What is the average price when eating at Open Baladin - Torino?

If you plan to eat at Open Baladin - Torino, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Open Baladin - Torino have vegetarian options on the menu?

Yes, Open Baladin - Torino has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Open Baladin - Torino

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Last update

June 21, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (17)

Da condividere (ma anche no!)

Aspettando: €9
Fette di salame crudo gentile, pane panatè fatto in carcere, burro occelli
Viaggio a oriente: €19
Hummus di ceci, falafel, babaganoush, tabuleh, samosa speziate, pane chapati fatto in casa
Vecchio piemonte: €25
Semolino fritto, acciughe al verde, giardiniera, vitello tonnato, insalata russa, tomini piccanti
La selezione del casaro: €16
Tagliere di formaggi beppino occelli
Arrosticini di pecora: €14
Arrosticini 100% carne di pecora veneta alimentata a erba medica serviti con salsa speziata e salsa yogurt e menta
Fatate: €5.5
Patate bio di avezzano croccanti, condite a scelta: paprika, cacio e pepe o sale
Scrocchette cacio e pepe: €6
Crocchette di patate fatte in casa con pecorino e pepe nero
Agrumorsi: €8.5
Strisce di pollo marinate agli agrumi, impanatura croccante, maionese
Xi jin plin: €11.5
Ravioli del plin ripieni di verdure, fritti e conditi con salsa agrodolce, salsa di soya e sesamo

Focacceria nazionale

Margherita: €7.5
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, pomodoro san marzano bio, mozzarella fior di latte, origano, olio extra vergine
Semplice: €5.5
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, olio extra vergine, sale e rosmarino
Speck e cambo: €12
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, mozzarella fior di latte, speck, formaggio cambosana
Golosa: €9
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere,pomodoro san marzano bio mozzarella fior di latte, verdure alla griglia, misticanza
Mortazza: €10
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, mortadella bologna igp, mozzarella fior di latte, ricotta, insalatine croccanti, pesto al limone
Napule: €9
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, pomodoro san marzano bio, acciughe, capperi, stracciatella caseificio andriese perina, pomodorini confit
Galup: €10
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, spinaci, stracciatella caseificio andriese perina

Brasserie

Stinco di maiale alla brune: €18
Stinco di maiale alla birra brune baladin, brasato con confettura di ciliegie e frutti di bosco, servito con patate bio di avezzano cotte al forno
Isaac, il galletto: €18
Galletto vallespluga alla birra isaac, speziato con pepe rosa, arancio e peperoncino, con patate bio di avezzano al forno
Acciughe e stracciatella: €17
Filetti di acciughe del cantabrico con stracciatella caseificio andriese perina, insalatina croccante, colatura di alici e crostini
Signature ravioli: €16
Ravioli di ricotta e melanzane con salsa al pomodoro, crema di parmigiano e salsa al basilico
Bella battuta: €16
Tartare di fassona la granda presidio slow food, maionese alla nocciola e insalatine
Bistecca (hg): €7.5
Bistecca di angus miguel vergara con osso, patate bio di avezzano e salsa verde
Costina: €25
Costina di vitello a bassa temperatura con fondo bruno e contorno vegetale
Baccalà al verde: €18
Filetto di baccalà al forno con olio al prezzemolo e verdure saltate in padella
Tortino di erbette: €15
Tortino di erbette con verdure croccanti, fonduta di toma e biscotto salato
Tagliata bianca: €14
Petto di pollo rustico alla piastra servito con contorno vegetale
Tagliata rossa: €22
Tagliata di angus miguel vergara, con patate bio di avezzano e salsa verde

Nel pane

Open burger: €10.5
Pane all'olio panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, pomodoro, insalata, salsa rubra, maionese
Bacon burger: €14
Pane all'olio panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, bacon, fonduta, cipolle di tropea alla birra, pomodoro, insalata, salsa rubra, maionese
Tirolese: €14
Pane all'olio panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, fonduta, speck, pomodoro, insalata, salsa rubra, maionese
Italiano: €16
Pane all'olio panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, insalata, pesto di basilico, maionese
Alla fiamminga: €15
Stracotto alla birra super baladin, sfilacciato e servito nel pane all’olio panatè fatto in carcere con cipolle caramellate, insalata croccante e maionese all’aglio confit
Pulled jack: €13
Pane fatto in casa, jackfruit affumicato e sfilacciato, maionese vegana, avocado, insalata orientale
Chicken katsu sandwich: €14
Pollo impanato ai corn flakes, pane in cassetta, cetriolini, cipolla agrodolce, insalatina croccante con salsa all’arachide, maionese, teriyaki
Pulled pork: €13.5
Pane all’olio panatè fatto in carcere, spalla di maiale affumicata e sfilacciata, insalata coleslaw, maionese
Hot dog: €7.5
Pane morbido, würstel, salsa rubra, maionese

Insalate e contorni

Pollo e avocado: €13
Pollo croccante al corn flakes, insalata colorata, cipolle rosse, avocado, ravanelli, semi misti, crostini, cetriolini, pomodorini e salsa segreta
Verde: €13
Insalata colorata, avocado, cetriolo, sedano, edamame, germogli, cipolla, ravanello, broccolo, cavolfiori, cavolo romanesco, bietole, dressing al balsamico
Spettagolosa: €16
Tomino al cartoccio, insalata colorata, frutti rossi, frutta secca, semi misti, miele, dressing al balsamico, crostini
Verdure dell'orto: €9
Verdure miste di stagione cotte in forno con salsa di soia, sesamo, zenzero e aglio
Patate rustiche: €5.5
Spicchi di patate bio di avezzano al forno con rosmarino, aglio, sale e pepe

Hoppy meal - per bambini di tutte le età

Pollo fritto: €14
Servito nel box con fatate, dolcino e bibita baladin
Hot dog: €14
Servito nel box con fatate, dolcino e bibita baladin

Galuperie

Tortino cioccolato e caramello: €7
Bavarese al cioccolato e caramello con frolla di riso e cacao
Birramisù: €6
Birramisù alla maniera di nora: il nostro tiramisù con biscotti al caffè, crema al mascarpone, caramello di birra super e cacao
Ananas+: €6.5
Cheesecake all’ananas con biscotto alla cannella
Focaccia langhetta: €8
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere con crema spalmabile alla nocciola
Paris brest: €6.5
Bignè ripieno di crema al pralinato di nocciola e mandorle
Panna cotta: €6.5
Panna cotta servita con caramello alla birra
Tortino pesca e cioccolato: €7
Bavarese al cioccolato con confettura di pesche e dacquoise alle mandorle

Le birre baladin - pinta (40 cl )

Brune: €6.5
4,5%. di baladin, piozzo (cn). il nostro modo di fare stout. Dal colore marrone con sentori di caffè e cioccolato. Schiuma fine e cremosa.
Sud: €6.5
4,5%. di baladin, piozzo (cn). witbier fresca, piacevole e facile da bere. Birra 100% italiana, dalle note luppolate e agrumate.
Isaac: €6.5
5%. di baladin, piozzo (cn). blanche velata, opalescente, dalle note agrumate e speziatura delicata che cresce con la temperatura della birra.
Wayan: €6.5
5,8%. di baladin, piozzo (cn). saison dal giallo carico, profumi complessi, schiuma fine, persistente e di un bel colore crema
Nazionale: €6.5
6,5%. di baladin, piozzo (cn). blonde ale di giallo intenso con profumi fruttati, erbacei e maltati. Schiuma bianca e fine.
Nora: €6.5
6,8%. di baladin, piozzo (cn). si rifà alla storia antica di spezie e grano triticum monococcum hammurabi. Il suo colore caldo e ambrato è sovrastato da una schiuma allo zenzero.
Garden: €6.5
7%. di baladin, piozzo (cn). smoked ale di colore scuro 'tonaca di frate', con schiuma compatta e sentori di castagne arrostite e affumicato.
Rock'n'roll: €6.5
7,5%. di baladin, piozzo (cn). apa con schiuma bianca, fine e persistente, color giallo carico, note pepate, speziatura e cereale.
Super: €6.5
8%. di baladin, piozzo (cn). belgian strong ale ambrata con schiuma nocciola persistente, profumi fruttati, vaniglia, mandorla e frutta secca.
Nöel gentile: €6.5
8,5%. di baladin, piozzo (cn). christmas belgian ale scura, prodotta con la golosa nocciola tonda gentile. Tendenzialmente dolce e dal corpo importante, complessa ma molto godibile.
Mielika: €6.5
9%. di baladin, piozzo (cn). honey beer ramata con schiuma bianco crema, sentori di miele, frutta gialla, biscotto e note balsamiche.
Elixir: €6.5
10%. di baladin, piozzo (cn). strong ale ambrata con schiuma compatta e corposa, note di cereale, biscotto, agrumi, frutta secca e cioccolato bianco

Sidro-pinta (40 cl)

Sidro baladin: €6.5
4,7%. di baladin, piozzo (cn). sidro giallo paglierino limpido con fine perlage, fresco e aromatico, 100% mele italiane.

Open hub - pinta(40 cl)

Blanche: €6.5
,8%. di mc-77, serrapetrona (mc). al naso note fresche di agrume e semi di coriandolo. Al palato risulta armoniosa nel bilanciamento dei cereali, la scorza d’arancia amara e il coriandolo
Italian pils: €6.5
5%. di altavia, quiliano (sv). al naso profumi di fiori di campo, erba appena falciata e un dolce sentore di panificazione. All’assaggio spicca l’aroma dei luppoli utilizzati a freddo, bilanciato dal dolce del malto d’orzo
Pale ale: €6.5
5,2%. fabbrica della birra perugia, torgiano (pg). al naso frutta tropicale, note agrumate, resinose ed erbacee. All’assaggio, cereale con una piacevole nota sapida e chusura con sentori di frutta e amaro del luppolo
American ipa: €6.5
6,5%. di opperbacco, notaresco (te). al naso note di agrumi e frutta tropicale con una sfumatura resinosa. All’assaggio, il cereale maltato bilancia l’intensità aromatica della nota amaricata del luppolo
Italian bock: €6.5
7%. ritual lab. al naso regala profumi di frutta matura, pane scuro e caramello. La gradazione alcolica e il corpo morbido e setoso rendono la bevuta piena e rotonda, con una chiusura equilibrata data dai sentori di miele di castagno e un amaro pronunciato di luppolo.

Birre ospiti - pinta(40 cl)

Papanero: €7
12,5%. di ritual lab, formello (rm). imperial stout caratterizzata da un corpo importante cremoso, vellutato. Aromi di cioccolata, caramello e caffè fanno da sfondo ad una bevuta intensa, profonda e molto persistente. Unicamente in 25cl
Samos: €6.5
7,5%. di sagrin, calamandrana (at). iga in cui oltre agli ingredienti classici della birra quali acqua, malto d'orzo, luppolo e lieviti, contiene mosto d'uva moscato prodotto dalla cantina dogliotti 1870
Violent shared: €6.5
4,1%. di opperbacco, notaresco (te). session ipa dalla luppolatura generosa. Peculiare l'aggiunta di limoni e pompelmi freschi, frullati con tutta la buccia ed aggiunti al mosto in bollitura a conferire non solo l'aroma tipico della bucce d'agrume, ma anche un'amarezza agrumata
Gentle crime: €6.5
4,1%. di wild raccoon, udine. Best bitter dal bouquet di note erbacee e sentori di tabacco. I malti britannici classici donano un aroma ricco di biscotti e malto tostato, per un gusto pieno e complesso. (a pompa)
Ordinary troubles: €7.5
6,5%. di ritual lab, formello (rm). neipa morbida, elegante e cremosa. Al naso sentori di agrumi, guava ed un tocco erbaceo danno vita ad un bouquet diverso dal solito
Astro double ipa: €7.5
8%. di ritual lab, formello (rm). double ipa dalla luppolatura pesante, in cui i luppoli utilizzati sprigionano particolari note agrumate di arancia e mandarino, affiancato da un tocco tropicale e resinoso per completare il bouquet
Scavallonia: €6.5
6%. di mc-77, serrapetrona (mc). belgian pale ale secca e facile da bere, abbondantemente luppolata con varietà europee dai sentori floreali. Il finale è lungo e amaro
10 e lode: €7
10%. di opperbacco, notaresco (te). quadrupel che esprime una grande forza ed equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d'orzo dai quali derivano tutte le note olfattive
Nature rossa rossa montepulciano: €7.5
8,7%. di opperbacco, notaresco (te). flemish red ale caratterizzata da una fermentazione acetica in botte a cui sono state poi aggiunte in macerazione uve montepulciano d'abruzzo
Cuvèe i cacciagalli: €7
8,3%. di maestri del sannio, cerreto sannita (bn). fermentazione spontanea affinata in anfora con femminelle di fiano appassito della cantina i cacciagalli. Unicamente in 25cl

Lattine - 33 cl

Sud: €5.5
Alc: 4.5%. sud di baladin, witbier, birra 100% italiana, in lattina.
Pop: €5.5
Alc: 6%. pop baladin, american pale ale. birra 99.09% italiana, in lattina.

Le bottiglie da 33 cl - analcoliche

Botanic blonde: €5.5
Baladin birra analcolica, 100% italiana
Botanic blanche: €5.5
Baladin birra analcolica, 100% italiana
Botanic ipa: €5.5
Baladin birra analcolica, 100% italiana

Le bottiglie da 33 cl - classiche

Isaac: €5.5
Alc: 5%. isaac, 100% italiana.
Wayan: €5.5
Alc: 5.8%. wayan
Nora: €5.5
Alc: 6.5%. nora
Nazionale: €5.5
Alc: 6.5%. nazionale, 100% italiana.
Super bitter: €5.5
Alc: 8%. super bitter
Rock'n'roll: €5.5
Alc: 7.5%. rock'n'roll
L'ippa: €5.5
Alc: 5.5%. l'ippa, 100% italiana.
Leön: €5.5
Alc: 8.5%. leön
Zucca: €5.5
Alc: 7%. zucca
Nazionale gluten free: €5.5
6,5% (birra senza glutine), 100% italiana

Bottiglia 75 cl - le speziate

Isaac: €15
Alc: 5%. birra 100% italiana. Bianca con frumento non maltato, scorza d'arancia e coriandolo
Wayan: €15
Alc: 5,8%. saison. Prodotta con 5 cereali e 9 spezie, tra cui 4 varietà di pepe
Nora: €15
Alc: 6,8%. proddotta con grano khorasan kamut, mirra e zenzero. Esotica e speziata

Bottiglia 75 cl - le puro malto

Super: €15
Alc: 8%. birra 100% italiana. Ambrata, profuma di frutti tropicali, banana, marzapane. Beverina ed equilibrata
Leön: €15
Alc: 8,5%. birra bruna con note di cioccolato, frutta secca, liquirizia e toffee
Elixir: €15
Alc: 10%. birra 100% italiana. Nasce da lieviti che derivano da quelli per gli islay whisky.

Bottiglia 75 cl - le luppolate

Nazionale: €15
Alc: 6.5%. prima birra 100% italiana. Speziata con bergamotto e coriandolo.
Super bitter: €15
Alc: 8%. birra ambrata. Ricca di profumi grazie al luppolo americano amarillo.
Rock'n'roll: €15
Alc: 7.5%. dedicata al mondo rock, con diversi tipi di pepe e luppoli.

Bottiglia 75 cl - le speciali

Soraya: €15
Alc: 7.2%. birra 100% italiana. Extra dry, delicata come un petalo di rosa che la si ritrova all'interno della ricetta.
Mielika: €17
Alc: 9%. birra 100% italiana. Birra al miele d'erika (prodotta con miele thun di trento).

Cantina baladin - in bottiglia (75 cl )

Opera: €20
Opera, aceto di malto.
Metodo classico: €28
Metodo classico, 18 mesi sui lieviti.

Cantina baladin - in bottiglia (50 cl )

Amaro baladin: €25
A base di birra xyauyù con l'aggiunta di un mix di botaniche.
Beermouth baladin: €30
Come un vermouth ma a base di birra.
Esprit baladin: €27
Distillato di birra baladin.
Lune baladin: €28
Barley wine affinato nelle botti dei grandi vini bianchi italiani.
Xyauyú: €33
Barley wine affinata nelle botti in rovere.
Xyauyú fumé: €40
Barley wine affinata nelle botti in whisky.
Xyauyú barrel: €40
Barley wine affinata nelle botti in rovere.
Xyauyú kentucky: €40
Barley wine con aggiunta di foglie di tabacco kentucky.
Xyauyú kentucky: €40
Barley wine affinata nelle botti per la produzione di salsa di soia.

Beer cocktail - 237 ml(i nostri italian craft cocktail in lattina)

Beer hugo: €6
Alc: 6.3%. con birra isaac, fiori di sambuco e menta.
Beer americano: €6
Alc: 7%. con birra baladin 4.8 e il bitter italiano nuvolari.
Moscow beer: €6
Alc: 6.5%. con birra sud di baladin e ginger beer baladin.
Sidro spritz: €6
Alc: 5.3%. con sidro baladin con mele 100% italiane.
Gin tonic: €6
Alc: 6.7%. con gin prodotto con alcol distillato da birra e tonica baladin.
Beermouth tonic: €6
Alc: 6%. con beermouth baladin e tonica al fieno baladin.

Acqua

Acqua naturale/gasata: €1.5
Acqua in caraffa. 0,75 lt.
San bernardo: €1.5
Acqua san bernardo. 0,5 lt

Bibite baladin

Bibite baladin: €3.5
Spuma, ginger, cedrata, cola, cola zero (zero zucchero), melazen, agrumata. (33cl) ginger beer, tonica baladin, tonica amara, tonica al fieno, tonica al fumo, tonica al pompelmo (20 cl)
Bevi frutta baladin: €4
Pera e zenzero, pesca e coriandolo, albicocca e bergamotto.
Sidro baladin: €5.5
Sidro baladin [alc. 4,7%]
The freddo: €3.5
Dammann frere/baladin. Black lemon, happy green, passion framboise.
Estathè: €3
The freddo pesca, limone in lattina.

Vino

La vanitosa: €30
Nadia curto. Proveniente dal piemonte, vitigno nebbiolo/barbera, fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, assemblaggio in estate e affinamento per 2 anni negli stessi contenitori (calice / bottiglia)
La cuvée du chat: €38
Vinochat. proveniente dalla regione di beaujolais, vitigno gamay, macerazione semi-carbonica tradizionale del beaujolais per 10-20 giorni e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, affinamento negli stessi contenitori per 9 mesi (calice / bottiglia)
Fumetto: €25
Tenuta fornace. Proveniente dalla lombardia, vitigno pinot grigio, fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 10 giorni e affinamento in vasche di acciaio inox (calice / bottiglia)
Aorivola: €25
I cacciagalli. Proveniente dalla campania, vitigno falanghina, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 12 ore in tini di cemento, affinamento negli stessi contenitori (calice / bottiglia)
Spumante brut nature marasco: €25
L'archetipo. proveniente dalla puglia, vitigno maresco, pressatura soffice e fermentazione spontanea a bassa temperatura tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox, affinamento per diversi mesi con frequenti batonnage (calice / bottiglia)

Amari e distillati

Panatè: €4
Amaro aromatizzato alla liquirizia.
Amaro chiot: €4
Amaro chiot
Limoncello: €4
Limoncello tradizionale italiano.
Nikka coffey: €8
Nikka coffey grain whisky
Grant’s triplewood: €8
Grant’s triplewood whisky

Caffetteria

Caffè vergnano: €1.8
Caffè espresso (disponibile anche decaffeinato).
Caffè corretto: €2.5
Caffè espresso, liquore a scelta.

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