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Menu 2025 - Opa Opa on the beach
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Last update
July 16, 2025
Type of cuisine
Apulian
All food photos (25)
Panini di terra
- Skate
- €9
- Pane tartaruga di semola con rose di crudo di parma accompagnato da scaglie di caciocavallo podolico DOP, battuto di pomodorino semi-dry e misticanza condita con olio evo di coratina
- Pilates
- €9
- Pane tartaruga di semola con veli di bresaola della valtellina IGP accompagnati da misticanza condita con olio evo di coratina al lime, scaglie di grana padano DOP e riduzione di aceto balsamico di modena IGP
- Balance
- €9
- Pane tartaruga di semola con fiocchi di mortadella di cinghiale, mozzarella di bufala campana, crema di pistacchio di bronte e misticanza condita con olio evo di coratina
- Snorkeling
- €9
- Pane tartaruga di semola con fettine di capocollo di martina franca, stracciatella di andria e battuto di pomodorino semi-dry, misticanza condita con olio evo di coratina e riduzione di aceto balsamico di modena IGP
- Roller
- €12
- Pane tartaruga di semola con braciola alla pugliese, capocollo croccante di martina franca e caciocavallo podolico DOP
Panini di mare
- Sup
- €14
- Pane tartaruga di semola con carpaccio di tonno rosso del mediterraneo, condita con olio evo al lime e pepe rosa, cipolla rossa in agrodolce, stracciatella, mandorle croccanti e misticanza condita con olio evo di coratina
- Windsurf
- €18
- Pane tartaruga con tartare di gambero rosso di mazara del vallo condita con olio al lime e pepe nero, stracciatella, croccante di mandorle tostate e misticanza condita con olio evo di coratina
- Surf
- €14
- Pane tartaruga di semola con carpaccio di salmone norvegese condita con olio evo, pepe nero su letto cremoso di gorgonzola DOP, avocado, croccante di mandorle tostate e misticanza condita con olio evo di coratina
- Diving
- €14
- Pane tartaruga di semola con carpaccio di polpo scottato, stracciatella, battuto di pomodorino semi-dry, olio al lime, pepe nero, chips di zucchina e misticanza condita con olio evo di coratina
Panini vegetariani
- Kayak
- €8
- Pane tartaruga di semola con stracciatella, battuto di pomodorino semi-dry, chips di zucchina, paté di carciofi, mandorle tostate, misticanza condita con olio evo di coratina
- Yoga
- €8
- Pane tartaruga di semola con fettine di mozzarella di bufala campana, accompagnate da battuto di pomodorino semi-dry, pesto di basilico alla genovese con croccante di pinoli tostati, misticanza condita con olio evo di coratina
Insalate
- Maestrale
- €8
- Imisticanza, capperi, pomodori, tonno in olio, mais, mozzarella di bufala DOP, crostini di pane all’olio evo di coratina
- Levante
- €8
- Mozzarella di bufala, pomodori, basilico, crostini di pane all’olio evo di coratina
- Scirocco
- €8
- Misticanza, pomodori, cetrioli, cavolo rosso, cipolla rossa in agrodolce, edamame, mais, crostini di pane all’olio evo di coratina
Tartare
- Tartare di salmone
- €13
- Misticanza, avocado, mandorle tostate, lime , pepe nero e olio evo di coratina al lime
- Tartare di tonno del mediterraneo
- €13
- Misticanza, capperi, pomodori semi-dry, mentuccia, semi di sesamo, olio evo di coratina al lime e pepe rosa
- Tartare di gambero rosso mazara del vallo
- €18
- Misticanza, avocado, mango, pinoli, olio evo di coratina al lime e pepe rosa
Pokè
- Kauai
- €14
- Riso bomba, tartare di tonno rosso del mediterraneo condita con olio evo di coratina al lime, cetriolo, cavolo rosso, mango edamame, semi di sesamo variegati e cremoso allo yogurt
- Honolulu
- €14
- Riso bomba, carpaccio di polpo con olio evo di coratina al lime, avocado, cetrioli, edamame, cavolo rosso, cremoso allo yogurt
- Maui
- €14
- Riso bomba, tartare di salmone norvegese condita con olio evo di coratina al lime, avocado, edamame, mango, semi di sesamo variegati e cremoso allo yogurt
- Molokai
- €18
- Riso bomba, tartare di gambero rosso di mazara del vallo con olio evo di coratina al lime, cetriolo, melone, edamame, semi di sesamo variegati e cremoso allo yogurt
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè al ghiaccio
- €2
- Caffè leccese
- €2.5
- Caffè con latte di mandorla
- Cappuccino
- €2
- Caffè shakerato
- €2.5
- Caffè shakerato con amaretto di saronno
- €4
- Caffè orzo
- €2.5
- Caffè americano
- €2
- Caffè corretto
- €2.5
- Espressino
- €1.8
- Espressino freddo
- €3
- Caffè shakerato con baileys
- €4
- Caffè ginseng dolce
- €2.5
Dolci e frutta
- Cornettino
- €1
- Muffin vegano
- €2.5
- Dolce del giorno
- €3.5
- Crostata alla marmellata
- €3.5
- Frutta fresca
- €3.5
- Cornetto
- €1.5
- Brioche con granita
- €3.5
- Sbrisolona
- €3.5
- Biscotto al burro
- €0.8
- Tagliata di frutta
- €6
Juicy
- Succhi di frutta
- €3
- Ace, ananas, cranberry, pesca e pompelmo
- Spremuta d’arancia
- €3.5
- Frullati
- €4
Granite
- Granite da asporto
- €2.5
- Mojito
- €3.5
- Blue berry
- €3.5
- Caffè
- €3.5
- Anguria
- €3.5
- Limone
- €3.5
- Aggiunta di panna
- €1
- Aggiunta di alcolici 3 cl
- Vodka, rum, whisky, tequila o gin
Aperitivi
- Crodino XL
- €4
- Bitter campari
- €5
- Campari soda
- €4
Soft drink
- Sciacquino
- €2.5
- Soda e granita di limone
- Coca cola
- €2.5
- Cocktail sanpellegrino
- €2.5
- Cedrata con granita
- €3.5
- Red bull classica
- €3.5
- Acqua
- €1.5
- Naturale o frizzante, 50 cl.
- Coca cola zero
- €2.5
- Cedrata
- €2.5
- Tè freddo
- €2.5
- Limone o pesca
- Tequiero
- €3.5
- Paloma analcolico - pompelmo, soda, lime e sale
Sodati
- Tonica
- €3.5
- Aqua monaco
- Ginger beer
- €3.5
- Aqua monaco
- Pompelmo rosa
- €3.5
- Aqua monaco
- Lemon
- €3.5
- Aqua monaco
Snaks anytime
- Patatine 1936
- €2.5
- Taralli
- €2.5
- Pepite d'autore: finocchio, cipolla, assassina, multi cereali, cacio e pepe.
- 2 morsi e via
- €5
- Chiedero allo staff
- Focaccina farcita
- €6
- Maxi toast
- €4
- Prosciutto cotto e fontina
- Olive
- €2.5
- Arachidi
- €2.5
- Rice
- €2.5
- Focaccina
- €3
- Prosciutto alla barese
- €8
- Servito con olio extra vergine di oliva e pepe
- Aperitivo opa opa (a persona)
- €8
- Chiedere allo staff
Birra alla spina
- Nastro azzurro
- €4
- Italia, premium lager, fermentazione bassa, bionda, 5,1% vol., 33 cl.
- Laguna beach
- €6
- Italia, american ipa, fermentazione bassa, bionda, 6,5% vol., 33 cl.
- Saint benoit ambre
- €5.5
- Belgio, belgian ale, fermentazione alta, ambrata, 5,9% vol., 33 cl.
Birre in bottiglia
- Nastro azzurro zero
- €3.5
- Italia, pils, bionda, 0,0% vol., 33 cl.
- Augustiner pils
- €7
- Germania, pils, bionda, 5,6% vol., 50 cl.
- Corona
- €5
- Messico, lager, bionda, bionda, 4,6% vol., 33 cl.
- Augustiner weissbier
- €7
- Germania, weissbier, ambrata, 5,4% vol., 50 cl.
Birre in barattolo
- Nastro azzurro
- €3.5
- Italia, premium lager, fermentazione bassa, bionda, 5,1% vol., 33 cl. (servita solo per servizio spiaggia)
- Igea gluten free
- €4
- Italia, gluten free, bionda, 5,3% vol., 33 cl.
Drink list
- Morgan
- €12
- Vodka grey goose, lemon juice, liquore al lampone
- Kidd
- €10
- Espolon tequila, soda al pompelmo rosa, lime spremuto
- Bonnet
- €12
- Bitter roger, vermouth del professore, angostura orange bitter
- Evans
- €10
- Yzaguirre vermouth bianco riserva, prosecco, lime spremuto, menta
- Jack
- €10
- Gin del professore, lime juice, soda, zenzero
- Teach
- €12
- Gin monkey 47, lime juice, ginger beer, zenzero
- Martel
- €10
- Bitter campari, yzaguirre vermouth rosso riserva, gin hendrick’s, angostura bitter
- England
- €10
- Liquore al lampone, prosecco, soda
Aperitivo italiano
- Spritz
- €6
- Aperol bitter, prosecco, soda
- Americano
- €7
- Vermouth rosso, bitter, soda
- Hugo
- €7
- Prosecco, liquore di fiori di sambuco, soda
- Negroni
- €7
- Vermouth rosso, bitter, gin
Mojito
- Mojito
- €8
- Rum chiaro, menta, lime, zucchero e soda
- Spicy mojito
- €8
- Rum chiaro, rum scuro, menta, lime e ginger beer
- Passion mojito
- €8
- Rum chiaro, passion fruit, menta, lime, zucchero e soda
Tiki
- Bella my
- €8
- Rum bianco, ananas fresco, purea di cocco, lime spremuto
- Phillips
- €8
- Rum invecchiato, purea di mango, lemon juice, soda al pompelmo rosa
- Williams
- €8
- Rum mix, purea di passion fruit, lime juice
Gin tonic
- Tanqueray 0.0% alcohol free
- €6
- L'equilibrio perfetto fra le quattro botaniche dona al tanqueray 0.0% alcohol free un profilo agrumato dominato dal ginepro, che cela una delicata complessità botanica. Il tanqueray 0.0% ti permette di scoprire l'esclusiva esperienza di gusto del tanqueray, ma senza alcol.
- Bulldog
- €9
- Regno unito, 40% vol. - trasparente e luminoso alla vista. Gin equilibrato e morbido, al naso richiama i tipici sentori delle bacche di ginepro, note di iris, coriandolo, papavero e lavanda. Al palato si rivela fresco e fruttato, con persistenti finiture erbacee.
- Saigon baigur
- €12
- Monkey 47
- €14
- Germania, 47% vol. - colore giallo ambrato molto intenso, al naso aromi che vanno dalla prugna secca, alla mandorla, alla cannella, al cardamomo e ancora noce moscata, menta, nocciola, con grande complessità olfattiva. Gusto sottile e verticale.
- Terra madre
- €10
- Spagna, 41,9% vol. - ricetta composta da 46 botaniche e un armonioso contenuto di vino rosso primitivo. Un gin molto raffinato, morbido, a base di ginepro ma con una struttura complessa di sapori. Note fresche, amare e secche di gin, associate al gusto forte.
- Brockmans
- €12
- Regno unito, 40% vol. - incolore e cristallino. Insieme dei profumi, il ginepro si alterna a note fruttate dolci e a sensazioni più speziate. Delicato in bocca, sottile e tattile, il gusto riprende i profumi già avvertiti al naso, aprendosi con rotondità.
- Gin 8 eifel hop
- €14
- Germania, 4e% vol. - aggiunta e dosaggio dei botanicals accurati e scaglionati nel tempo. Distillazione delicata. Almeno 4 mesi di maturazione/invecchiamento per l'armonizzazione perfetta degli aromi.
- Bosque alta montaña
- €10
- Elephant london dry
- €12
- Regno unito, 45% vol. - gin artigianale di qualità superiore, elephant gin è un distillato unico di 14 erbe e spezie, anche dell’africa, e mele fresche della germania. Domina il ginepro ma sono le mele che caratterizzano il profilo aromatico di questo straordinario london dry gin.
- Gin del professore
- €10
- Malfy pink
- €10
- Italia, 41% vol. - colore: rosa tenue e brillante. Profumo: delicato e agrumato, con netti sentori di agrumi ed erbe mediterranee. Gusto: molto agrumato, fresco, succoso e delicato, con piacevoli aromi di arancia.
- Malfy lemon
- €10
- Italia, 41% vol. - colore: cristallino. Profumo: molto agrumato, con netti sentori di limone e sfumature di ginepro e coriandolo. Gusto: morbido, fresco, citrico e leggermente speziato, dagli aromi di limone.
- Saigon baigur blossoming dragon
- €13
- Hendrick’s
- €10
- Scozia, 44% vol. - aspetto trasparente e limpido, spiccate sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accenno mentolato e balsamico di eucalipto. Gusto morbido ed equilibrato.
- Gin mare
- €10
- Spagna, 42,7% vol. - trasparente e limpido, all'olfatto aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia.
- Roku
- €10
- Giappone, 43% vol. - cristallino e puro, al naso sprigiona profumi floreali di ciliegio e note agrumate, con un tocco speziato di pepe. Al palato è morbido e complesso, con un finale persistente e leggermente piccante.
- Tanqueray n° ten
- €10
- Regno unito, 47,3% vol. - limpido e trasparente, esprime al naso aromi delicati di gelsomino e fiori di campo, con note di camomilla e pompelmo, oltre a cannella e ginepro. Il gusto è asciutto e pulito, fresco nei ricordi agrumati, rotondo e più intenso.
- Bosque nativo
- €9
- N°3 london dry gin
- €11
- Regno unito, 46% vol. - elegante e asciutto, fresco e consistente, dove il ginepro è il vero protagonista. Le botaniche raggiungono un perfetto equilibrio, regalando interessanti note fruttate e speziate.
- Elephant orange & cocoa
- €13.5
- Fifty pounds
- €10
- Regno unito, 44% vol. - per la sua produzione vengono utilizzate undici botaniche, lasciate macerare nell'alcol per un periodo di due giorni. Solo a quel punto, poi, il tutto viene distillato una quinta volta in un vecchio alambicco "john doore", la rolls royce degli alambicchi.
Zero alcool
- Fly
- €6
- Lemon juice, purea di fragole, soda al pompelmo rosa
- Anne bonny
- €6
- Ginger beer, matcha tea, lime spremuto
- Low
- €6
- Gin zero tanqueray, tonica, soda
- Mary read
- €6
- Ginger ale, lime juice, menta
Vini rossi
- Terraria rosso
- €4
- Calice di negroamaro IGT puglia, 12,5% vol.
- Terre carsiche nero di troia
- €15
- Nero di troia IGT, 13%vol., bottiglia da cl.37,5
- Puglia pop luminaria
- €38
- Bottiglia da 75 cl. - rosso, primitivo di manduria d.o.p., puglia, 13,5% vol.
- Valpolicella ripasso DOC
- €43
- Valpolicella ripasso DOC classico superiore 2019, negrar, docg, 14%vol., bottiglia da 75 cl.
- Terraria rosso
- €22
- Negroamaro IGT puglia, 12,5% vol., bottiglia da 75 cl.
- Puglia pop fico
- €34
- Bottiglia da 75 cl. - rosso, susumaniello salento I.G.P., puglia, 13,5% vol.
- Terre carsiche
- €32
- Fanova riserva - primitivo gioia del colle DOC, 14,5%vol., bottiglia da 75 cl.
Vini rosè
- Terraria rosato
- €4
- Calice di negroamaro rosato IGT puglia, 12,5% vol.
- Terre carsiche
- €15
- Murgia rosa, nero di troia-malvasia nera, IGT, 12% vol., bottiglia da 37,5 cl.
- Puglia pop triglia
- €32
- Bottiglia da 75 cl. - rosato, negroamaro I.G.P salento, puglia, 12,5% vol.
- Terraria rosato
- €22
- Negroamaro rosato, IGT puglia, 12,5% vol., bottiglia da 75 cl.
- Agorà rosè
- €22
- Bottiglia da 75 cl. - bombino nero, rosato frizante, puglia, 11% vol.
- Rocca delle macie
- €32
- Sangiovese - maremma toscana, doc, 12,5% vol., bottiglia da 75 cl.
Vini bianchi
- Terraria chardonnay
- €4
- Calice di chardonnay IGT puglia, 12% vol.
- Verdeca terre carsiche
- €15
- Terre carsiche, verdeca IGT - valle d'itria, 12%vol, bottiglia cl.37,5
- Puglia pop riccio
- €30
- Bottiglia da 75 cl. - verdeca valle d’itria I.G.P, puglia, 12,5% vol.
- Pietrabianca
- €36
- Chardonnay castel del monte - bio, doc 12,5% vol., bottiglia da 75 cl.
- Gewürztraminer
- €48
- Gewürztraminer, alto adige, valle isarco doc, abbazia di novacella, 13,5% vol., bottiglia da 75 cl.
- Terraria chardonnay
- €22
- Chardonnay IGT puglia, 12% vol., bottiglia da 75 cl.
- Agorà verdeca
- €22
- Bottiglia da 75 cl. - bianco d’alessano, puglia, 11% vol.
- Sauvignon trevenezie
- €26
- Sauvignon, reguta IGP, trevenezie, 13%vol., bottiglia 75 cl.
- Pinot grigio
- €42
- Pinot grigio, alto adige doc, abbazia di novacella, 13,5%vol., bottiglia da 75 cl.
Bollicine
- Prosecco reguta
- €5
- Calice di millesimato reguta, extra dry, D.O.C.
- Prosecco rosè reguta
- €5
- Calice di millesimato rosè reguta, extra dry, d.o.c.
- Fratus franciacorta brut
- €55
- Bottiglia da 75 cl.
- Pierre gobillard champagne brut
- €75
- Bottiglia da 75 cl.
- Prosecco reguta
- €22
- Millesimato reguta, extra dry, @ bottiglia da 75 cl.
- Prosecco rosè reguta
- €22
- Millesimato rosè reguta, extra dry, d.o.c., bottiglia da 75 cl.
- Fratus franciacorta rosè
- €62
- Bottiglia da 75 cl.
- Pierre gobillard champagne rosè
- €80
- Bottiglia da 75 cl.
Vermouth
- Carlo alberto
- €5.5
- Vermouth del professore
- €5.5
- Yzaguirre reserva rojo
- €6
- Carpano antica formula
- €6
- Cocchi
- €5.5
- Yzaguirre reserva blanco
- €6
Whiskey
- Wilson & morgan barrel selection 10y
- €10
- Chivas 12
- €8
- Wild turkey bourbon
- €5
- Caol ila 12 years
- €10
- Wild turkey rye
- €7
- Wild turkey 101
- €7
Rum
- Planteray cut & dry
- €8
- Planteray isle of fiji
- €6
- Planteray mauritius 2013
- €14
- Planteray sealander
- €8
- Planteray xo 20th anniversary
- €12
Amari e liquori
- Jefferson
- €4
- Branca menta
- €4
- Fernet branca
- €4
- Cynar
- €4
- Averna
- €4
- Mirto
- €4
- Limoncello
- €4
- Baileys
- €4
- Braulio
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Lucano
- €4
- Amaro di angostura
- €4
- Disaronno
- €4
- Tonico del poeta
- €4
- Sambuca
- €4
Vodka
- Sky
- €6
- Grey goose
- €9
- Belvedere
- €9
- Aggiunta sodati
- €2.5
Tequila, mezcal, pisco, cachaca
- Tequila espolòn blanco
- €7
- Yuu baal pechuga mezcal
- €8
- Montelobos mezcal
- €9
- Tequila ocho añejo cognac ferrand ambree cask
- €18
- Tequila ocho añejo single estate
- €14
- Tequila espolòn reposado
- €8
- Del maguey vida mezcal
- €9
- Cachaca sagatiba
- €8
- Tequila ocho reposado
- €9.5
- Tequila ocho blanco
- €8.5
Grappe
- Psnner barrique
- €4
- Psnner classica
- €4
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