Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Ohayo Sushi Fusion
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 12, 2025
Chef
Emilia Hubka
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (2)
All food photos (7)
Entrantes frios (100g) (media)
- Ensalada de wakame
- €4
- Con pepino, salsa de sésamo y ito tougarashi
- Ensalada de calamar
- €5
- Con aceite picante y almendras
Entrantes calientes (4 piezas)
- Gyozas de edamame y setas
- €5
- Con mayonesa de trufa, teriyaki y cebollino
- Gyozas de cerdo
- €5.5
- Con salsa agridulce, teriyaki y sésamo negro
- Gyozas de pato
- €6
- Con salsa hoisin y masago arare
- Gyozas de langostino
- €6.5
- Con salsa de sésamo, teriyaki y sésamo blanco
Nigiri (2 piezas)
- Salmón
- €5
- Dorada
- €5.5
- Pez limón
- €6
- Atún
- €6.5
- Salmón caramelizado
- €5.5
- Con lima y salsa mayonesa kimchee
- Caballa "sujime"
- €6.5
- Con jengibre fresco
- Vieira con lima
- €6.5
- Y pimienta japonesa
- Vieira con mantequilla
- €6.5
- Y cebollino
- Anguila
- €6.5
- Con teriyaki, mayonesa japonesa y cebollino
- Pez limón
- €7
- Con huevos de mújol y salsa yuzu
- Atún con foie
- €7.5
- Reducción de pedro ximénez y masago arare
Hosomaki (6 piezas)
- Pepino
- €5
- Kampyo/ daikon/ aguacate/ mango
- €5.5
- Salmón
- €6
- Dorada / caballa/ anguila
- €6.5
- Pez limón/ atún
- €7
Uramaki (4 piezas)
- Tartar de caballa
- €7.5
- Cebolla crujiente, aguacate, pepino, salsa chipotle, cebollino
- Tartar de dorada y pez limón
- €7.5
- Sésamo ume, melocotón, aguacate, salsa frutos de la pasión
- Tartar de salmón
- €7.5
- Masago arare, aguacate, pepino, tobiko rojo, cebolla encurtida
- Tartar de atún
- €8
- Masago arare, aguacate, pepino, trufa, mayonesa kimchee, ito tougarashi
- Anguila
- €7.5
- Coco, anguila, kampyo, aguacate, teriyaki, ito tougarashi
- Dragón
- €7.5
- Ebi, kanikama, daikon, cubierto de aguacate, teriyaki, tobiko rojo, masago arare
- Salmón mango
- €8
- Salmón, queso de cabra, aguacate, cubierto de mango, salsa de ume caramelizada y. lima
- Atún mango
- €9
- Atún, aguacate, kampyo, cubierto de mango, salsa de ume caramelizada, sésamo ume
- Salmón tzatziki
- €8.5
- Espárragos, queso philadelphia, daikon, cubierto de salmón flambeado, salsa tzatziki, cebollino
- Atún ibérico
- €9
- Atún, cebollino, queso philadelphia, papada ibérica, reducción pedro ximénez, furikake
Futomaki (6 piezas)
- Salmón philadelphia
- €6.5
- Salmón, queso crema, aguacate, teriyaki, sésamo blanco
- Ebi dulce
- €7
- Ebi, kanikama, mango, salsa mostaza y miel, sésamo ume
Postres
- Maki de plátano (4 piezas)
- €5.5
- En nori de soja con nata montada y mermelada de fresa
- Helados de mochi (1 pieza)
- €3
- Chocolate / chocolate blanco / coco / pistacho / tarta de queso con fresa / frutos de la pasión / lychee
Bebidas
- Cerveza japonesa asahi 330 ml
- €2.5
- Cerveza japonesa kirin / kirin sin alcohol 330 ml.
- €3
- Cerveza japonesa codeo de trigo
- €4
- Cerveza japonesa codeo de boniato
- €4.5
- Cerveza estrella levante clásica/ clásica sin alcohol 330 ml
- €2.5
- Cerveza estrella levante tostada/ tostada sin alcohol 330 ml
- €3
- Cerveza alsaciana A.K damm 330 ml
- €3.5
- Fanta de naranja/ fanta de limón/ coca cola/ coca cola zero 200 ml
- €2.5
- Bebida natural de limón y té verde/ bayas goji y té verde/ granada y té verde 250 ml
- €3
Sakes
- Kaori sake 180 ml
- €7
- "Mio" sparkling sake 300 ml
- €8
- Sho chiku bai nigori sake 300 ml
- €9
- Kuroobi yuyu sake 300 ml
- €15
Menú degustación - 15 piezas/ 30€ por persona
- Entrante frío
- (Selección del chef)
- 4 Piezas de gyozas
- (1 de cada tipo):
- 3 Piezas de nigiri
- (Selección del chef)
- 6 Piezas de uramaki
- (selección del chef)
- 1 Mochi (a elegir)
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.