Menu 2026 - Olivola ristorante
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Last update
March 18, 2026
Chef
Franco Iacuzzi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
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Entradas
- Sortido de chamuças gourmet com salada du chef
- €9.9
- Bocconcini dourados e crocantes, recheados com tomate, azeitonas e alcaparras, molho pesto
- €9.9
- Salada capresa com burrata e molho pesto genovês
- €11.9
- Berinjela e courgete “alla parmegiana”
- €9.9
- Carpaccio de novilho olivola com rúcula e lascas de parmigiano-reggiano
- €13.5
- Cocktail de gambas com abacate fresco e molho rosa aromatizado com brandy
- €12.9
- Tártaro de atum vermelho tropical com abacate, manga e coentros
- €12.9
- Camembert crocante com figos e salada mista
- €11.9
Peixe e carne
- Filete de garoupa caribe com tartare mango verde, abacate, coentro
- €20.9
- Filete de pargo grelhado com creme e crumble de chouriço
- €19.9
- Peito de frango do campo com crosta de flocos de milho, recheado com fiambre de peru fumado, espargos e mozarela, molho cremoso de tomilho e limão
- €18.9
- Magret de pato com molho agridoce de tamarindo
- €22.9
- Bife de vazia angus grelhado com molho pimenta ou molho chimichuri (pesto de ervas)
- €23.9
Massa caseira
- Linguini “alla puttanesca” com tomate, azeitonas, anchovas, piri-piri, alcaparras e alho
- €14.9
- Spaghetti “carbonara” tradicional com guanciale D.O.P., pecorino e ovo
- €15.5
- Penne com camarões em molho cremoso de vodka e limão.
- €18
- Pappardelle com ragù de javali.
- €15
- Tagliatelle com mortadela D.O.P, burrata cremosa e pistáchios crocantes.
- €15.9
- Ravioli capresa recheado com tomates secos, mozzarela e pesto, molho de tomate cherry
- €15.5
- Tortelone recheado com sapateira molho pesto de salsa e limão.
- €16.9
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