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Menu 2025 - Open Baladin Cuneo
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Last update
February 27, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (23)
Hamburger "la granda" - classici
- Open burger
- €9
- Hamburger di fassone, insalata, pomodoro, ketchup, maionese
- Cheeseburger
- €9.5
- Hamburger di fassone, scamorza affumicata, insalata, pomodoro, ketchup, maionese
- Tirolese
- €11
- Hamburger di fassone, scamorza affumicata, speck croccante, insalata, pomodoro, ketchup, maionese
- Bismark
- €11.5
- Hamburger di fassone, uovo all'occhio di bue, bacon croccante, insalata, pomodoro, ketchup, maionese
- Fata burger
- €14
- Hamburger di fassone, fontina, bacon croccante, fatate, cipolle alla birra brune, insalata, ketchup, maionese
- Mini burger [pensato per i piu' piccoli]
- €8
- Hamburger di fassone 110 g servito con pomodoro, insalata, maionese e ketchup e contorno di fatate
- Brà (cima bue (50% manzo e 50% maiale)
- €11
- Hamburger cimabue, pomodoro, insalata, fonduta di bra tenero, crema di nocciole e pancetta
Special burger
- Il fuso
- €15
- Hamburger di fassone, insalata, pomodoro, bacon, cipolle alla birra baladin e fonduta di brà tenero
- Al contadin non far sapere...
- €18
- 220 g di hamburger di fassona farcito con gorgonzola, insalata, pere caramellate alla birra baladin, maionese con granella di noci
- Piozzo spicy burger
- €15
- Hamburger da 160 g di fassona, radicchio trevigiano, zucca croccante speziata, speck, maionese alla birra garden baladin
- Cuneo granda volley burger
- €17
- Tentacoli di polpo, cialda di patate e prezzemolo, songino, stracciata di burrata, pesto rosso, maionese
Dessert super stinco di maiale alla birra brune
- Il nostro grande classico
- €18
- Servito con contorno di patate dipper
Le specialità
- La costata di angus (h)
- €5.9
- Servita con patate dippers*
- La costata di angus
- €17
- Circa 200 g di carne 100% “la granda” servita con contorno del giorno
- Fumo di cuneo di marco aperlo (servito nel panino)
- €11
- Rotonda di vitello marinata e affumicata con legno di faggio, servita con ricotta di bufala, pomodoro, valeriana, riduzione di birra elixir baladin
- La nostra steak tartare da 150 g.
- €16
- Condita con senape, capperi, cipolla rossa di tropea, salsa worcesteshire, olio sale e pepe a richiesta verrà servito con in aggiunta un tuorlo d’ uovo servita con insalata verde e pomodorini semidry
Hamburger veggie vegan
- Il vegetariano
- €10
- Hamburger di cous cous e carote speziato al curry, insalata, pomodoro, maionese
- Beyond meat burger
- €14
- Burger vegano, insalata, pomodoro, ketchup, maionese vegana
- Beyond cheese burger
- €15
- Burger vegano, insalata, pomodoro, scamorza affumicata, cipolla rossa di tropea, ketchup e maionese
Cosa ci offre il pollaio
- Chicken burger
- €11.5
- Hamburger di pollo cotto a bassa temperatura, insalata, pomodoro, maionese al parmigiano, pancetta e uovo
- Pollo e basta
- €13
I primi piatti
- Gnocchetti al castelmagno
- €11
- Con castelmagno prodotto dall' "az. agricola la meiro"
- Gnocchetti al al pomodoro e basilico
- €9
- Ravioli mescià (plin)
- €13
- Ripieni alle erbe di montagna con burro e fiori di campo
Hai detto fritti?
- Scrocchette* di patate classiche o cacio e pepe
- €5.5
- Servite con maionese
- Straccetti di pollo
- €8.5
- Alle erbette e birra nora baladin, serviti con maionese
- Patate dippers*
- €5
- Servite con ketchup e maionese
- Le fatate* [chips di vere patate]
- Servite con ketchup
- Fior di sale / cacio e pepe
- Dolci
- €5
- Con cacao, zucchero a velo e crema di nocciole
Le insalate e le verdure
- Chicken salad
- €14
- Pollo grigliato, insalata verde, zucchine grigliate, pomodori e yogurt
- Insalata verde e pomodoro
- €5
- Verdure grigiate
- €8
- Chiedere ai camerieri le verdure del giorno
- Fresh salad
- €11
- Insalata verde, cipolla rossa agrodolce, cavolo viola, carote, avocado, noci, salmone affumicato e salsa yogurt
- Winter vegan salad
- €10
- Radicchio trevigiano, ceci, pere, noci, barbabietola, crostini di pane, cipolla caramellata tiepida, salsa tartara vegana
Focacceria nazionale
- Semplice
- €5
- Con sale e rosmarino
- Classica
- €7
- Con prosciutto e formaggio
- Sfiziosa
- €7.5
- Con con speck, rucola e cambosana
- Margherita
- €7
- Con pomodoro, mozzarella e basilico
- Prosciutto crudo cuneo dop e burrata
- €9
La tradizione vuole...
- Vitello tonnato
- €6
- Insalata russa
- €8
- Bis della tradizione
- €14
- Assaggio di insalata russa e vitello tonnato in un unico piatto
- Gran tagliere
- €20
- Focaccia alla pala semplice, prosciutto crudo cuneo dop, salame, coppa langarola, lardo erbe e fiori del salumificio chiappella, castelmagno DOP az. agr. la meiro, insalata russa e frutta di stagione, miele di castagno
Contorno
- Contorno del giorno
- €5
- Chiedi al cameriere cosa hanno preparato oggi i nostri cuochi
Dessert
- Birramisú
- €6
- Savoiardi, crema al mascarpone, birra super baladin, caffè
- Crepe alla crema di nocciola
- €5
- Servita con granella di nocciola
- Fatate dolci*
- €5
- Chips di patate servite con cacao, zucchero a velo e crema di nocciole
- I dolci dello chef
- €6.5
- Chiedi al cameriere cosa hanno preparato oggi i nostri cuochi
- Zabajone alla birra baladin
- €6.5
- Servito con biscotti di zucca e gocce di cioccolato
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