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Menu 2025 - Ole! Bistro Bar
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Type of cuisine
Spanish
Menu photos (1)
All food photos (174)
g
- g
- €21
- Con tomates semi secos, cremoso de pesto, setas de temporada y perlas de mozzarella.
- Paella de marisco (Mínimo 2 personas)
- €26
- (El precio de 26€ es por persona) Paella hecha a base de sepia a dados, gamba roja, pulpo y mejillones , servida a la llauna
- Paella de pulpo y sobrasada (Mínimo 2 personas)
- €24
- (el precio de 24€ es por persona) Paella echa a la llauna con un sofrito de sepia, Pata de pulpo a la brasa, sobrasada , pimientos del padrón y all i Oli de pimiento del piquillo
- Tartar de Atún al estilo mexicano
- €20
- Dados de atún marinado en salsa ponzu y tajín mexicano, sobre guacamole cremoso, perlas de mango- chipotle y totopos de maíz crujientes.
- Tiradito de Salmon al estilo thai
- €22
- Láminas de salmón marinadas en soja y curry, vinagreta de coco , jengibre y citronela, huevas de salmón, aceite de guindillas y hierbas
- Ceviche de mariscos estilo !!OLÉ!!
- €24
- Mezcla de pulpo, langostinos y Salmon con un picadillo de pimiento y cebolla, bañado con una vinagreta de tomates y cítricos decorado con huevas de salmón y lumpo.
- Chuleton de vaca gallega (aproximadamente 1 kg)
- €60
- Madurada 20 días , hecha a la plancha acompañada de patatas y pimientos del piquillo
- Paletilla de jamón 50% ibérico
- €20
- Finas láminas de paletilla de jamón 50% de cerdo ibérico
- Ración de croquetas caseras (3 unidades)
- €12
- Bacalao setas mixtas Rabo de toro estofado
- Queso Camembert al horno
- €16
- Queso Camembert al horno con frutos secos, dátiles, confitura de higos, aceite de trufa y focaccia de hierbas crujiente.
- Hummus de Olivas kalamata con zanahorias asadas
- €16
- Hummus de olivas kalamata con zanahorias asadas con comino, dados de queso feta, cebolla encurtida en cítricos ,tomates secos y pan de pita.
- Focaccia de berenjena, sobrasada y queso de cabra
- €16
- Focaccia crujiente untada con crema de pimientos dulces asados, berenjena escalivada,sobrasada ,queso de cabra y miel.
- Ensaladilla rusa con pulpo
- €16
- Ensaladilla rusa con huevo duro, mayonesa de piquillos, atún, piparras y laminas de pulpo bañadas en aceite de oliva extra virgen y pimentón de la vera
- Roast beef de picaña de ternera cesar
- €18
- Roast beef frío de picaña de ternera , sobre cremoso aderezo cesar casero, encurtidos, jugo de olivas verdes y queso parmesano.
- Steak Tartar de Vaca Gallega
- €20
- Aliñado de manera tradicional con una emulsión de dashi japonés, acompañado de pan carasau italiano.
- Hamburguesa de vaca 100% Angus
- €19
- 200 grs de vaca 100% Angus con pan de brioche , mermelada de bacon caramelizado, salsa top secret OLÉ, Queso cheddar ahumado y Pepinillo, acompañado con patatitas asadas y pimientos del padrón.
- Lomo Alto de Angus Argentino (300grs)
- €40
- Hecho a la plancha acompañado de patatas, pimientos del padrón y salsa chimichurri casera.
- Meloso de carrillera de ternera
- €22
- Carrilleras de ternera cocida a baja temperatura durante 12 horas bañadas en salsa de vermut, ciruelas, orejones y parmentier de patata y trufa
- Patatas Bravas
- €10
- Confitadas y fritas al momento con ali i oli de ajos escalibados, nuestro aceite picante y confitura de tomates cocidos lentamente.
- Burrata cremosa
- €17
- Burrata de queso de vaca pasteurizada , jamón ibérico, mix de lechugas con vinagreta de nueces, chutney de mango y tomates secos
- Canelon de Rustido Catalan
- €18
- Canelon de rustido con salsas de setas y trufa, reducción de jugo de ternera y nube de parmesano.
- Pulpo a la brasa al estilo canario
- €27
- Pulpo braseado sobre una base de mojo rojo canario, patatas asadas, pimientos del padrón, y emulsión de olivas y chipotle.
- Bacalao con Muselina de Ajos
- €25
- Lomos de bacalao gratinados con Muselina de ajos escalivados, sobre compota de tomates asados con pasas, cítricos y nueces crujientes
- Fideua negra de sepia, gamba roja y viera(mínimo 2 personas)
- €23
- (El precio de 23€ es por persona) Fideua negra de tinta de calamar con dados de sepia estofado, gamba roja, vieras asadas con aceite de hierbas y acabado con all i Oli de ajos asados y citricos
- Ración de pan de hogaza
- €3
- La ración de pan de hogaza es simplemente una porción de pan rústico con corteza crujiente y miga suave y aromática.
- Ración pan de pita
- €3
- El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del horno y que recuerda a la corteza de la pizza.
- Pan torrado con tomate
- €4
- Pan de payes recién horneado untado con tomate rayado y Aceite de oliva virgen extra
- Steak Tartar
- €20
Bebidas
- Botella Agua
- €4
- Copa vino
- €5
- Botella vino
- €20
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