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Menu 2024 - OnFire Grill and Lounge
8.7/10
3
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OnFire Grill and Lounge
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Last update
September 9, 2024
Chef
Fabio Mangia
Type of cuisine
Italian
Menu ristorante "on fire" - antipasti
- Mondeghili tipici della tradizione Milanese
- €24
- Mostarda di pere, terrina di foie gras e petali di cipolla rossa di Tropea agrodolci
- Tentacolo di polpo scottato
- €18
- Tentacolo di polpo scottato con spezie orientali e miele, agrodolce di peperoni, salsa di mele e cannella, nocciole
- Carciofo CBT
- €16
- Sedano rapa, liquirizia, arancia e pecorino
- Caprese classica
- €15
- Mozzarella di bufala campana DOP 200gr, pomodoro cuore di bue e basilico fresco
- Caesar salad
- €16
- Insalata verde, bacon, petto di pollo grigliato, uova sode, scaglie di grana, crostini e salsa caesar
Menu ristorante "on fire" - primi
- Risotto tradizionale alla milanese
- €23
- Risotto vialone nano “De Tacchi” invecchiato 22 mesi alla Milanese con pistilli di zafferano e midollo di vitello scottato
- Ravioli al cacao
- €24
- Ripieni di patè di cappone, fonduta di erborinato di capra, uva semi-dry, crumble di balsamico e tartufo, fondo bruno
- Spaghettone “Pastificio 40” alla crema di aglio nero
- €24
- Crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo e la sua maionese, salsa all’aglio e crumble di pane al peperoncino
- Vellutata di ceci e mele
- €16
- Paprika e crostini al tartufo
- Tagliatelle al ragout
- €16
- Tagliatelle di pasta fresca da pastificio locale "La Casa del Tortellino di Seregno" con ragout tradizionale bolognese (30 ore di cottura a fuoco lento)
- Maccheroncini artigianali alla carbonara
- €16
- Maccheroncini artigianali da pastificio locale “La Casa del Tortellino di Seregno”, tuorlo d’uovo, pecorino romano DOP e guanciale amatriciano
Menu ristorante "on fire" - secondi "on fire"
- Cotoletta 2.0
- €38
- Cotoletta di filetto di Vitello CBT alla Milanese cotta nel burro chiarificato, salsa alla rucola, coulis di datterini, maionese al limone e zafferano e medaglioni di patata arrosto
- Ventresca di tonno CBT scottata
- €33
- Salsa al cocco, finger lime, maionese al lime e baby finocchio arrostito
- Filetto di manzo 260g - Razza Piemontese
- €38
- Taglio pregiato ed elegante, molto magro e noto per la sua consistenza delicata, quasi burrosa
- Fiorentina - Razza Chianina certificata Toscana
- €78
- La parte più pregiata della lombata, caratterizzata dal tipico osso “a T”, e composta dal filetto e dal controfiletto, tagli molto magri e succosi
- Diaframma Black Angus 250g - USA
- €33
- Taglio pregiato, particolarmente ricco di ferro, molto saporito e succulento, grazie all’elevata marezzatura della carne
- Picanha 300g - Argentina
- €27
- Taglio proveniente dal posteriore del bovino; è un taglio magro e tenero caratterizzato da una fascia esterna di grasso che lo rende saporito
- Entrecote “cube roll” 280g - Razza Simmental
- €30
- Taglio pregiato, proveniente dal controfiletto, noto per la marezzatura e la tenerezza, e dal sapore robusto
- Costata 500/600g - Sashi Finlandese
- €40
- Taglio ricavato dalla parte della lombata del manzo, con una grande marezzatura, che conferisce alla carne un aspetto marmorizzato, e un gusto morbido e saporito
- Petto di pollo alla griglia 250gr
- €20
Menu ristorante "on fire" - dolci...ma non troppo
- Panna cotta fatta in Casa
- €7
- Servita al bicchiere con salsa ai frutti di bosco
- Tiramisù fatto in Casa
- €10
- Savoiardi, mascarpone e caffè
- Sbrisolona fatta in Casa
- €8
- Spuma di chantilly allo zabaione, crumble ai lamponi
- Millefoglie di frolla scomposta alle fragole e limone
- €7
- Tagliata di frutta
- €12
Bollicine al calice
- Prosecco superiore extra dry - costaruel
- €7
- Prosecco superiore rosè - costaruel
- €7
- Lugana brut - zenato
- €11
- Franciacorta extra brut "animante" - barone pizzini
- €12
- Champagne extra brut - pierre trichet
- €18
Bianchi al calice
- Sauvignon blanc veneto IGT - ca' vescovado
- €6
- Chardonnay BIO - villabella
- €7
- Vermentino di gallura "branu" - vigne surrau
- €8
- Pinot grigio "dessimis" DOC - vie di romans
- €12
Rosati al calice
- Chiaretto DOC - ca' dei frati
- €7
- Cerasuolo d'abruzzo DOP - tenuta ulisse
- €7
Rossi al calice
- Merlot "san michele" - zof
- €7
- Dolcetto d'alba DOC - poderi colla
- €7
- Pinot nero DOC - elena walch
- €9
- Chianti classico DOCG - poggerino
- €10
- Valtellina superiore "sassella" DOCG - nino negri
- €10
- Valpolicella "ripassa" DOC - zenato
- €12
- Il bruciato - antinori
- €14
- Primitivo di manduria - san marzano
- €16
Vini dolci al calice
- Passito fior d'arancio "alpianae" DOCG - vignalta
- €14
- Recioto della valpolicella - zenato
- €16
Bollicine
- Prosecco superiore extra dry millesimato - costaruel
- €32
- Prosecco superiore rosé - costaruel
- €30
- Lugana brut - zenato (metodo classico)
- €50
- Franciacorta extra brut "animante" - barone pizzini (metodo classico)
- €58
- Franciacorta brut saten - contadi castaldi (metodo classico)
- €71
- Champagne extra brut - pierre trichet (metodo classico)
- €85
- Champagne brut - laurent perrierer (metodo classico)
- €90
- 1919 riserva extra brut - kett meir (metodo classico)
- €110
- Moet & chandon (metodo classico)
- €130
- Prosecco millesimato "riserve lunelli" trento DOC - ferrari (metodo classico)
- €150
Vini bianchi
- Lugana DOC - villabella
- €30
- Sauvignon blanc IGT veneto - ca' vescovado
- €30
- Traminer IGT veneto - ca' vescovado
- €30
- Ca' del moro IGT - la collina dei ciliegi
- €32
- Chardonnay - villabella
- €33
- Pecorino - tenuta ulisse
- €36
- Vermentino di gallura "branu" - vigne surrau
- €8
- Gewurztraminer - elena walch
- €45
- Ribolla gialla - marco sara
- €55
- Pinot grigio "dessimis" DOC - vie di romans
- €12
- Vintage tunina - jermann
- €140
- Cervaro della sala - antinori
- €145
Vini rosati
- Chiaretto DOC - ca' dei frati
- €7
- Cerasuolo d'abruzzo DOP - tenuta ulisse
- €7
Vini rossi
- Merlot "san michele" - zof
- €7
- Dolcetto d'alba DOC - poderi colla
- €7
- Pinot nero DOC - elena walch
- €9
- Chianti classico DOCG - poggerino
- €10
- Valtellina superiore "sassella" DOCG - nino negri
- €10
- Valpolicella "ripassa" DOC - zenato
- €12
- Le volte - ornellaia
- €55
- Il bruciato - antinori
- €67
- Grattamacco - bolgheri
- €75
- Primitivo di manduria - san marzano
- €78
- "le difese" IGT - tenuta san guido
- €80
- Boca DOC - barbaglia
- €85
- Brunello di montalcino - banfi
- €88
- Montepulciano d'abruzzo - masciarelli
- €90
- Amarone della valpolicella DOCG - zenato
- €98
- Chianti classico riserva "il poggiale" DOCG - castellare
- €110
- Venusa rosso - venissa
- €120
- Barolo DOCG - pio cesare
- €140
- Barbaresco DOCG - pio cesare
- €160
- Tignanello - antinori
- €290
Vini dolci
- Passito fior d'arancio "alpianae" DOCG - vignalta
- €14
- Recioto della valpolicella - zenato
- €16
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