What is the average price when eating at Open Baladin - Torino?

If you plan to eat at Open Baladin - Torino, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Open Baladin - Torino have vegetarian options on the menu?

Yes, Open Baladin - Torino has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Open Baladin - Torino

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

October 15, 2025

Type of cuisine

Italian

Menu photos (5)

All food photos (19)

Piattini - da condividere (ma anche no!)

Giardiniera: €6
Sfiziosa e gustosa. Arricchita con uovo sodo
Vitello tonnato: €6
Tenerissimo arrosto di vitello che ha deciso di farsi coccolare da una salsa...di tonno!
Acciughe alverde con burro montato: €6
Filetti di acciughe marinati e accompagnati da una salsa verde e burro montato
Insalata russa e tonno sott'olio: €6
Un classico intramontabile: verdure croccanti e tonno uniti da una gustosa maionese
Tomini elettrici: €6
Tomini piemontesi serviti con una marinatura a base di olio evo, prezzemolo e fili di peperoncino
Semolini fritti: €6
Quadretti dorati di semolino al latte, profumati al limone, croccanti fuori e morbidi dentro
Babaganoush con pane chapati: €5
Crema mediterranea a base di melanzane arrostite dal gusto affumicato e vellutato, accompagnata dal pane chapati dei nostri chef
Samosa con salsa agrodolce: €5
Fagottini croccanti di pasta fritta ripieni di verdure speziate al curry
Hummus di ceci con pane chapati: €5
Crema mediterranea a base di ceci, aromatizzata e speziata, accompagnata dal pane chapati dei nostri chef
Falafelcon salsa yogurt: €5
Tradizionali polpettine di ceci dal gusto speziato. Ottime per un aperitivo etnico
Tabuleh: €5
Insalata orientale di bulgur, prezzemolo e menta
Gli affinati di beppino occelli: €8
Tagliere di formaggio con valcasotto d'antan, losa d'antan, verzin di vacca. Servito con cipolle alla birra baladin
Gli speciali di beppino occelli: €10
Tagliere di formaggio con occelli in foglie di castagno, occelli fieno e birra, occelli al malto d’orzo e whisky. Servito con miele
Arrosticini di pecora: €14
Arrosticini 100% carne di pecora veneta alimentata a erba medica serviti con salsa speziata e salsa yogurt e menta
Pane e salame: €9
Fette di salame crudo gentile, pane panatè fatto in carcere, burro occelli
Le combo dello chef - la selezione del casaro: €16
Tagliere di formaggi con occelli in foglie di castagno, occelli fieno e birra, occelli al malto d’orzo e whisky, con valcasotto d'antan, losa d'antan, verzin di vacca. Servito con cipolle alla birra baladin.
Viaggio a oriente: €19
Hummus di ceci, falafel, babaganoush, tabuleh, samosa speziate, pane chapati fatto in casa
Vecchio piemonte: €25
Acciughe al verde, giardiniera, vitello tonnato, insalata russa, tomini piccanti, semolini fritti, fette di salame.

Fatate

Le nostre fatate
Patate di avezzano croccanti
Scegli il formato
Mezza porzione
S – un morso condiviso
Porzione intera
Xl – abbondanti e irresistibili

Fatate - ed ora... scegli ilcondimento!

Fatate alsale (s): €4.5
Fatate alla paprika (s): €4.5
Fatate cacio e pepe (s): €4.5

Fritti

Scrocchette cacio e pepe: €6
Crocchette di patate fatte in casa con pecorino e pepe nero
Agrumorsi: €8.5
Strisce di pollo marinate agli agrumi, impanatura croccante, maionese
Xi jin plin: €11.5
Ravioli del plin ripieni di verdure, fritti e conditi con salsa agrodolce, salsa di soya e sesamo

Burger & co

L'onorevole: €15
Pane al burro panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presiduo slow food, pesto di pistacchio, pecorino, prosciutto cotto, pomodori secchi sott'olio
Open burger: €10.5
Pane al burro panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, pomodoro, insalata, salsa rubra, maionese
Cheese burger: €12
Pane al burro panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, fonduta, pomodoro, insalata, salsa rubra, maionese
Tirolese: €14
Pane al burro panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, fonduta, speck, pomodoro, insalata, salsa rubra, maionese
Bacon burger: €14
Pane al burro panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, bacon, fonduta, cipolle di tropea alla birra, pomodoro, insalata, salsa rubra, maionese
Langarol: €15
Morbido pan brioche farcito di tartare di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, maionese alla nocciola
Alla fiamminga: €16.5
Brisket di bovino razza piemontese presidio slow food la granda sfilacciato e servito nel pane al burro panatè fatto in carcere con cipolle caramellate, insalata croccante e maionese all'aglio confit.
Italiano: €16
Pane al burro panatè fatto in carcere, hamburger di bovino razza piemontese la granda presidio slow food, mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue, insalata, pesto di basilico, maionese
Pulled jack: €13
Pane fatto in casa, jackfruit affumicato e sfilacciato, maionese vegana, avocado, insalata orientale
Chicken katsu sandwich: €14
Pollo impanato ai corn flakes, pane in cassetta, cetriolini, cipolla agrodolce, insalatina croccante con salsa all’arachide, maionese, teriyaki
Pulled pork: €13.5
Pane al burro panatè fatto in carcere, spalla di maiale affumicata e sfilacciata, insalata coleslaw, maionese
Open dog: €7.5
Pane morbido, würstel, salsa rubra, maionese

Focaccia

Margherita: €7.5
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, pomodoro san marzano bio, mozzarella fior di latte, origano, olio extra vergine
Semplice: €5.5
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, olio extra vergine, sale e rosmarino
Speck e cambo: €9.5
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, mozzarella fior di latte, speck, formaggio cambosana
Golosa: €9
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere,pomodoro san marzano bio mozzarella fior di latte, verdure alla griglia, misticanza
Mortazza: €10
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, mortadella bologna igp, mozzarella fior di latte, ricotta, insalatine croccanti, pesto al limone
Napule: €9
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, pomodoro san marzano bio, acciughe, capperi, stracciatella caseificio andriese perina, pomodorini confit
Galup: €10
Focaccia alla pala panatè fatta in carcere, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, spinaci, stracciatella caseificio andriese perina

Brasserie

Signature ravioli: €16
Ravioli di ricotta e melanzane con salsa al pomodoro, crema di parmigiano e salsa al basilico
Stinco di maiale alla brune: €18
Stinco di maiale alla birra brune baladin, brasato con confettura di ciliegie e frutti di bosco, servito con patate bio di avezzano cotte al forno
Isaac, ilgalletto: €18
Galletto vallespluga alla birra isaac, speziato con pepe rosa, arancio e peperoncino, con patate bio di avezzano al forno
Bella battuta (100 gr): €16
Tartare di fassona la granda presidio slow food, maionese alla senape e insalatina croccante
Baccalà alverde: €18
Filetto di baccalà al forno con olio al prezzemolo e verdure saltate in padella
Tortino di erbette: €15
Tortino di erbette con verdure croccanti, fonduta di toma e biscotto salato
Tagliata bianca: €14
Petto di pollo rustico alla piastra servito con contorno vegetale
Tagliata rossa: €22
Tagliata di fassona piemontese la granda servita con patate e salsa verde

Insalate

Acciughe, stracciatella e panzanella: €17
Filetti di acciughe del cantabrico con stracciatella caseificio andriese perina, insalatina croccante, colatura di alici e crostini
Pollo e avocado: €13
Pollo croccante al corn flakes, insalata colorata, cipolle rosse, avocado, ravanelli, semi misti, crostini, cetriolini, pomodorini e salsa segreta
Verdure dell'orto: €9
Verdure miste di stagione cotte in forno con salsa di soia, sesamo, zenzero e aglio

Hoppy meal - per bambini di tutte le età

Pollo fritto: €14
Servito nel box con fatate e bibita baladin
Hot dog: €14
Servito nel box con fatate e bibita baladin
Gnocchetti alpomodoro e basilico: €14
Servito nel box con fatate e bibita baladin
Giotto nelpanino alburro di panatè: €16
Servito nel box con fatate e bibita baladin

Galuperie

Birramisù: €6
Birramisù alla maniera di nora: il nostro tiramisù con biscotti al caffè, crema al mascarpone, caramello di birra super e cacao
La tonda crema: €6.5
Cremoso al latte e nocciola
Tarte cioccolato e caramello: €7
Bavarese al cioccolato e caramello con frolla di riso e cacao
Pesca e cioccolato: €7
Bavarese al cioccolato con confettura di pesche e dacquoise alle mandorle

Le birre baladin - pinta (40 cl )

Brune: €6.5
4,5%. Di baladin, piozzo (cn). il nostro modo di fare stout. Dal colore marrone con sentori di caffè e cioccolato. Schiuma fine e cremosa.
Sud: €6.5
4,5%. Di baladin, piozzo (cn). witbier fresca, piacevole e facile da bere. Birra 100% italiana, dalle note luppolate e agrumate.
Isaac: €6.5
5%. Di baladin, piozzo (cn). blanche velata, opalescente, dalle note agrumate e speziatura delicata che cresce con la temperatura della birra.
Wayan: €6.5
5,8%. Di baladin, piozzo (cn). saison dal giallo carico, profumi complessi, schiuma fine, persistente e di un bel colore crema
Nazionale: €6.5
6,5%. Di baladin, piozzo (cn). blonde ale di giallo intenso con profumi fruttati, erbacei e maltati. Schiuma bianca e fine.
Nora: €6.5
6,8%. Di baladin, piozzo (cn). si rifà alla storia antica di spezie e grano triticum monococcum hammurabi. Il suo colore caldo e ambrato è sovrastato da una schiuma allo zenzero.
Garden: €6.5
7%. Di baladin, piozzo (cn). smoked ale di colore scuro 'tonaca di frate', con schiuma compatta e sentori di castagne arrostite e affumicato.
Rock'n'roll: €6.5
7,5%. Di baladin, piozzo (cn). apa con schiuma bianca, fine e persistente, color giallo carico, note pepate, speziatura e cereale.
Super: €6.5
8%. Di baladin, piozzo (cn). belgian strong ale ambrata con schiuma nocciola persistente, profumi fruttati, vaniglia, mandorla e frutta secca.
Nöel gentile: €6.5
8,5%. Di baladin, piozzo (cn). christmas belgian ale scura, prodotta con la golosa nocciola tonda gentile. Tendenzialmente dolce e dal corpo importante, complessa ma molto godibile.
Mielika: €6.5
9%. Di baladin, piozzo (cn). honey beer ramata con schiuma bianco crema, sentori di miele, frutta gialla, biscotto e note balsamiche.
Elixir: €6.5
10%. Di baladin, piozzo (cn). strong ale ambrata con schiuma compatta e corposa, note di cereale, biscotto, agrumi, frutta secca e cioccolato bianco

Sidro-pinta (40 cl)

Sidro baladin: €6.5
4,7%. Di baladin, piozzo (cn). sidro giallo paglierino limpido con fine perlage, fresco e aromatico, 100% mele italiane.

Open hub - pinta(40 cl)

Blanche: €6.5
8%. Di mc-77, serrapetrona (mc). al naso note fresche di agrume e semi di coriandolo. Al palato risulta armoniosa nel bilanciamento dei cereali, la scorza d’arancia amara e il coriandolo
Italian pils: €6.5
5%. Di altavia, quiliano (sv). al naso profumi di fiori di campo, erba appena falciata e un dolce sentore di panificazione. All’assaggio spicca l’aroma dei luppoli utilizzati a freddo, bilanciato dal dolce del malto d’orzo
Pale ale: €6.5
5,2%. Fabbrica della birra perugia, torgiano (pg). al naso frutta tropicale, note agrumate, resinose ed erbacee. All’assaggio, cereale con una piacevole nota sapida e chusura con sentori di frutta e amaro del luppolo
American ipa: €6.5
6,5%. Di opperbacco, notaresco (te). al naso note di agrumi e frutta tropicale con una sfumatura resinosa. All’assaggio, il cereale maltato bilancia l’intensità aromatica della nota amaricata del luppolo
Italian bock: €6.5
7%. Ritual lab. al naso regala profumi di frutta matura, pane scuro e caramello. La gradazione alcolica e il corpo morbido e setoso rendono la bevuta piena e rotonda, con una chiusura equilibrata data dai sentori di miele di castagno e un amaro pronunciato di luppolo.

Birre ospiti - pinta(40 cl)

Papanero: €7
12,5%. Di ritual lab, formello (rm). imperial stout caratterizzata da un corpo importante cremoso, vellutato. Aromi di cioccolata, caramello e caffè fanno da sfondo ad una bevuta intensa, profonda e molto persistente. Unicamente in 25cl
Samos: €6.5
7,5%. Di sagrin, calamandrana (at). iga in cui oltre agli ingredienti classici della birra quali acqua, malto d'orzo, luppolo e lieviti, contiene mosto d'uva moscato prodotto dalla cantina dogliotti 1870
Violent shared: €6.5
4,1%. Di opperbacco, notaresco (te). session ipa dalla luppolatura generosa. Peculiare l'aggiunta di limoni e pompelmi freschi, frullati con tutta la buccia ed aggiunti al mosto in bollitura a conferire non solo l'aroma tipico della bucce d'agrume, ma anche un'amarezza agrumata
Gentle crime: €6.5
4,1%. Di wild raccoon, udine. Best bitter dal bouquet di note erbacee e sentori di tabacco. I malti britannici classici donano un aroma ricco di biscotti e malto tostato, per un gusto pieno e complesso. (a pompa)
Ordinary troubles: €7.5
6,5%. Di ritual lab, formello (rm). neipa morbida, elegante e cremosa. Al naso sentori di agrumi, guava ed un tocco erbaceo danno vita ad un bouquet diverso dal solito
Astro double ipa: €7.5
8%. Di ritual lab, formello (rm). double ipa dalla luppolatura pesante, in cui i luppoli utilizzati sprigionano particolari note agrumate di arancia e mandarino, affiancato da un tocco tropicale e resinoso per completare il bouquet
Scavallonia: €6.5
6%. Di mc-77, serrapetrona (mc). belgian pale ale secca e facile da bere, abbondantemente luppolata con varietà europee dai sentori floreali. Il finale è lungo e amaro
10 e lode: €7
10%. Di opperbacco, notaresco (te). quadrupel che esprime una grande forza ed equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d'orzo dai quali derivano tutte le note olfattive
Nature rossa rossa montepulciano: €7.5
8,7%. Di opperbacco, notaresco (te). flemish red ale caratterizzata da una fermentazione acetica in botte a cui sono state poi aggiunte in macerazione uve montepulciano d'abruzzo
Cuvèe i cacciagalli: €7
8,3%. Di maestri del sannio, cerreto sannita (bn). fermentazione spontanea affinata in anfora con femminelle di fiano appassito della cantina i cacciagalli. Unicamente in 25cl

Lattine - 33 cl

Sud: €5.5
Alc: 4.5%. sud di baladin, witbier, birra 100% italiana, in lattina.
Pop: €5.5
Alc: 6%. pop baladin, american pale ale. birra 99.09% italiana, in lattina.

Le bottiglie da 33 cl - analcoliche

Botanic blonde: €5.5
Baladin birra analcolica, 100% italiana
Botanic blanche: €5.5
Baladin birra analcolica, 100% italiana
Botanic ipa: €5.5
Baladin birra analcolica, 100% italiana

Le bottiglie da 33 cl - classiche

Isaac: €5.5
Alc: 5%. isaac, 100% italiana.
Wayan: €5.5
Alc: 5.8%. wayan
Nora: €5.5
Alc: 6.5%. nora
Nazionale: €5.5
Alc: 6.5%. nazionale, 100% italiana.
Super bitter: €5.5
Alc: 8%. super bitter
Rock'n'roll: €5.5
Alc: 7.5%. rock'n'roll
L'ippa: €5.5
Alc: 5.5%. l'ippa, 100% italiana.
Leön: €5.5
Alc: 8.5%. leön
Zucca: €5.5
Alc: 7%. zucca
Nazionale gluten free: €5.5
6,5% (birra senza glutine), 100% italiana

Bottiglia 75 cl - le speziate

Isaac: €15
Alc: 5%. birra 100% italiana. Bianca con frumento non maltato, scorza d'arancia e coriandolo
Wayan: €15
Alc: 5,8%. saison. Prodotta con 5 cereali e 9 spezie, tra cui 4 varietà di pepe
Nora: €15
Alc: 6,8%. proddotta con grano khorasan kamut, mirra e zenzero. Esotica e speziata

Bottiglia 75 cl - le puro malto

Super: €15
Alc: 8%. birra 100% italiana. Ambrata, profuma di frutti tropicali, banana, marzapane. Beverina ed equilibrata
Leön: €15
Alc: 8,5%. birra bruna con note di cioccolato, frutta secca, liquirizia e toffee
Elixir: €15
Alc: 10%. birra 100% italiana. Nasce da lieviti che derivano da quelli per gli islay whisky.

Bottiglia 75 cl - le luppolate

Nazionale: €15
Alc: 6.5%. prima birra 100% italiana. Speziata con bergamotto e coriandolo.
Super bitter: €15
Alc: 8%. birra ambrata. Ricca di profumi grazie al luppolo americano amarillo.
Rock'n'roll: €15
Alc: 7.5%. dedicata al mondo rock, con diversi tipi di pepe e luppoli.

Bottiglia 75 cl - le speciali

Soraya: €15
Alc: 7.2%. birra 100% italiana. Extra dry, delicata come un petalo di rosa che la si ritrova all'interno della ricetta.
Mielika: €17
Alc: 9%. birra 100% italiana. Birra al miele d'erika (prodotta con miele thun di trento).

Cantina baladin - in bottiglia (75 cl )

Opera: €20
Opera, aceto di malto.
Metodo classico: €28
Metodo classico, 18 mesi sui lieviti.

Cantina baladin - in bottiglia (50 cl )

Amaro baladin: €25
A base di birra xyauyù con l'aggiunta di un mix di botaniche.
Beermouth baladin: €30
Come un vermouth ma a base di birra.
Esprit baladin: €27
Distillato di birra baladin.
Lune baladin: €28
Barley wine affinato nelle botti dei grandi vini bianchi italiani.
Xyauyú: €33
Barley wine affinata nelle botti in rovere.
Xyauyú fumé: €40
Barley wine affinata nelle botti in whisky.
Xyauyú barrel: €40
Barley wine affinata nelle botti in rovere.
Xyauyú kentucky: €40
Barley wine con aggiunta di foglie di tabacco kentucky.
Xyauyú kentucky: €40
Barley wine affinata nelle botti per la produzione di salsa di soia.

Beer cocktail - 237 ml(i nostri italian craft cocktail in lattina)

Beer hugo: €6
Alc: 6.3%. con birra isaac, fiori di sambuco e menta.
Beer americano: €6
Alc: 7%. con birra baladin 4.8 e il bitter italiano nuvolari.
Moscow beer: €6
Alc: 6.5%. con birra sud di baladin e ginger beer baladin.
Sidro spritz: €6
Alc: 5.3%. con sidro baladin con mele 100% italiane.
Gin tonic: €6
Alc: 6.7%. con gin prodotto con alcol distillato da birra e tonica baladin.
Beermouth tonic: €6
Alc: 6%. con beermouth baladin e tonica al fieno baladin.

Acqua

Acqua naturale/gasata: €1.5
Acqua in caraffa. 0,75 lt.
San bernardo: €1.5
Acqua san bernardo. 0,5 lt

Bibite baladin

Bibite baladin: €3.5
Spuma, ginger, cedrata, cola, cola zero (zero zucchero), melazen, agrumata. (33cl) ginger beer, tonica baladin, tonica amara, tonica al fieno, tonica al fumo, tonica al pompelmo (20 cl)
Bevi frutta baladin: €4
Pera e zenzero, pesca e coriandolo, albicocca e bergamotto.
Sidro baladin: €5.5
Sidro baladin [alc. 4,7%]
The freddo: €3.5
Dammann frere/baladin. Black lemon, happy green, passion framboise.
Estathè: €3
The freddo pesca, limone in lattina.

Vino

La vanitosa: €30
Nadia curto. Proveniente dal piemonte, vitigno nebbiolo/barbera, fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, assemblaggio in estate e affinamento per 2 anni negli stessi contenitori (calice / bottiglia)
La cuvée du chat: €38
Vinochat. proveniente dalla regione di beaujolais, vitigno gamay, macerazione semi-carbonica tradizionale del beaujolais per 10-20 giorni e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, affinamento negli stessi contenitori per 9 mesi (calice / bottiglia)
Fumetto: €25
Tenuta fornace. Proveniente dalla lombardia, vitigno pinot grigio, fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 10 giorni e affinamento in vasche di acciaio inox (calice / bottiglia)
Aorivola: €25
I cacciagalli. Proveniente dalla campania, vitigno falanghina, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 12 ore in tini di cemento, affinamento negli stessi contenitori (calice / bottiglia)
Spumante brut nature marasco: €25
L'archetipo. proveniente dalla puglia, vitigno maresco, pressatura soffice e fermentazione spontanea a bassa temperatura tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox, affinamento per diversi mesi con frequenti batonnage (calice / bottiglia)

Amari e distillati

Panatè: €4
Amaro aromatizzato alla liquirizia.
Amaro chiot: €4
Amaro chiot
Limoncello: €4
Limoncello tradizionale italiano.
Nikka coffey: €8
Nikka coffey grain whisky
Grant’s triplewood: €8
Grant’s triplewood whisky

Caffetteria

Caffè vergnano: €1.8
Caffè espresso (disponibile anche decaffeinato).
Caffè corretto: €2.5
Caffè espresso, liquore a scelta.

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