Menu 2025 - Oliva Mediterranea
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Last update
November 14, 2025
Chef
Paola Llupo
Type of cuisine
Arrocería
Menu photos (13)
All food photos (230)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 25 to Dec 26
Available on Dec 31
No availability currently
Entrantes
- Tratar salmón
- €19
- Salmón con frutas tropicales
- Volandeiras gallegas a la plancha (8u)
- €18
- Delicadas volandeiras a la plancha con un toque de aceite de oliva virgen extra y ajo. servidas con una pizca de perejil y unas gotas de limón para resaltar su sabor marino
- Mix de pescaditos
- €17
- Boquerones, rabas de calamar, buñuelos de bacalao.
- Gambones a la plancha al ajoperejil
- €16
- Gambones frescos marcados a la plancha, realzados con un toque de aceite de oliva virgen extra fusionado con ajo perejil y escamas de sal marina. Pura expresión del mediterráneo en cada bocado. (8 unidades)
- Vitello tonnato
- €16
- ‘Ternero atunadoʼ es un plato típico de la gastronomía de italia, de la región de piamonte
- Calamares a la romana con emulsión de hierbas frescas
- €15
- Gambones crujientes en panko con mayonesa de kimchi
- €15
- 6 jugosos gambones rebozados en panko dorado, fritos al punto justo para un crujiente perfecto, acompañados de nuestra mayonesa de kimchi casera — un toque picante y cremoso que realza el sabor del mar Con una fusión sutil entre el mediterráneo y asia.
- Ensaladilla rusa
- €12
- Patatas bravas artesanas con salsa ¨umami¨
- €12
- Una versión innovadora de un clásico español. Nuestras patatas bravas, cocinadas artesanalmente y fritas a la perfección, se sirven acompañadas de una salsa brava secreta, que combina el toque cremoso y suave del alioli con el sabor picante y umami del kimchi.
- Degustación croquetas artesana (4 unidades)
- €12
- Los sabores pueden variar según temporada, la degustación conlleva sabores aleatorios, que podrán ser: gambones / chupones / bacalao / jamon / setas / queso / azul
- Focaccia italiana (6 unidades)
- €12
- Mix de focaccia de tomates y aceitunas (6 unidades)
Ensaladas
- Ensalada cesar
- €17
- Mezclum, pechuga pollo crujiente, picatostes, escamas de queso parmesano y salsa ceasar.
- Burrata caprese
- €16
- Burrata 100% italiana, tomates, rucola, pesto alla genovese, sal, aceite de oliva y hojas de albahaca
- Xatonada oliva mediterránea
- €16
- Mézclum de hojas frescas con bacalao, anchoas, boquerones en vinagre y salsa romesco.
- Ensalada mediterranea griega
- €15
- Tomates, pepino, pimiento verde, cebolla morada, queso feta, olivas negras “kalamata”, orégano, sal, aceite de oliva virgen extra
- Ensalada queso de cabra
- €15
- Mezcla de hojas verdes frescas, aderezadas con queso de cabra, pasas jugosas, nueces crujientes y frutas de temporada. Aliñada con una vinagreta de miel y mostaza que realza todos los sabores.
- Ensalada de burrata con pesto y módena
- €15
- Mézclum, rúcula, tomates cherry, olivas negras, coronada con una burrata italiana, aliñada con pesto genovés y módena
Principales arroces (mínimo dos personas)
- Arroz caldoso de bogavante y mejillones (precio por ración)
- €32
- Elaborado con arroz de grano corto cocido en un caldo de pescado casero y sofrito con verduras frescas, calamares y sepia, infusionado con trozos tiernos de bogavante y mejillones gallegos.
- Arroz de Zamburiñas con Romesco (precio por ración)
- €28
- Las tiernas zamburiñas y las jugosas anillas de calamar se entrelazan en una danza de texturas, mientras que la salsa romesco, elaborada con tomate, ñoras, almendras y avellanas, añade una profundidad única a este plato tradicional catalán.
- Arroz con pulpo y alioli de pimentón (precio por ración)
- €28
- El arroz se cocina lentamente con el sofrito de la casa, impregnado con el sabor del pulpo tierno y jugoso, que se integra perfectamente en el arroz, mientras que el alioli de pimentón ahumado añade una cremosidad y un toque picante que elevan el plato.
- Arroz Meloso de Senyoret (precio por ración)
- €26
- Arroz meloso señorito es una deliciosa combinación de gambones, calamares, sepia, almejas y mejillones pelados, elaborado con sofrito de verduras frescas y cocidos con nuestro caldo de pescado casero lentamente en un arroz cremoso y sabroso.
- Paella o fideuá a la marinera (precio por ración)
- €24
- Arroz bomba enriquecidos con una mezcla de mariscos frescos, gambas, calamares, mejillones y almejas, todo cocido en un sabroso caldo de pescado casero.
- Arroz negro con almejas y gambas (precio por ración)
- €24
- Elaborado con sofrito casero de verduras, sepia y calamares frescos, cocinado lentamente en un caldo de pescado casero.
- Paella de verduras de temporada (precio por ración)
- €23
- Alcachofas, judías, judiones y espárragos
Principales carnes (acompaña patatas fritas o ensalada)
- Entrecot de ternera a la parrilla con salsa de champignones
- €27
- Entrecot de ternera a la parrilla, cubierto con una generosa porción de salsa de madera, acompañado de patatas fritas caseras.
Principales pescados
- Mariscada a la parrilla (min 2)
- €45
- Selección de mariscos frescos a la parrilla, incluyendo mejillones, almejas, bogavante, gambones y zamburiñas, todo cocinado al punto justo para preservar su sabor natural. Acompañado de perejil fresco, con un toque de aceite de oliva virgen extra.
- Zarzuela de mariscos (min 2 pax)
- €27
- Delicado guiso de mariscos y bacalao frescos, gambas, mejillones y almejas, cocidos en una suave mezcla de tomate, pimientos, cebolla, suquet de pescado y leche de coco.
- Lomo de salmón al horno gratinado a la oliva mediterránea con verduras / patatas
- €19
Infantil (menores 12 años)
- Fingers de pollo con patatas fritas
- €16
- Tiernos fingers de pollo empanizados y dorados, servidos con crujientes patatas fritas.
- Lasaña boloñesa
- €17
- Nuggets con patatas
- €16
Postres
- Tarta de queso con crema de pistacho
- €8
- Elaboration artesanal
- Torrijas con helado de vainilla
- €8
- Elaboracion artesanal
- Brownie chocolate y nueces con helado
- €8
- Coulant con helado
- €9
- Tiramisú
- €8
- Receta italiana y elaboración artesanal.
- Panna cotta con frutas de temporada
- €8
- Suave y cremosa pannacotta de vainilla, acompañada de una fresca y vibrante mezcla de frutos rojos macerados, que aportan un toque ácido y dulce en equilibrio perfecto.
- Sorbete de limón con cava
- €8
Vinos tintos
- D.O rioja- 828 tempranillo
- €25
- D.O rioja - 828 crianza
- €22
- D.o somontano- único enate tinto
- €19
- D.O rioja - reserva pueblo viejo
- €18
- D.O la mancha - crianza rama corta
- €18
- Sangría de vino 1.5l
- €23
- Sangría de vino 1l
- €21
Vinos blancos
- D.O. catalunya - freixenet selecion especial
- €26
- D.O valdeorras - o luar pago de los capellanes
- €25
- D.O rías baixas- ribaflavia
- €24
- D.O penedés - gessamí
- €24
- D.O Torres- viña esmeralda
- €24
- D.O rueda -josé pariente verdejo
- €23
- D.O rías baixas - frailes do mar
- €21
- D.O rueda - protos verdejo cuvee
- €21
- D.O rueda - camino de castilla verdejo
- €19
- D.O.P la mancha - rama corta verdejo
- €19
- Goleta azul - verdejo
- €19
- D.O jerez - tio pepe fino
- €19
- Copa vino de la casa
- €3.5
Vinos rosados
- Torres - de casta
- €24
- D.O. catalunya - bach rosado sin crianza
- €16
- Copa vino de la casa
- €3.5
Espumosos
- D.O - cava - parxet brut nature eco
- €28
- Sangría de cava 1.5l
- €23
- D.O cava - freixenet brut nature reserva
- €22
- Sangría de cava 1l
- €21
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