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Menu 2025 - Olivo
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Chef
MAQUIN Antoine
Type of cuisine
Provencal
All food photos (11)
Pizzas
- L'anchois
- €16
- Tomate san marzano, anchois de méditerranée, ail confit & olives taggiasche
- La mozzarella
- €16
- Tomate san marzano, mozarella fior di latte, tomates cerises confites & huile basilic
- La moitié moitié
- €16
- Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, anchois de méditerranée, ail confit & olives taggiasche
- La gorgonzola
- €16
- Tomate san marzano, gorgonzola & porchetta
- La porchetta
- €18
- Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, champignons frais, porchetta & olives taggiasche
- L'italienne
- €18
- Tomate san marzano, saucisse italienne, pecorino pepato & artichauts grillés
- La chèvre
- €18
- Crème fraiche, chèvre frais, miel & pignons de pins
- La straciatella
- €19
- Tomate san marzano, straciatella de burrata, roquette, tomates cerises confites, san daniele & olives taggiasche
- L'amatricana
- €18
- Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, pancetta, pecorino & basilic
- La truffe
- €23
- Crème de ricotta, champigons & copeaux de truffes
Plats
- Endives en salade
- €17
- Endives, haddock fumé noix torréfiées & crème de raifort
- Burrata panée
- €19
- Burrata italienne, courge rôtie, chutney de choux rouge & mesclun
- Papardelles
- €19
- Papardelles aux champignons, ricotta, jeunes pousses d’épinards & huile verte
- Joue de boeuf
- €21
- Joue de boeuf confite façon daube & polenta crémeuse
- Filet de loup
- €26
- Filet de loup poché à l’aïoli, velouté de petits pois & légumes de saison glacés
- Noix d'entrcôte de boeuf
- €27
- Noix d’entrecôte française 200gr. environ, gratin dauphinois & beurre fumé
Formule
- Formule déjeuner
- €22
- Plat du jour ou pizza anchois ou mozzarella, dessert au choix ou verre de vin, café (lundi au vendredi midi uniquement)
Menu enfant
- Filet de poulet pané & purée ou pâte en sauce tomate, fruit de saison ou glace & sirop au choix
- €13
Fromages & desserts
- Fromages
- €10
- Banon de provence AOP (demi), comté aop 16 mois d'affinage, roquette & olives taggiasche
- Mousse au chocolat
- €9
- Noisettes torréfiées & chantilly à la vanille
- Tiramisu au mascarpone
- €9
- Crème mascarpone, biscuits au café & eclat d'amaretti pistache
- Feuilleté aux pommes caramélisées
- €9
- Pommes caramélisées, caramel beurre salé & pink lady
- Brioche perdue
- €9
- Caramel beurre salé, mousse mascarpone & glace vanille
- Tarte citron
- €9
- Tarte citron & meringue
Softs & eaux
- Softs
- €4
- Coca-cola, coca-cola zéro, fuze tea, fanta, perrier, orangina, schweppes tonic, schweppes agrum & limonade
- Jus de fruits granini
- €4
- Parfums au choix
- Sirops matthieu teisseire
- €3
- Parfums au choix
- Evian 50 cl
- €5
- San pellegrino 50 cl
- €5
- Eaux 808 - sainte victoire meyreuil
- €7
- Plate ou pétillante 75 cl
Cocktails
- Apérol spritz
- €9
- Apérol, prosseco, perrier & orange
- Capo spritz
- €9
- Mattei cap corse, prosseco, perrier & orange
- Mojito
- €11
- Rhum havana, citron vert, menthe, sucre & perrier
- Moscow mule
- €11
- Vodka, jus de citron, gingembre & menthe
- Porn star martini
- €12
- Vodka, fruit de la passion, jus de citron vert & prosseco
- Margarita
- €11
- Téquila, triple sec & jus de citron
- Frozen cocktail (granité)
- €12
- Daïquiri, mojito ou margarita
- Virgin mojito
- €8
- Citron vert, menthe, sucre, perrier
- Virgin passion
- €8
- Fruit de la passion, ananas, citron vert & framboise
Bières, alcools & digestifs
- Moretti blonde pression 25 cl
- €4
- Affligem "bière d'abbaye" pression 25 cl
- €4.8
- Bière sirop ou monaco 25 cl
- €4.5
- Pietra "bière de corse"
- €6
- Ambrée / rossa / blanche - 33 cl
- Desperados 33 cl
- €6
- Pastis
- €3
- Ricard ou 51
- Pastis
- €4
- Henri bardouin
- Mattei cap corse
- €5
- Rouge ou blanc
- Martini, campari, muscat & porto
- €4
- Kir cassis
- €5
- Gin, vodka, rhum & whisky
- €7
- Jack daniel's
- €8
- Gin ferroni "gin juillet de provence"
- €8
- Get 27, limoncello, amaretto & farigoule
- €7
- Diplomatico, clément & don papa
- €9
- Ferroni ambrée & honey "rhum de provence"
- €10
- Plantation xo & bumbu xo
- €12
- Supplément soft
- €2
Cafés & thés lavazza
- Expresso, ristretto & décafeiné
- €2.2
- Allongé
- €2.4
- Noisette
- €2.4
- Double expresso
- €4.2
- Capuccino
- €4
- Chocolat
- €4
- Thés whittington
- €4
Vins rouges
- AOP côteaux d'aix en provence - château de fonscolombe
- €28
- Cabernet sauvignon, syrah, carignan
- AOP côteaux de pierrevert - château saint jean "cuvée pimayon"
- €32
- Vin bio - syrah, grenache, carignan
- AOP cassis - domaine de la ferme blanche
- €39
- Vin bio - mourvèdre
- AOP côtes de provence - domaine de rimauresq "cru classé"
- €40
- Vin bio - syrah, carignan, grenache, mourvèdre, cinsault
- AOP palette - château crémade
- €46
- Grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, carignan
- AOP bandol - domaine de la bastide blanche
- €46
- Vin bio - mourvèdre, grenache, cinsault, syrah
- AOP corse - clos venturi "cuvée 1769"
- €38
- Vin bio - nielluciu, syrah, sciaccarellu
- AOP côtes du rhône - château de rochecolombe
- €30
- Grenache, syrah, mourvèdre
- AOP crozes hermitage - domaine murinais "cuvée les aigrettes"
- €38
- Syrah
- AOP saint amour - domaine de la pirolette
- €40
- Gamay
- IGP pouilles salento - cantina paololeo " cuvée terreno"
- €30
- Vin bio - negroamaro
Vins blancs
- AOP côteaux d'aix en provence - château de fonscolombe
- €28
- Vermentino, clairette, grenache blanc
- AOP côteaux de pierrevert - château saint jean "'cuvée pimayon"
- €32
- Vin bio - viognier, roussane, grenache blanc
- AOP cassis - domaine de la ferme blanche
- €39
- Vin bio - clairette, marsanne, sauvignon, ugni blanc
- AOP côtes de provence - domaine de rimauresq "cru classé"
- €39
- Vin bio - rolle
- AOP cassis - domaine de la ferme blanche "cuvée excellence"
- €44
- Vin bio - clairette, marsanne "edition limitée"
- AOP bandol - domaine de la bastide blanche
- €45
- Vin bio - clairette, ugni blanc, bourboulenc, rolle, sauvignon
- AOP corse - clos venturi "cuvée 1769"
- €38
- Vin bio - vermentinu
- AOP côtes du rhône - château de rochecolombe
- €30
- Clairette
- AOP crozes hermitage - domaine murinais "cuvée les aigrettes"
- €38
- Marsanne, roussane
- AOP chablis - domaines des héritières
- €40
- Chardonnay
- IGP côtes de gascogne - domaine guillaman
- €29
- Gros manseng - vin moelleux
- IGP pouilles salento - cantina paololeo "cuvée ecosistema"
- €30
- Vin bio - chardonnay
Vins rosés
- AOP côteaux d'aix en provence - château de fonscolombe
- €28
- Syrah, grenache, carignan, cabernet
- AOP côteaux de pierrevert - château saint jean "cuvée pimayon"
- €32
- Vin bio - grenache, syrah
- AOP cassis - domaine de la ferme blanche
- €39
- Vin bio - carignan, syrah, cinsault, mourvèdre
- AOP côtes de provence - domaine de rimauresq "cru classé"
- €39
- Vin bio - grenache, carignan, syrah, cinsault, mourvèdre
- AOP corse - clos venturi "cuvée 1769"
- €36
- Vin bio - sciacarellu
Vins pétillants
- AOP champagne - pascal cez "cuvée prestige"
- €60
- Pinot noir, chardonnay
- AOP champagne - pascal cez "cuvée blanc de blanc"
- €70
- Chardonnay
- AOP champagne - pascal cez "cuvée rosée de saigné"
- €80
- Pinot noir
- DOP prosseco - cantina senso "extra dry"
- €34
- Glera
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