Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Oliva Mediterranea
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 19, 2025
Chef
Priscilla Oliveira
Type of cuisine
Arrocería
All food photos (185)
Entrantes
- Mix de pescaditos fritos
- €17
- Rabas, boquerones, buñuelos de bacalao y padrón
- Degustación croquetas
- €10
- Jamón ibérica, chipirones en su tinta, Gambones y rabo de toro
- Brocheta de gambones
- €15
- Jugosos de gambones y calamares salteados en aceite de oliva virgen , perfumados con un chorrito de vino blanco y perejil fresco.
- Volandeiras gallegas a la plancha
- €18
- Delicadas volandeiras a la plancha con un toque de aceite de oliva virgen extra y ajo. Servidas con una pizca de perejil y unas gotas de limón para resaltar su sabor marino
- Tallarinas a la plancha
- €17
- Tiernos tallarines de playa cocinados al vapor con ajo, perejil y un chorrito de vino blanco. Servidos con un toque de limón fresco.
- Navajas gallegas a la plancha
- €18
- Navajas frescas, cocinadas a la plancha con aceite de oliva virgen extra y un toque de ajo. Terminadas con perejil picado y unas gotas de limón.
Ensaladas
- Xatonada Oliva Mediterránea
- €16
- Mézclum de hojas frescas con salmón y bacalao ahumado, boquerones en vinagre, y salsa romesco,
- Ensalada de Burrata, Rúcula y Higos
- €15
- Burrata cremosa acompañada de higos frescos, rúcula y un toque de aceite de oliva virgen extra.
- Ensalada queso de cabra
- €15
- Mezcla de hojas verdes frescas, aderezadas con rodajas de queso de cabra tibio, pasas jugosas, nueces crujientes y rodajas de nectarina. Aliñada con una vinagreta de miel y mostaza que realza todos los sabores
- Parrillada verduras c/ romesco
- €15
- Variedad de verduras frescas a la parrilla, incluyendo pimientos, calabacines, berenjenas y espárragos, acompañadas de una rica salsa romesco hecha con tomates, almendras y pimientos.
Arroces y fideuás
- Paella marinera
- €23
- Mezcla de mariscos frescos, como gambas, calamares, mejillones y almejas, cocidos a la perfección con arroz de grano corto en un sabroso caldo de pescado casero, sazonado con especias mediterráneas.
- Arroz negro con almejas
- €23
- Elaborado con sofrito casero de verduras, sepia y calamares frescos, cocinado lentamente en un caldo de pescado casero.
- Arroz meloso trufado c/ gambón
- €25
- Arroz meloso cocinado a la perfección y enriquecido con la sofisticación de la trufa negra, acompañado de gambones frescos que aportan un toque marino incomparable.
- Arroz con pulpo y alioli de pimentón
- €27
- El arroz se cocina lentamente con el sofrito de la casa, impregnado con el sabor del pulpo tierno y jugoso, que se integra perfectamente en el arroz, mientras que el alioli de pimentón ahumado añade una cremosidad y un toque picante que elevan el plato.
- Arroz meloso señoret
- €25
- Arroz Meloso Señorito es una deliciosa combinación de gambones, calamares, sepia, almejas y mejillones pelados, elaborado con sofrito de verduras frescas y cocidos con nuestro caldo de pescado casero lentamente en un arroz cremoso y sabroso.
- Arroz caldoso de bogavante
- €29
- El arroz se cocina a fuego lento en un caldo rico y sabroso, elaborado con fumet de mariscos y una mezcla de verduras como cebolla, pimiento, y tomate, que aportan profundidad y complejidad al plato. Los bogavantes, tiernos y jugosos, se incorporan para enriquecer el arroz con su sabor marino.
- Arroz meloso de rabo de toro trufado
- €26
- Nuestro Arroz o Fideuá Meloso de Rabo de Toro Trufado combina la rica suavidad del arroz meloso con la intensidad del rabo de toro cocido a fuego lento, integrando trufa negra en el arroz para un aroma y sabor sublimes. Este plato ofrece una experiencia gastronómica única.
- Fideuá a la marinera
- €21
- Fideos tostados y enriquecidos con una mezcla de mariscos frescos, gambas, calamares, mejillones y almejas, todo cocido en un sabroso caldo de pescado casero.
- Fideuá negra con pulpo y alioli de pimentón
- €25
- Elaborada con fideos tostados en una mezcla de tinta de calamar y caldo de pescado casero, junto con pulpo tierno y gambones jugosos, realzados con un sofrito de verduras frescas, sepia y calamares y alioli de pimentón de la Vera.
- Arroz con zamburiñas
- €25
- Las tiernas zamburiñas y las jugosas anillas de calamar se entrelazan en una danza de texturas, mientras que la salsa romesco, elaborada con tomate, ñoras, almendras y avellanas, añade una profundidad única a este plato tradicional catalán.
- Paella Marinera
- €23
- Arroz con verduras y Solomillo Ibérico
- €25
Carnes y pescados
- 1kg Lomo alto
- €45
- Madurado cuidadosamente para intensificar su jugosidad y ternura, Acompañado de patatas fritas caseras y chimichurri.
- 350grs Entrecot de ternera a la parrilla con mantequilla de Café París
- €25
- Entrecot de ternera a la parrilla, cubierto con una generosa porción de mantequilla Café de París, acompañado de patatas fritas caseras.
- 300grs Solomillo de ternera con salsa de trufa y espárragos
- €25
- Solomillo a la plancha acompañado de una salsa de trufa y setas de temporada con espárragos verdes.
- Steak tartar
- €19
- elaborado con carne de res cruda finamente picada, marinada con una mezcla de mostaza de Dijon, alcaparras, cebolla, salsa Worcestershire y un toque de especias que resaltan su frescura. Se sirve acompañado de crujientes torraditas de pan tostado, que aportan textura y un contraste pe
- Tartar de atún
- €19
- Delicadamente preparado con filetes de atún de grado sushi, nuestro tartar ofrece una explosión de frescura y sabor. Acompañado de ingredientes seleccionados y un toque de salsa de de la casa, es una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos.
- Tartar de salmón
- €19
- Suprema de salmón finamente sazonada con hierbas frescas, encurtidos, soja, y semillas de sésamo, con aguacate y mango, cilantro.
- Atún bluefinn a la plancha con picadillo
- €19
- Plato fresco y saludable que combina la intensidad y suavidad del atún Bluefin, sellado a la plancha para mantener su jugosidad. Se acompaña de un picadillo vibrante de tomates frescos, cebolla y aguacate, que aporta frescura y textura. Todo ello se realza con una vinagreta de la casa.
- Moqueca Mediterránea (min 2 pax)
- €25
- Delicado guiso de pescado fresco, gambas y nécoras, cocidos en una suave mezcla de tomate, pimientos, cebolla y leche de coco, inspirado en la tradicional moqueca brasileña.
- Mariscada con Bogavante
- €35
- Selección de mariscos frescos a la parrilla, incluyendo mejillones, almejas, navajas, gambones y zamburiñas, todo cocinado al punto justo para preservar su sabor natural. Acompañado de perejil fresco, con un toque de aceite de oliva virgen extra.
Infantil
- Fingers de pollo con patatas fritas
- €16
- Hamburguesa artesana con patatas fritas
- €17
- Elaborada con carne de res de primera calidad, cuidadosamente seleccionada y moldeada a mano para garantizar la máxima jugosidad y sabor. Acompañamos esta jugosa hamburguesa con ingredientes frescos y sabrosos, como tomate, lechuga crujiente, todos servidos en un pan artesano suave.
Postres
- Tarta de queso con dulce de leche
- €8
- Panna cotta con higos
- €8
- Brownie con helado
- €8
- Coulant con helado
- €8
- Crema Catalana
- €8
- Mousse de lima y coco con emulsión de mango
- €8
- Pannacotta
- €8
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.