Menu 2026 - Olga
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Last update
February 20, 2026
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (11)
All food photos (95)
Formaggi
- Degustazione 3 formaggi
- €9
- Serviti con miele di castagno di api nere slowfood, confetture e frutta secca
- Degustazione 6 formaggi
- €18
- Serviti con miele di castagno di api nere slowfood, confetture e frutta secca
Degustazione salumi artigianali
- Prosciutto crudo di parma 24 mesi 120g
- €12
- Mix salumi
- €20
Degustazione salumi e formaggi
- Piccola
- €18
- 3 Salumi e 3 formaggi. Serviti con confetture, frutta secca e taralli
- Grande
- €30
- 5 Salumi e 5 formaggi. Serviti con confetture, frutta secca e taralli
Le bruschette di olga
- La sfiziosa 2pz
- €9.5
- Pesto di finocchietto,salsiccia e ricotta
- La classica 2pz
- €6.5
- Pesto di pomodoro secco, fonduta di parmigiano, miele di api nere a presidio slow food, noci
- La speciale 2pz
- €9.5
- Burro aromatizzato, tartare di filetto di scottona irlandese, cipolla rossa caramellata
- La stravagante 2pz
- €9.5
- Prosciutto cotto artigianale, gorgonzola e marmellata di pere
- Mix 4pz
- €16
- 1 pz per tipo
Gli sfiziosi
- Napoletano 2pz
- €8.5
- Crocchè di patate, provola affumicata, prosciutto, fonduta di parmigiano
- Olandese
- €6
- Patate rosse fresche con buccia
- Stick
- €6
- Stick di patata dolce
- Pulled
- €8.5
- Polpettine i pulled pork su fondo di insalata coleswao
- Tortino
- €8.5
- Tortino di zucca con crumble salato, ricotta alle noci e pesto di basilico
- Piemontese
- €8.5
- Tomino piemontese, avvolto in pancetta speziata su crema di patate e nocciole
Tartare
- Tartare cheesecake
- €24
- Tartare di scottona irlandese, crumble al pistacchio di bronte, robiola tre latti del piemonte profumata al caffè, pesto di pistacchio.
- Tartare classic
- €24
- Tartare di scottona irlandese, cipolla di tropea caramellata, capperi a fiore, salsa worcester, senape, tabasco, tuorlo d'uovo sbriciolato e albume sodo a neve.
- Tartare smoked
- €24
- Tartare di scottona irlandese, mela verde, frutti rossi, avocado, sedano, noci.
Le insalate
- Olga caesar
- €12
- Misticanza, crostini di pane, olive, petali di grana, salsa casear, petto di pollo, cappero a fiore, ravanelli. Williams: misticanza, mele, cremoso di vacca agli agrumi, noci, roast-beef.
- Straccetti
- €16
- Straccetti di scottona con rub senape e miele con misticanza, ciliegino e scaglie di grana
Vellutate e zuppe
- Vellutata di zucca, patate e porri con gorgonzola e noci
- €10
- Vellutata di ceci con semi di papavero e crema al parmigiano
- €10
- Zuppa di manzo e funghi
- €18
Primi piatti
- Carbonara
- €12
- Spaghettoni, pecorino romano DOP, guanciale, tuorlo d'uovo, pepe nero.
- Maccheroncini
- €12
- Maccheroncini al torchio con crema di patate salsiccia e ricotta
- Paccheri
- €22
- Paccheri con ragù bianco di lepre e salsa al comtè
- Gorgonzola
- €16
- Ravioli ripieni di funghi mantecati al gorgonzola e cips di zucchine
- La norma di olga
- €16
- Ravioli ripieni di mousse di melanzana e provola affumicata su fondo di salsa di datterino giallo, fonduta di ricotta salata e pesto di basilico
- Delicata
- €22
- Fettuccine con crema al parmigiano, tartare di scottona e cioccolato Bonajuto
Secondi piatti
- Filetto di scottona irlandese con verdure di stagione 200g
- €25
- Filetto di scottona irlandese con fonduta di gorgonzola 200g
- €28
- Tagliata di cuberoll pezzata rossa danimarca
- €35
- Maialino cbt con rub mediterraneo su crema di patate
- €18
- Ribs di suino cbt con patate fritte
- €24
- Pluma di patanegra iberico con patate al forno
- €30
- Stinco di suino nero marchigiano alla birra
- €32
Frollatore dry aged (all'etto)
- T-bone simmenthal germania
- €10
- Costata simmenthal germania
- €10
- T-bone sashi Finlandia
- €10
- Costata sashi Finlandia
- €10
I dolci
- Cheesecake alla newyorchese con frutti di bosco e fonduta di cioccolato
- €8
- Tiramisù
- €6
- Salame turco
- €6
- Cannolo siciliano ricotta
- €4
- Aureola di frolla al cioccolato con mousse al cioccolato e frutti rossi
- €8
- Tiramisù senza glutine
- €8
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