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Oliva Mediterranea
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Last update
September 14, 2024
Type of cuisine
Arrocería
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Martes a Viernes laborables mediodía
€19.9 per guestPopular dishes
Croqueta gambones
€1.95
Gambones al ajillo
€16
Entrantes
- Surtido Foccacias
- €5.1
- Bravas
- €7.5
- Ensaladilla rusa
- €8.5
- Champiñones al ajillo
- €8.5
- Boquerones en vinagre
- €12
- Boquerones fritos
- €15
- Pulpo
- €25
- Croqueta jamón ibérico
- €1.95
- Croqueta chipirones
- €1.95
- Croqueta gambones
- €1.95
- Gambones al ajillo
- €16
- Gambones a la plancha
- €16
- Zamburiñas a la plancha
- €16.5
- Almejas a la marinera
- €18
- Mariscos con romesco
- €25
- Mejillones al vapor
- €14
- Tallarinas a la plancha
- €17
- Navajas a la plancha
- €17
Ensaladas
- Ensalada Oliva Mediterránea
- €18
- Ensalada Cesar
- €16.5
- Versión renovada del clásico, que combina lechuga romana fresca, crutones dorados y queso parmesano rallado. La estrella del plato es la pechuga de pollo crujiente, jugosa por dentro y con un exterior dorado. Todo ello se acompaña con una cremosa salsa César de la casa.
- Ensalada Burrata
- €16.5
- ombinación fresca y ligera que destaca por la suavidad de la burrata, un queso cremoso que se deshace en cada bocado. Se acompaña de una mezcla de hojas verdes tiernas como rúcula, espinaca y canónigos, aportando frescura y un toque de amargor equilibrado.
- Ensalada queso de cabra
- €17.9
- Mezcla de hojas verdes frescas, aderezadas con rodajas de queso de cabra tibio, pasas jugosas, nueces crujientes y rodajas de nectarina. Aliñada con una vinagreta de miel y mostaza que realza todos los sabores
- Ensalada verde
- €15.5
- Una vibrante mezcla de lechugas frescas con zanahoria rallada, huevo duro en rodajas, atún, olivas negras, tomates cherry y cebolla morada. Todo aderezado con un toque de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
- Parrillada verduras c/ romesco
- €14
- Variedad de verduras frescas a la parrilla, incluyendo pimientos, calabacines, berenjenas y espárragos, acompañadas de una rica salsa romesco hecha con tomates, almendras y pimientos.
Arroces y fideuás
- Paella marinera
- €19.5
- Mezcla de mariscos frescos, como gambas, calamares, mejillones y almejas, cocidos a la perfección con arroz de grano corto en un sabroso caldo de pescado casero, sazonado con especias mediterráneas.
- Paella de verduras
- €19.5
- Preparada con arroz de grano corto y una colorida selección de verduras frescas, como pimientos, tomates, judías verdes y alcachofas, cocinadas en un sabroso caldo de verduras casero y sazonadas con hierbas aromáticas.
- Arroz de solomillo ibérico
- €19.5
- Tierno solomillo ibérico se combina con una variedad de verduras frescas en un sofrito casero, todo cocinado a la perfección en un caldo de verduras casero.
- Arroz negro con almejas
- €19.5
- Elaborado con sofrito casero de verduras, sepia y calamares frescos, cocinado lentamente en un caldo de pescado casero.
- Arroz con zamburiñas y romesco
- €25
- Las tiernas zamburiñas y las jugosas anillas de calamar se entrelazan en una danza de texturas, mientras que la salsa romesco, elaborada con tomate, ñoras, almendras y avellanas, añade una profundidad única a este plato tradicional catalán.
- Arroz meloso trufado c/ gambón
- €25
- Arroz meloso cocinado a la perfección y enriquecido con la sofisticación de la trufa negra, acompañado de gambones frescos que aportan un toque marino incomparable.
- Arroz con pulpo y alioli de pimentón
- €25
- El arroz se cocina lentamente con el sofrito de la casa, impregnado con el sabor del pulpo tierno y jugoso, que se integra perfectamente en el arroz, mientras que el alioli de pimentón ahumado añade una cremosidad y un toque picante que elevan el plato.
- Arroz meloso señoret
- €25
- Arroz Meloso Señorito es una deliciosa combinación de gambones, calamares, sepia, almejas y mejillones pelados, elaborado con sofrito de verduras frescas y cocidos con nuestro caldo de pescado casero lentamente en un arroz cremoso y sabroso.
- Arroz de bogavante y almejas
- €25
- Elaborado con arroz de grano corto cocido en un caldo de pescado casero y sofrito con verduras frescas, infusionado con trozos tiernos de bogavante y almejas, enriquecido con hierbas aromáticas.
- Arroz caldoso de bogavante
- €25
- El arroz se cocina a fuego lento en un caldo rico y sabroso, elaborado con fumet de mariscos y una mezcla de verduras como cebolla, pimiento, y tomate, que aportan profundidad y complejidad al plato. Los bogavantes, tiernos y jugosos, se incorporan para enriquecer el arroz con su sabor marino.
- Arroz meloso de rabo de toro trufado
- €25
- Nuestro Arroz o Fideuá Meloso de Rabo de Toro Trufado combina la rica suavidad del arroz meloso con la intensidad del rabo de toro cocido a fuego lento, integrando trufa negra en el arroz para un aroma y sabor sublimes. Este plato ofrece una experiencia gastronómica única.
- Fideuá a la marinera
- €19.5
- Fideos tostados y enriquecidos con una mezcla de mariscos frescos, gambas, calamares, mejillones y almejas, todo cocido en un sabroso caldo de pescado casero.
- Fideuá de solomillo ibérico y verduras
- €19.5
- Tierno solomillo ibérico se combina con una variedad de verduras frescas en un sofrito casero, todo cocinado a la perfección en un caldo de verduras casero.
- Fideuá de zamburiñas con romesco
- €25
- Las tiernas zamburiñas y las jugosas anillas de calamar se entrelazan en una danza de texturas, mientras que la salsa romesco, elaborada con tomate, ñoras, almendras y avellanas, añade una profundidad única a este plato tradicional catalán.
- Fideuá negra con pulpo y alioli de pimentón
- €25
- Elaborada con fideos tostados en una mezcla de tinta de calamar y caldo de pescado casero, junto con pulpo tierno y gambones jugosos, realzados con un sofrito de verduras frescas, sepia y calamares y alioli de pimentón de la Vera.
- Fideuá de rabo de toro trufado
- €25
- Fideuá Meloso de Rabo de Toro Trufado combina la rica suavidad del arroz meloso con la intensidad del rabo de toro cocido a fuego lento, integrando trufa negra en el arroz para un aroma y sabor sublimes. Este plato ofrece una experiencia gastronómica única.
Carnes y pescados
- 1kg Lomo alto
- €42
- Madurado cuidadosamente para intensificar su jugosidad y ternura, Acompañado de patatas fritas caseras y chimichurri.
- 300grs Entrecot
- €25
- Entrecot de calidad premium, que se hace a la perfección en nuestra parrilla para garantizar un exterior crujiente y un interior jugoso, acompaña fritas.
- 300grs Entraña
- €18.9
- Disfrute de nuestra exquisita entraña a la brasa, elaborada con la más fina carne irlandesa. Preparada con los cortes más selectos y sazonada con una mezcla secreta de especias, nuestra entraña se asa a la perfección sobre brasas ardientes, logrando una textura tierna por dentro y un exterior ligera
- Steak tartar
- €18.5
- elaborado con carne de res cruda finamente picada, marinada con una mezcla de mostaza de Dijon, alcaparras, cebolla, salsa Worcestershire y un toque de especias que resaltan su frescura. Se sirve acompañado de crujientes torraditas de pan tostado, que aportan textura y un contraste pe
- Hamburguesa artesana
- €16
- Elaborada con carne de res de primera calidad, cuidadosamente seleccionada y moldeada a mano para garantizar la máxima jugosidad y sabor. Acompañamos esta jugosa hamburguesa con ingredientes frescos y sabrosos, como tomate, lechuga crujiente, todos servidos en un pan artesano suave.
- Pollo a la parrilla c/ chimichurri
- €17.5
- La jugosa pechuga de pollo se cocina a la parrilla, logrando una textura tierna y un exterior dorado con un toque ahumado. Se acompaña de crujientes patatas fritas doradas al punto perfecto. El plato se realza con una vibrante salsa chimichurri, hecha a base de perejil fresco, ajo, vinagre y un toq
- Carpaccio de Angus
- €17.9
- Aderezado con nuestra exclusiva vinagreta de la casa, que aporta un equilibrio perfecto entre acidez y sabor. Se corona con generosas lascas de Parmesano Reggiano, alcaparras que añaden un toque salado y una textura sorprendente, y un puñado de rúcula fresca que ofrece un toque de frescura.
- Suprema salmón
- €18.5
- Delicioso salmón fresco servido con una selección de verduras frescas de temporada, salteadas a la perfección para resaltar sus sabores naturales, creando un plato saludable y lleno de color.
- Bacalao a la muselina
- €19
- El bacalao, suave y jugoso, se cubre con una ligera muselina, una mezcla de mayonesa y clara de huevo montada, que se gratina hasta dorarse, creando una capa cremosa y esponjosa. Se acompaña de verduras frescas y de temporada, cocinadas al punto justo para conservar su textura y sabor natural.
- Tartar de atún
- €18.9
- Delicadamente preparado con filetes de atún de grado sushi, nuestro tartar ofrece una explosión de frescura y sabor. Acompañado de ingredientes seleccionados y un toque de salsa de de la casa, es una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos.
- Tartar de salmón
- €18.9
- Suprema de salmón finamente sazonada con hierbas frescas, encurtidos, soja, y semillas de sésamo, con aguacate y mango, cilantro.
- Atún bluefinn a la plancha con picadillo
- €19.5
- Plato fresco y saludable que combina la intensidad y suavidad del atún Bluefin, sellado a la plancha para mantener su jugosidad. Se acompaña de un picadillo vibrante de tomates frescos, cebolla y aguacate, que aporta frescura y textura. Todo ello se realza con una vinagreta de la casa.
Pastas
- Espaguetis frutti di mare
- €19.5
- Penne al pesto
- €17.5
Infantil
- 4 Croquetas con patatas fritas
- €16.9
- Fingers de pollo con patatas fritas
- €16.9
- Espaguetis a la boloñesa
- €16.9
Postres
- Tarta de queso con dulce de leche
- €7.95
- Panna cotta con frutos rojos
- €7.95
- Brownie con helado
- €7.95
- Coulant con helado
- €7.95
- 3 Pancakes con caramelo
- €9.5
- Gofre chocolate y frutas
- €7.5
- Crema catalana
- €7.95
- Degustación de postres
- €21.9
Vinos tintos
- Un sueño en las alturas
- €59
- Pago de los Capellanes - Reserva
- €49
- Pago de los Capellanes - Crianza
- €35
- Pago de los Capellanes - Roble
- €25
- Prostos - Roble
- €22
- Protos Crianza
- €27
- Emilio Moro - Resalso
- €25
- Emilio Moro - Crianza
- €32
- Emilio Moro - Malleulus
- €46
- Camino de Castilla - Roble
- €16.9
- Gómez Cruzado - Crianza
- €25
- 828 - Crianza
- €17
- Pueblo viejo - Reserva
- €18
- Pueblo Viejo - Crianza
- €17.5
- Enate
- €18.5
- Rama Corta - Crianza
- €16.9
- GR-174
- €22
Vinos blancos
- Pago de los Capellanes - O Luar
- €25
- Gessamí
- €24
- José Pariente - Verdejo
- €23
- Protos - Verdejo
- €19.5
- Gómez Cruzado -Haro
- €22
- Enate - Chardonnay
- €23.5
- Frailes do mar - Albariño
- €18.5
- Marieta - Albariño
- €19.5
- Tio Pepe - Fino
- €19.5
Vinos rosados
- Enate Rosado
- €19.5
- Bach Rosado
- €16.5
- Jean León 3055 - Rosado
- €20.5
Vinos espumosos
- Recaredo Brut Nature
- €37
- Raventós I Blanc de Nit
- €31.9
- Juve & Camps - Brut Nature
- €29.9
- Parxet - Brut Nature Eco
- €27.9
- Codorniu - Eco Brut Nature
- €21.9
- Codorniu - Cuvee Rosé Eco
- €18.5
- Lacrima de Baccus - Brut
- €19.9
- Gran Bach Brut
- €18.95
- Sangría de cava
- €24.9
Cócteles
- Caipiriña
- €7.95
- Cosmopolitan
- €7.95
- Cuba libre
- €7.95
- Gin Tonic
- €7.95
- Mojito
- €7.95
- Manhattan
- €7.95
- Negroni
- €7.95
- San Francisco
- €7.95
- Sex on the beach
- €7.95
- Martini
- €7.95
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