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Menu 2025 - Omm Grill

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

August 20, 2025

Type of cuisine

From Madrid

Bravi-ole's - patatas bravas con mayonesa de ajo negro y parmesano: €8
Dados de patata local con polvo de pimiento picante, alioli de ajo negro, lascas de parmesano y toque de sălsa brava ligera.
Tiras crujientes - pechuga con sweet chili y lima: €9
Crujientes de pechuga de pollo al estilo kentucky, salsa sweet chili, lima fresca y cebolla morada en encurtido suave.
Gambones al ajillo - tradición con chispa: €14
Gambones tostados al ajillo con aceite de ajo perejil y guindilla.
Tabla de jamón y queso: €20
Jamón ibérico y queso curado con tostas de pan y tomate rallado.
Croquetas de la casa trilogía cremosa: €9
Jamón, gamba y boletus. Caseras, jamon, gа ras, cremosas, con rebozado fino y corazón caliente.
Huevos rotos al revés - holandesa, jamón y patata crujiente: €12
Cazuela de patatas crujientes, huevos con salsa holandesa y lluvia de jamón ibérico crujiente luvia de jamon iberico crujiente tradición y técnica, plato para repetir.
Provolone fundido - tomate seco y fruto seco de temporada: €9
Queso provolone al horno con cama de napolitana, tomates secos, fruto seco de temporada y toque de orégano y miel. Servido con pan tostado.
Alitas BBQ - glaseadas con naranja, ron y especias: €10
Alitas de pollo marinadas con especias, glaseadas en barbacoa casera con un toque cítrico de naranja y reducción de ron.,

Ensalada césar crujiente y cremosa: €12
Lechuga romana fresca, pollo marinado a la plancha, crujiente de beicon, cubos tostados de pan artesano, lascas de parmesano y aliño césar.
Ensalada de pimientos y ventresca: €13
Pimientos, ventresca, aderezo de aceite de oliva, ajo y perejil..
Pulpo al grill con revolcona y alioli de ajo negro: €18
Tentáculo de pulpo a la brasa, acompañado de puré de patatas revolconas con pimentón y alioli de ajo negro.
Sepia a la plancha con emulsión cítrica: €15
Sepia fresca marcada a la plancha, sobre emulsión de limón yy perejil, con puré de patatas revolconas.
Entrecot de vaca madurada con patatas y padrón: €18
250g de entrecot de black angus a la brasa, con pimientos de padrón y patatas tritas.
Hamburguesa de black angus, BBQ casera y cheddar: €13
Hamburguesa de vaca black angus, cheddar, beicon, cebolla caramelizada y salsa BBQ en pan brioche con lechuga y tomate. Acompañado de patatas criss cross.
Steak tartufo: €18
Lomo de vaca madurada al estilo tartar con trufa, alioli de ajos asados, parmesano y totopos.
Carpaccio de la casa: €16
Con solomillo de vacuno, mayo-trufa, salsa pesto, reducción de balsámico, lascas de parmesanoy setas

Carne a la piedra - ritual de brasa en tu mesa: €40
Corte de 500gr carne: vaca frisona madurada sellada y trinchada o solomillo madurado roja trinchada servida cruda con piedra volcánica caliente para cocinar al gusto.
Fajitas al grill. Prepáralo a tu gusto: €18
Tiras de pollo, ternera o mixtas al grill, con tortillas calientes, pico de gallo, crema agria y guacamole en bandeja de fres altuna
Parrillada de carnes - sabor castizo en estado puro: €28
Chorizo, morcilla, panceta, pollo adobado y entraña de ternera
Parrillada mar y tierra - brasa sin fronteras: €35
Gambón, sepia y pulpo junto a panceta, pollo adobado y entraña ternera.

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