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Menu 2025 - Olga Caffè e Cucina
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Last update
May 16, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (84)
Degustazione 6 formaggi
- Degustazione 6 formaggi
- €16
- Serviti con miele di castagno di api nere slowfood, confetture e frutta secca
Degustazione salumi artigianali
- Prosciutto crudo di parma 24 mesi 120g
- €10
- Mix salumi
- €20
Degustazione salumi e formaggi
- Piccola
- €16
- 3 salumi e 3 formaggi. Serviti con confetture, frutta secca e taralli
- Grande
- €26
- 5 salumi e 5 formaggi. Serviti con confetture, frutta secca e taralli
Le bruschette di olga
- La sfiziosa 2pz
- €6.5
- Spinaci, cremoso di vacca aromatizzato agli agrumi, mandorle, roast-beef
- La classica 2pz
- €6.5
- Pesto di pomodoro secco, fonduta di parmigiano, miele di api nere a presidio slow food, noci
- La speciale 2pz
- €9.5
- Burro aromatizzato, tartare di filetto di scottona irlandese, cipolla rossa caramellata
- France 2pz
- €9.5
- Foie gras e sesamo nero
- Mix 4pz
- €16
- 1 pz per tipo
Gli sfiziosi
- Napoletano 2pz
- €6.5
- Crocchè di patate, provola affumicata, prosciutto, fonduta di parmigiano
- Olandese
- €5
- Patate olandesi fresche con buccia rossa fritte
- Pulled
- €6.5
- Polpettine i pulled pork su fondo di insalata coleswao
- Tortino
- €8.5
- Tortino di zucca croccante agli amaretti e cuore di ricotta
- Piemontese
- €8.5
- Tomino piemontese avvolto in pancetta speziata di montagna su crema di patate e nocciole
Tartare
- Tartare cheesecake
- €24
- Tartare di scottona irlandese, crumble al pistacchio di bronte, robiola tre latti del piemonte profumata al caffè, pesto di pistacchio.
- Tartare classic
- €22
- Tartare di scottona irlandese, cipolla di tropea caramellata, capperi a fiore, salsa worcester, senape, tabasco, tuorlo d'uovo sbriciolato e albume sodo a neve.
- Tartare smoked
- €24
- Tartare di scottona irlandese, mela verde, frutti rossi, avocado, sedano, noci.
Le insalate
- Olga caesar
- €10
- Misticanza, crostini di pane, olive, petali di grana, salsa casear, petto di pollo, cappero a fiore, ravanelli.
- Williams
- €14
- Misticanza, mele, cremoso di vacca agli agrumi, noci, roast-beef.
- Straccetti
- €16
- Straccetti di scottona con rub senape e miele con misticanza, ciliegino e scaglie di grana.
- Caprese
- €10
- Pomodoro ciliegino giallo e rosso, burrata pugliese e pesto di basilico
Primi piatti
- Carbonara
- €12
- Spaghettoni, pecorino romano dop, guanciale, tuorlo d'uovo, pepe nero.
- La norma di olga
- €16
- Ravioli ripieni di mousse di melanzana e provola affumicata su fondo di salsa di datterino giallo, fonduta di ricotta salata e pesto di basilico
- Maccheroncini
- €14
- Maccheroncini al torchio con pesto di pistacchio, ciliegino, guanciale e stracciata
- Finocchietto
- €14
- Spaghetti mantecati al lardo con pesto di finocchietto, pomodoro secco e mollica abbrustolita
- Scrigni
- €22
- Scrigni ripieni di burrata, pesto di agrumi, tartare di filetto di scottona, cioccolato bonajuto, nocciole
Secondi piatti
- Maialino cbt con rub mediterraneo su crema di patate
- €16
- Pluma di patanegra iberico in crosta di sesamo nero con verdure ripassate
- €30
- Filetto di scottona irlandese con verdure di stagione 200g
- €25
- Filetto di scottona irlandese con fonduta di gorgonzola 200g
- €28
- Tagliata di cuberoll sashi finlandia 300g
- €30
- French rack di patanegra iberico
- €30
- Tagli a scelta dal frollatore dry aged
- All'etto
I dolci
- Cheesecake alla newyorchese con frutti di bosco e fonduta di cioccolato
- €6
- Tiramisù
- €5
- Salame turco
- €5
- Cannolo siciliano ricotta, cioccolato o crema
- €4
- Tagliata di frutta fresca
- €6
- Tiramisù senza glutine
- €8
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