois-chiches dans sauce de tomate fraiche, oignons et ail, parfumée au cumin.
- Moujadarah
- CHF 7
- Salade de lentilles et blé concassé à l’huile d’olive, épices et citron.
- Ardi chaouki
- CHF 7
- Salade de cœurs d’artichauts assaisonnée de l’huile d’olive, ail, citron et persil.
- Coussa bel zeit
- CHF 7
- Mini courgettes à l’huile d’olive, citron et menthe séchée, farcies de riz, tomates, oignons et persil.
- Sbenegh bel zeit
- CHF 7
- Épinards cuisinés à l’huile d’olive, oignons, ail, épices et citron, parsemés d’oignons frits.
- Salatet malfouf
- CHF 7
- Salade de choux blanc cru et tomates à la menthe séchée, ail, huile d’olive et citron
Mezzés chauds /100 gr
- Falafel
- CHF 7
- Boulettes croquantes de pois chiches aux herbes et épices
- Batata harra
- CHF 7
- Pommes de terre en dés assaisonnées à la coriandre, citron, ail et huile d’olive.
- Rkakat bel jebné
- CHF 7
- Rissoles farcies de fromages de brebis, de chèvre et de vache agrémentés de persil, oignons et épices.
- Rkakat bel sbenegh
- CHF 7
- Rissoles farcies d’épinards en feuilles assaisonnés au citron, oignons et huile d’olive
- Rkakat bel lahmé
- CHF 7
- Rissoles farcies de viande hachée de veau et amandes grillées.
- Beitenjen me’li
- CHF 7
- Aubergines fondantes en morceaux.
- Foul moudamas
- CHF 7
- Fèves et pois-chiches cuits assaisonnés de citron, ail et crème de sésame.
- Chich taouk façon oh ! Liban
- CHF 7
- Émincé de poulet avec une sauce aux épices libanaises.
- Kafta
- CHF 7
- Galettes de viande hachée de veau au persil, oignons et épices libanaises avec poivrons grillés
- Riz bel che’rié
- CHF 7
- Riz jasmin et vermicelles de blé
- Riz bel lahmé
- CHF 7
- Riz jasmin cuisiné avec de la viande hachée de veau, amandes grillées et épices libanaises
Les grillades
- Sikh kabeb (pure saveur libanaise)
- CHF 12
- Une brochette de viande de veau hachée, oignons, persil et épices de la cheffe.
- Sikh lahmé (incontournable)
- CHF 14
- Une brochette de morceaux de viande d’agneau.
- Chich taouk
- CHF 10
- Une brochette de blancs poulet aux épices libanaises accompagnées de sauce aioli.
- Shawarma (traditionnel)
- CHF 22
- Émincé de viande de bœuf sauté aux oignons, cardamome, mastika et épices libanaises
Plats traditionnels
- La suggestion de la cheffe
- Chaque semaine la cheffe vous propose un plat traditionnel.
- Fatté
- CHF 30
- "Fatté". c'est une harmonie de croustillant, de crémeux et de tendre. Il est composé de pain croustillant, de pois-chiches, d'une sauce onctueuse au yogourt et de viande hachée de veau, le tout sublimé par une touche de fines amandes grillées, de persil frais et de grenades éclatantes
Les desserts
- Oussmalieh
- CHF 10
- Cheveux d’ange garnis d’une crème onctueuse parsemée de pistaches et de sirop de sucre (parfumé ou non à l’eau de fleur d’oranger selon choix)
- Assortiment de mini baklawas
- CHF 8
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