Menu 2026 - Oipulpit
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Last update
February 12, 2026
Chef
Nicola Conte
Type of cuisine
Barese
Menu photos (7)
All food photos (158)
Antipasti
- Spritz + taralli, olive e frutta secca
- €8
- Mortadella in forno a legna
- €7
- Ipulpit al sugo
- €8
- (La storia di due generazioni)
- Tocchetti di focaccia al forno a legna
- €5
- Patate chips
- €6
- Carciofi pastellati alla birra
- €7
- Patate al forno con rosmarino, sale e pepe
- €6
- Trio verdure di stagione cotte con amore
- €15
- Fave e cicorie come da tradizione
- €12
- Gnumarèdde suffuchète
- €12
- Piatto tipico della tradizione locorontondese
- Carpaccio di manzo del conte, rucola e grana
- €11
- Salmone in salamoia, finocchio, limone, pepe rosa e salsina alle verdure
- €12
- Tiella di carciofi in brodo e prezzemolo
- €9
- Tagliere di salumi selezione pugliese e italiana
- €18
- Tagliere di formaggi selezione pugliese e italiana
- €18
- Tagliere di salumi e formaggi selezione pugliese e italiana
- €24
Primi piatti
- Orecchiette e rape come da tradizione
- €11
- Aglio, alici, rape, peperoncino, pan grattato
- Orecchiette al sugo di braciole e polpette
- €12
- Laganari di grano duro su crema di carciofi, polvere di olive nere e cialda di grana
- €11
- Calamarata di grano duro allo scorfano con bisque di gamberi e polvere di olive nere
- €13
Secondi piatti
- Pollo fit cotto a bassa temperatura e servito con lattuga, cicorie, pomodori e frutta secca
- €15
- Hamburger fit (manzo), servito con lattuga, mozzarella di bufala, pomodoro e semini
- €15
- Costata o fiorentine frollate 30 giorni (l’etto)
- €6
- Gamberone al forno, sfoglie di bacon crocccante ai due pomodori e crema burrata
- €16
- Stinco di maiale sous vide servito con patata al forno e pepe nero in grani
- €18
- Tagliata di manzo, rucola e grana
- €20
I piatti fit
- Valle d’itria
- €12
- Lattuga, capocollo, patata al forno, pomodori e burratina
- Mediterranea
- €12
- Lattuga, pomodorini, patata al forno, tonno rosso scottato
- Detox time
- €12
- Finocchio, cavolo cappuccio marinato, arancia, semi misti, polvere di noccioline
Dessert & frutta
- Tiramisù
- €5
- Cheesecake
- €5
- Salame di cioccolato
- €5
- Panna cotta
- €5
- Torta di mele con gelato
- €6
- Tartufo bianco o nero
- €5
- Sorbetto
- €5
- Boccaccio di frutta fresca
- €6
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