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Menu 2025 - Olea By Serawa
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Type of cuisine
Arrocería
Menu photos (2)
All food photos (48)
Delicias de nuestro mar, nuestra tierra y nuestro huerto
- Tabla de jamón ibérico con pan de cristal
- €25
- Tabla de quesos nacionales acompañado de jalea real y frutos secos
- €20
- Carpaccio de Atún Rojo con vinagreta de aceituna negra
- €20
- Carpaccio de Gamas con frutos secos crujientes y vinagreta de cítricos
- €19
- Alcachofa a la brasa, huevo escalfado, lascas de mojama y ajo blanco
- €18
- Parrillada de verduras de nuestro huerto ecológico a la brasa
- €15
- Coca d'Oli con aceitunas negras, cebolleta dulce, tomate del huerto y anchoas
- €19
- Coca de berenjena, anchoas y foie
- €22
- Croquetas artesanas variadas de nuestro obrador (Jamón, Queso, Gambas)
- €16
- Buñuelo cremosos de Bacalao (und.)
- €3
- Verdura de nuestro huerto en tempura con mahonesa picante
- €18
- Calamar con velo fino frito acompañado de Ali-oli negro
- €18
- Tarta de chocolate
- €9
- Hamburguesa de vaca madurada
- €18
- Carpaccio de atún rojo
- €20
- Verdura en tempura de nuestra huerta
- €18
- Tarta de queso
- €9
- Arroz de pollo campero
- €18
- Aperitivo crema de lombarda
- Croqueta casera de jamón ibérico
- €3
- Chuletón de vaca blonda española
- €85
- Coca mediterranea con anchoa
- €19
- Arroz gambitas
- €19
- Tarta chcoco
- €9
- Fruta fresca
- €7
- Caballa a la llama
- Fideuà de pato, setas y foie
- €19
- Gazpacho
- Tarta queso
- €9
- Arroz de rape
- Arroz negro
- Tomate raff con ventresca
- €15
- Tomate raff con ventresca
- €15
Ensaladas y ensaladillas
- Tomate raff aliñado con ventresca de Bonito
- €15
- Ensalada de Queso de Burrata con pesto, tomate, canónigos y Rúcula
- €16
- Espencat a la Brasa con Capellans
- €16
- Ensaladilla de Sepia
- €19
- Tomate raff con ventresca de bonito
- €15
- Ensalada de burrata con pesto, tomate, canónigos y rúcula
- €16
- Ensaladilla de sepia
- €19
- Tomate raff aliñado con ventresca de bonito
- €15
Del mar
- Rodaballo a la brasa - (kg)
- €65
- (mínimo 2 personas)
- Gabardina de Bacalao sobre cama de Pisto con Ali-oli de Hierbas y miel
- €22
- Lubina frita a la pimienta negra sobre salsa española acompañada de puré rústico de patata
- €22
- Cruet de Peix tradicional de la Marina
- €22
- Gabardina de Bacalao frita
- €22
- Lubina frita sobre salsa española
- €22
- Fideuà de pescado
- €18
- Gabardina de bacalao
- €22
- Buñuelo de bacalao
- €3
Carnes y brasas
- Chuletón de vaca blonda española premium (kg)
- €85
- (para compartir ... 2 / 3 personas)
- Solomillo a la brasa de Carbón
- €30
- Steak Tartar sobre Tuétano a la Brasa
- €29
- Canelones de Rabo de Toro con fina Bechamel trufada
- €18
- Hamburguesa Vaca madurada (200g.) con cebolla caramelizada, queso cheddar y mostaza
- €23
En paella
- Arroz del señoret
- €18
- Arroz de calamar y alcachofas
- €19
- Arroz de pollo campero y verduras de nuestra huerta ecológica
- €18
- Arroz de Ibéricos
- €18
- Fideuà de Pato, Setas y Foie
- €19
- Fideuà de Pescado de lonja
- €18
Postres caseros
- Tarta de chocolate fondant
- €9
- Tarta cremosa de queso con frutos rojos y Yuzu
- €9
- Torrija de calabaza
- €9
- Tarta fina de hojaldre de manzana con helado
- €12
- Preparación 20 min - pedir con antelación
- Piña macerada con ron, canela, menta acompañada con helado de coco con lima
- €12
Blanco
- D.O. alicante - casa agricola de pepe mendoza
- €25
- Moscatel de alejandria, macabeo, airén
- D.O. alicante - enrique mendoza
- €19
- Chardonnay
- D.O. rias baixas - albariño de fefiñanes
- €28
- Albariño
- Do ribeiro - o pequeño mein
- €24
- Treixadura, godello y albariño
- Do ribeiro - the flower and the bee
- €25
- Treixadura
- D.O. rueda vaya pasada
- €18
- Verdejo
- D.O. lanzarote - el grifo
- €29
- Malvasia
- D.O. valdeorras - a coroa
- €24
- Godello
- D.O. valencia - blanc de trilogia
- €24
- Sauvignon blanc, muscat, verdil
- Vino de pago - vallegarcia
- €43
- Viognier
Rosado
- D.O. valencia - los frailes
- €19
- Monastrell
- D,O. navarra - otazu
- €21
- Merlot
- 3 riberas (navarra) - las fincas chivite rosado
- €19
- Garnacha, tempranillo
Tinto
- D.O alicante - casa agricola de pepe mendoza
- €25
- Monastrell, alicante bouschét y giró
- El veneno
- €38
- Monastrell
- D.O. utiel-requena - caprasia anfora
- €27
- Bobal
- D.O. valencia - les alcusses de ceiler del roure
- €23
- Monastrell, p.verdot, syrah, garnacha, c.sauvignon y merlot
- D.O. rioja - finca la montesa 2018
- €25
- Garnacha y tempranillo
- D.O. rioja - zinio crianza 2018
- €19
- Tempranillo
- D.O. rioja - remelluri 2014
- €39
- Tempranillo, graciano y garnacha
- D.O. rioja - 200 monjes reserva
- €49
- Garnacha, tempranillo y graciano
- D.O. ribera del duero - valderiz 19 meses
- €32
- Tempranillo
- D.O. ribera del duero - arzuaga crianza 2019
- €35
- Tempranillo y cabenet sauvignon
- D.O. ribera del duero - pago de carraovejas 2019
- €49
- Tinto fino, cabernet sauvignon y merlot
- D.O. ribera del duero - picaro del aguila
- €39
- Viñas viejas
Cava y champagne
- A.V.E corpinnat - castellroig
- €24
- Macabeo, xarel - lo y parellada
- D,O. cava - privat brut nature reserva
- €19
- Agricultura ecolégica
- D.o. champagne - taittinger brut réserve
- €69
- Chardonnay, pinot noir pinot meunier
- D.o. champagne - taittinger brut prestige rosé
- €80
- Chardonnay, pinot meunier, pinot noir
- D.o. champagne - taittinger brut prelude grands crus
- €95
- Chardonnay, pinot noir
- Chassenay d'arce
- €45
- Chardonnay, pinot noir, pinot blanc
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