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Menu 2025 - Olive
R. Augusta 16, 1100-053, Lisboa
InternationalAverage price €17
8.9
(10 reviews)
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Chef
Luís Rodrigues
Type of cuisine
International
Menu photos (4)
+2
All food photos (13)
+9
Starters
- Olive spread
- €4.5
- Tapenade de legumes grelhados, azeitona britada, tostas e pão artesanal
- Summer tempura
- €7
- Beringela, romana, courgete, tomate cherry, pimento, pico de gallo, sésamo e teriyaki
- Tomato carpaccio
- €8
- Sorbet de framboesa, requeijão, amêndoa, azeitona, manjericão e balsâmico
- Tártaro de salmão
- €9
- Taco de alface, ponzu, amendoim, paprika, manga e coentros
- Pão artesanal
- €2
Sandwiches
- Atum braseado
- €16
- Guacamole, alface, tomate, couve roxa, sésamo e manjericão
- Hamburger de novilho
- €15
- Alface, tomate, cogumelos, cebola, cheddar, pickle caseiro e agrião
- Caesar
- €14
- Tosta rye bread, parmesão, frango grelhado, romana, ovo frito e aioli de coentros
Bowls & salads
- Tuna poke bowl
- €17
- Atum, arroz de sushi, manga, edamame, sunomono, yakinori, teriyaki de abacaxi e kombu
- Salmon poke bowl
- €16
- Salmão marinado, arroz de sushi, manga, Edamame, sunomono, yakinori, ponzu E caril vermelho
- Greenland
- €11.5
- Tomate kumato, feijão verde, ervilhas, pickle de rabanete, amêndoa, sementes de chia e girassol, molho de iogurte, menta e limão
- The greatest quinoa
- €12.5
- Quinoa, crumble de tofu, beterraba, rúcula, sunomono, manjericão, azeitona, cogumelo, amendoim queimoso e pesto de ervas
- Wild, wild rice
- €13.5
- Arroz integral, abóbora assada, ameixa seca, ervas de cheiro, couve roxa, requeijão e frutos secos, vinagrete de maçã, mostarda e maple syrup
Mains
- Tataki de atum
- €17
- Pico de gallo, manga, manjericão e azeitona
- Salmão grelhado
- €16
- Gengibre, molho ponzu, caril vermelho e rúcula
- Novilho braseado
- €15
- Mostarda, pimentas, semente de coentro, pesto de tomate seco
- Frango de forno
- €14
- Parmesão, limão, amendoim piri piri e cebolo
- Tempura de tofu
- €13
- Pepino, teriyaki de abacaxi e kombu
Sides
- Chips de batata doce
- €3
- Arroz aromático
- €3
- Ameixa seca e amêndoa
- Batata-doce
- €4
- Teriyaki de algas
- Tempura de legumes
- €4
- Pico de gallo e soja
Cakes & desserts
- Bolo de mirtilo e cenoura
- €4.5
- Banana bread
- €4.5
- Croissant
- €4.5
- Com compota e queijo creme
- Pannacotta
- €5
- De chocolate negro, café e praliné
- Banoffee
- €6
- Doce de leite, queijo creme e banana
- Choco pancake
- €8
- Panqueca de chocolate, banana e amendoim
- Fresh bowl
- €8
- Lemon posset, gaspacho de fruta e frutos vermelhos
- Brownie de chocolate e caramelo salgado
- €5.5
Juices
- Daily boost
- €5
- Ananás
- €5
- Maçã bio
- €5
- Maçã beterraba
- €5
Smoothies
- Mango dream
- €7
- Manga, morango
- Morning glory
- €7
- Ananás, banana, manga, espinafre
- Mighty green
- €7
- Abacate, maçã, kiwi, menta, pêra
Lemonades
- Frutos vermelhos, manjericão
- €4
- Menta fresca
- €4
- Abacaxi, canela
- €4
Kombucha
- Gengibre, limão
- €4
- Framboesa
- €4
Beer & soft drinks
- Super bock – half pint
- €3.5
- Stout, zero
- €3.5
- Craft edition
- €4
- Coca-cola, coca cola zero, 7 up, água tónica, ginger beer, fanta
- €3.5
Cocktails & sangria
- Aperol spritz
- €9
- Aperol, espumante, soda
- Ginger mojito
- €12
- Rum, menta, açúcar mascavado, ginger beer
- Beirão sour
- €12
- Licor beirão, limão, açúcar mascavado e clara de ovo
- Lunes
- €7
- Sangria frutos vermelhos
White (glass)
- Monólogo santa teresa, avesso
- €6
- Biológico | vinho verde
- Pancas
- €6
- Vegan | lisboa
- Antão vaz da malhadinha
- €8
- Biológico | alentejo
Red (glass)
- Crasto
- €7
- Vegan | douro
- Quinta de pancas
- €8
- Vegan | lisboa
- Monte da peceguina, malhadinha (bottle)
- €32
- Biológico | alentejo
Rosé e sparkling (glass)
- Carm, rosé
- €6
- Vegan | douro
- Soalheiro alvarinho, espumante bruto
- €8
- Pet nat | minho
Coffee, tea & waters
- Expresso
- €2
- Americano
- €3.5
- Capuccino
- €4
- Latte macchiatto
- €4
- Chai latte
- €5
- Ice coffee mocha
- €6
- Chá | infusão
- €3
- Vitalis 37,5 cl
- €2.5
- Pedras 33 cl
- €2.5
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