Menu 2026 - Omar y Tierra - Las Rozas
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Last update
February 1, 2026
Chef
COCINA SIEMPRE ABIERTA
Type of cuisine
From Galicia
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Para compartir de la mar
- Mejillones a la sartén
- €13
- Sardinas ahumadas (4 uds.)
- €12
- Coquinas a la sartén
- €18
- Almejas a la sartén
- €19
- Zamburiñas a la plancha (1/2 docena)
- €14
- Zamburiñas a la plancha (1 docena)
- €26
- 1/4 gamba blanca a la plancha
- €20
- Gamba roja
- Consultar
- Carabineros
- Consultar
- Cigalas gallegas a la sartén
- Consultar
- Gambón al ajillo
- €17
- Chipirones a la plancha
- €17
- Sepia a la plancha
- €17
- Pulpo a la brasa
- €21
- Boquerones a la bilbaína
- €15
- Rodaballo (1kg/al peso)
- €42
- Taco de bacalao desalado a la cazuela
- €20
- 1/2 ventresca de atún
- €20
- Atún rojo laminado (250 grs/al peso)
- €22
Para compartir de la tierra
- Champiñón relleno de gambón (6 uds.)
- €15
- Alcachofas confitadas con gambón
- €18
- Ensalada de Tomate con Ventresca
- €15
- Ensalada de tomate y cebolleta
- €10
- Ensalada de tomate y rulo de cabra
- €15
- Ensalada de atún
- €11
- Morcilla de pueblo trufada (tipo burgos)
- €13
- Entrecot vaca madurada (300grs)
- €21
- Chuletón vaca madurada (500grs/al peso)
- €28
- Rabo de toro
- €19
- Caracoles en salsa
- €16
- Salchichas asadas (especial para niños)
- €8
- Hamburguesa XXL de carne madurada
- €13
Postres
- Tarta de galleta y caramelo
- €6.5
- Tarta de chocolate brigadeiro
- €6.5
- Tarta de queso
- €6.5
- Helado de coco
- €6.5
- Helado de mango
- €6.5
- Helado de ron con pasas
- €8
- (con un chorrito de ron cubano)
Menús degustación (para 2 personas)
- Mar y tierra (por persona)
- €26
- Ensalada de la casa + champiñón relleno de gambón + sepia a la plancha + bacalao a la cazuela o chuletón + botella de vino de la casa + postre de la casa
- El homenaje (por persona)
- €29
- Gambas a la plancha + ensalada de tomate con ventresca + chuletón + botella de vino de la casa + postre de la casa
- La alegría (por persona)
- €29
- Almejas a la sartén + chipirones a la plancha + atún rojo + botella de vino de la casa + postre de la casa
- El disfrutón (por persona)
- €37
- Zamburiñas (1/2 docena) + ensalada de tomate pata negra + gambas a la plancha + ½ ventresca de atún + botella de vino de la casa + postre de la casa
D.O. ribera del duero
- Vino de la casa
- €18
- Pepe yllera
- €21
- Finca resalso
- €23
- La planta
- €23
- Carmelo rodero
- €34
- Matarromera
- €35
- Bosque de matasnos
- €39
- Tomás postigo
- €43
- Hacienda monasterio
- €46
- Pago de carrovejas
- €48
D.O. rioja
- Vino de la casa
- €16
- Ramón bilbao
- €21
- Brigorri
- €22
- Luis cañas
- €23
- Cosme palacio
- €26
- Muga
- €32
Vinos blancos recomendados
- Valduero · albillo mayor
- €29
- Petit matasnos
- €29
- Meraldis · albillo mayor
- €32
D.O. rueda
- Vino de la casa
- €16
- Finca la colina “el loco”
- €23
- José pariente
- €22
D.O. rías baixas
- Vino de la casa
- €16
- Terras gauda
- €26
- Mar de frades
- €28
- Mar de frades espumoso
- €29
D.O. valdeorras godello
- Vino de la casa
- €22
- El aeronauta
- €26
- Cantosán espumoso
- €22
D.O. toro
- Piedras y princesas
- €21
- Al miriej
- €29
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