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Last update
August 12, 2024
Chef
Javier Prados y Alberto Calleiros
Type of cuisine
Mediterranean
Popular dishes
Navaja a la Brasa pilpil de Ajo Frito
€7
Carpaccio, Cebolla Encurtida, y Parmesano
€14
Tortilla de Patatas y Cebolla
€12
Boquerones a la Espalda
€16
Berberechos, Salicornia y Jerez
€20
Gilda Open
€7
Ostra Ahumada , Escabeche de Naranja Sanguina e Hinojo Marino encurtido
€7
Onglet de Vaca, Cebolla y Vino
€18
Bogavante, Judia verde y Huevo frito
€38
Steak tartar y Bearnesa
€24
Natillas saladas de Gamba blanca de Denia, espaguetis de Calabacin , huevas de Pez Volador y crema de Gamba al Ajillo
€12
Rabo de Vaca a la Royal
€26
Gnoquis de Sepia, Carbonara de Burrata y Guanciale
€18
Ensaladilla de Merluza
€12
Chocolate, Maíz y Cacahuete
€9
Entrantes
Natillas saladas de Gamba blanca de Denia, espaguetis de Calabacin , huevas de Pez Volador y crema de Gamba al Ajillo
€12
FUERA CARTA
Ensaladilla de Merluza
€12
Gilda Open
€7
Ostra Ahumada , Escabeche de Naranja Sanguina e Hinojo Marino encurtido
€7
Navaja a la Brasa pilpil de Ajo Frito
€7
ud
Carpaccio, Cebolla Encurtida, y Parmesano
€14
Catalana de atún rojo
€16
Tortilla de Patatas y Cebolla
€12
Boquerones a la Espalda
€16
Berberechos, Salicornia y Jerez
€20
Mejillón Bouchot, Tirabeques y Curry Rojo
€20
Gnoquis de Sepia, Carbonara de Burrata y Guanciale
€18
Steak Tartar con Bearnesa
€12
Steak tartar y Bearnesa
€24
Manitas , Setas, Quisquilla y Granada
€10
Bogavante, judía verde y Huevo frito
€38
Catalana Atún Rojo
€16
Ostra ahumada, Escabeche de naranja e Hinojo Marino encurtido
€7
Steak Tartar y bearnesa
€24
Tarta al wisky
€9
Membrillo, Alcachofas y Chicharrones de Papada
€14
Gnocchis de Sepia, Pesto y Codium
€18
Principales
Bogavante, Judia verde y Huevo frito
€38
Pescado de Lonja con Salsa Cazadora
€24
Onglet de Vaca, Cebolla y Vino
€18
Pepito de Pluma Iberica
€26
Rabo de Vaca a la Royal
€26
Franceshina de Cordero
€22
Postre
Chocolate, Maíz y Cacahuete
€9
Naranja Preparada
€9
Tarta al Whisky
€9
Tarta Alaska
€12
Filloa de Peras al Vino y Leche de Cabra
€12
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Open, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Open, the chef is Javier Prados y Alberto Calleiros.
Yes, Open has been identified as having vegetarian options on the menu.
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