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Menu 2025 - Oleis
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Last update
November 20, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (84)
Antipasti
- Fiori di zucca farciti
- €13
- Fiori di zucca fritti farciti con ricotta e capuliatu (pesto di pomodori secchi)
- Crudo di pesce
- €25
- tartare di tonno rosso di Mazara del Vallo, tartare di ricciola, 2 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 2 scampi di Mazzara del Vallo, carpaccio di pesce spada Sicilia, alici marinate
- Gran crudo di pesce
- €35
- tartare di tonno rosso di Mazara del Vallo, tartare di ricciola, 2 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 2 scampi di Mazara del Vallo, carpaccio di pesce spada Sicilia, tagliatelle di seppia, tagliata di tonno alalunga scottata e alici, sgombro e palamita alle varie marinature
- Gambero rosso di Mazara del Vallo
- €5
- Riccio di mare ( secondo disponibilità )
- €5
- Polpo alla griglia
- €15
- Polpo alla griglia su crema di zucca e rosmarino
- Sarde a beccafico
- €14
- Sarde con pangrattato, finocchietto selvatico, pecorino siciliano, cipolla, uva passolina e pinoli servite con marmellata di fichi
- Arancino “Vulcano IDDU”
- €14
- Arancino “Vulcano IDDU” al nero di seppia con ragù di seppia, caciocavallo ragusano, colata di peperoncino candito e ricotta al limone
- Caciocavallo ragusano alla piastra
- €13
- Caciocavallo ragusano alla piastra con confettura di peperoni e assaggio di caponata
Primi piatti
- Pasta alla Norma
- €14
- Rigatoni con pomodoro, melanzane fritte, basilico e ricotta salata siciliana
- Busiate trapanesi c’anciova rossa
- €16
- Busiate trapanesi c’anciova rossa con alici, pomodoro, finocchietto selvatico, pinoli, uva passolina e muddica atturrata
- Risotto al ragù di calamari (min per 2)
- €17
- Risotto al ragù di calamari, crema di cavolo nero e fonduta di tuma persa
- Mezzi paccheri allo scoglio
- €18
- Mezzi paccheri allo scoglio con cozze, vongole, gamberetti, calamari e seppie
- Spaghettone con colatura e tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo
- €20
- Spaghettone con colatura di gambero rosso di Mazara del Vallo, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e scorza di limone
- Spaghettone ai ricci di mare
- €22
- Spaghettone aglio, olio e peperoncino con polpa di ricci di mare
Secondi
- Fritto di mare
- €18
- Fritto di mare con calamari, gamberi, scampi e verdure (fritto in padella) e maionese veg al limone
- Orata agli agrumi
- €17
- Orata impanata con mollica agli agrumi e insalata di arance, finocchi, olive e cipolla
- Parmigiana di pesce spada
- €17
- Calamari al barbecue
- €20
- Calamari al barbecue con patate al sale e salmoriglio
- Tagliata di tonno rosso di Mazara del Vallo
- €21
- Tagliata di tonno rosso di Mazara del Vallo scottata su crema tunnina (tonno, pomodoro, capperi e olive)
Dolci
- Cannolo siciliano
- €7
- Cassata siciliana
- €7
- Cassatedda di Segesta (raviolo fritto ripieno di ricotta, gocce di cioccolato e scorza di limone)
- €7
- Tortino al cioccolato di Modica con cuore morbido e panna montata al cardamomo
- €7
- Tiramisù al cioccolato di Modica
- €7
- Brioche col tuppo siciliana con crema al pistacchio di Bronte DOP 70% e panna montata
- €7
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