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Opera 129
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Type of cuisine
Mediterranean
Tapas
- Degustazione tapas di mare
- €19
- Piatto degustazione del giorno con 5 tapas artigianali a base di pesce, selezionate dal nostro chef. Consigliato come antipasto o per accompagnare un drink nell'aperitivo
- Degustazione tapas di terra
- €18
- Piatto degustazione del giorno con 5 tapas artigianali a base di carne e verdure, selezionate dal nostro chef. Consigliato come antipasto o per accompagnare un drink nell'aperitivo
Starter & appetizers
- "Mare" acciughe del mar cantabrico
- €19
- Acciughe del mar cantabrico con burro demi-sel e pan brioche artigianale 129
- "Mare" cruditè di gambero rosso di mazara del vallo
- €4.5
- Gambero rosso di mazara del vallo crudo (prezzo per singolo pezzo). Chiedi il quantitativo che più soddisfa il tuo palato.
- "Mare" cruditè di ostrica divina
- €4
- Ostrica divina (prezzo per singolo pezzo). Chiedi il quantitativo che più soddisfa il tuo palato
- "Mare" cruditè di scampo di mazara del vallo
- €4.5
- Scampo di mazara del vallo crudo (prezzo per singolo pezzo). Chiedi il quantitativo che più soddisfa il tuo palato
- "Mare" fiori di zucca pastellati, ripieni di stracciatella di burrata e acciughe del cantabrico
- €15
- Fiori di zucca pastellati artigianalmente, ripieni di stracciatella di burrata e acciughe del mar cantabrico (3 pz)
- "Mare" gamberi corn
- €16
- Gamberi con panatura croccante ai cornflakes e salsa guacamole
- "Mare" insalatina di seppia verace
- €17
- Insalatina di seppia verace con brunoise di frutta e verdurine croccanti
- "Mare" plateau di cruditè
- €45
- Ostriche divine - 4 scampi di mazara - 4 gamberi rossi di mazara
- "Mare" sashimi di salmone norvegese affumicato
- €18
- Sashimi di salmone norvegese marinato al gin & aneto, con affumicatura opera129 al faggio con e salsa guacamole
- "Mare" tartare di tonno rosso del mediterraneo al mojito
- €19
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo con spuma al mojito con lime, menta e crumble di tarallo artigianale
- "Terra" crostone ai carboni josper
- €16
- Crostone di pane artigianale con guanciale croccante, scamorza , friggitelli al josper, uovo all’occhio di bue e tartufo nero lamellato
- "Terra" polpettine di manzetta
- €14
- Polpettine di manzetta prussiana con crema di piselli, salsa al gorgonzola e polvere di caffè
- "Terra" prosciutto di scrofa nostrano ciociaro a coltello
- €18
- Prosciutto di scrofa nostrano ciociaro, tagliato a coltello, stagionato 36 mesi. Porzione 100 gr circa
- "Terra" tacos 129
- €13
- Tacos homemade con pulled pork 129, crema guacamole e verza viola marinata
- "Terra" tagliere con selezione di salumi, formaggi e caldi artigianali
- €25
- Selezione di salumi , selezione di formaggi e caldi artigianali
- "Terra" tartare di manzo charolaise
- €19
- Tartare di manzo charolaise con rucola, pesche e mayo alla soia
Pasta
- "Mare" panciotti ripieni con cernia e agrumi
- €17
- Panciotti artigianali, ripieni con cernia e agrumi, con salsa al pomodorino rosso e giallo, pesto di basilico
- "Mare" tonnarelli aglio e olio, con julienne di calamari e fiori di zucca
- €16
- Tonnarelli artigianali, aglio e olio, con julienne di calamaretti scottati e fiori di zucca
- "Terra" gnocchetti di patata viola ai fiori di zucca, culatello croccante e datterino
- €15
- "Terra" paccheri alla carbonara con tartufo nero, guanciale e pecorino
- €15
- Paccheri artigianali alla carbonara, con guanciale croccante e tartufo nero lamellato
Fried artisan
- Degustazione fritti artigianali gourmet
- €12
- Supplì di riso alla norma con melanzane, ricotta salata, basilico e stracciata di bufala - supplì di riso alla carbonara con guanciale croccante e pecorino - crocchetta di patate di avezzano, con porchetta d'ariccia, provola e mayo homemade
- Mini magnum con pulled beef
- €13
- Mini magnum fritto con panatura al panko ripieno di pulled beef (3pz)
- Patate chips
- €5
- Patate stick
- €5
Grilled meat | josper experience
- Costata manzetta prussiana
- €60
- Costata manzetta prussiana (800+ gr) -una carne dal sapore gentile ed aromatico, reso inconfondibile dalla tipologia di allevamento, con una lieve marezzatura, ma con una morbidezza derivata dalla fibra fina della sua genetica.
- Filetto di manzo charolaise ai carboni josper
- €24
- Filetto di manzo 250/300 gr charolaise, con purea di patate, tartufo e friggitelli al josper
- L'incoronazione di napoleone
- €17
- Hamburger al piatto da 300 gr di manzetta prussiana con insalata di pomodori, stracciata di bufala e pistacchio
- La morte di marat
- €16
- Hamburger al piatto da 300 gr di manzetta prussiana con contorno di verdure alla griglia josper
- Paolina borghese
- €17
- Hamburger al piatto da 300 gr di manzetta prussiana , con scamorza affumicata di agerola DOP, guanciale croccante, salsa BBQ e contorno di patate al forno josper
- Ribs di maiale glassate con salsa homemade alla senape e miele
- €18
- Tagliata di manzetta prussiana alla griglia josper
- €22
- Tagliata di manzetta prussiana con contorno di stagione
- Tagliata di pollo alla griglia josper
- €16
- Tagliata di pollo alla griglia josper, con morbido di patate e crema di piselli
Grilled fish | josper experience
- Calamaro verace alla griglia josper
- €19
- Calamaro alla griglia josper con insalatina di pomodorini e anguria
- Tataki di tonno rosso al josper
- €20
- Tataki di tonno rosso in crosta crunch al panko su millefoglie di patate e tagliata di avocado
- Tentacoli di polpo al josper
- €19
- Tentacoli di polpo verace alla parmigiana cotti alla griglia josper, con crema di melanzane, riduzione al basilico, stracciata di bufala, pomodorini semidry e olio evo
- Trancio di salmone in crosta di pistacchio
- €18
- Salmone al josper in crosta di pistacchio, crema di sedano rapa, insalatina di finocchi e pompelmo
Pizzeria | pinsa
- Apollo e dafne
- €12
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore, farina di frumento 0,farina di riso - fior di latte di agerola DOP, mortadella di bologna, stracciata di bufala DOP, granella pistacchio di bronte
- Capri
- €11
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore,farina di frumento 0,farina di riso - stracciata di bufala a crudo, pomodorini datterini, origano, basilico, olio evo
- Carbopinsa
- €12
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore -carbocrema, fiordilatte, pecorino e guanciale croccante
- Deposizione
- €14
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore,farina di frumento 0,farina di riso - fiori di zucca, alici di cetara, fiordilatte di agerola, stracciata di bufala DOP, granelle di nocciola
- Edouard manet
- €12
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore, farina di frumento 0,farina di riso fior di latte di agerola DOP, culatello, datterino giallo, rucola, scaglie di grana, olio evo
- Focaccia classica
- €5
- Focaccia con prosciutto crudo di scrofa nostrana a coltello
- €15
- Pinsa con prosciutto di scrofa nostrano ciociaro, tagliato a coltello, stagionato 36 mesi.
- L'allegro bevitore
- €12
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore, farina di frumento 0,farina di riso - scamorza affumicata e fior di latte di agerola dop, salsiccia nostrana, crema di tartufo
- La divina
- €14
- Pinsa romana con impasto opera129 coppa divina aromatizzata al vino, rucola, scaglie di parmigiano, pesche e olio evo
- La mediterranea
- €17
- Pinsa romana con impasto opera129 fior di latte di agerola, tartare di tonno rosso del mediterraneo, crema di melanzane, ricotta alle erbe aromatiche e pomodori secchi
- Margherita
- €8
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore,farina di frumento 0,farina di riso - pomodoro bio, fior di latte di agerola DOP, basilico, olio Evo
- Margherita DOP
- €11
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore, farina di frumento 0, farina di riso - pomodoro bio, stracciata di bufala DOP, basilico , datterino del piennolo DOP, olio Evo
- Pesatrice di perle
- €15
- Impasto opera ad alta idratazione con lievitazione 36 ore,farina di frumento 0,farina di riso -sashimi di salmone norvegese sotto sale agli agrumi, pesto di basilico, zucchine fritte e mentuccia
Bun sandwiches
- Il verace
- €16
- Bun artigianale opera129 hamburger homemade 200 gr, melanzane croccanti, salsa cacio e pepe, pomodori secchi e pancetta tesa grigliata
- L' americano
- €18
- Bun artigianale opera129 doppio hamburgher di manzetta prussiana 200 gr + 200 gr lattughino pomodoro cipolla rossa caramellata salsa bbq e miele bacon croccante fonduta di cheddar
- Lo scapece
- €15
- Bun artigianale opera129 cotoletta di pollo homemade con panatura crunch ai cornflakes, zucchine alla griglia josper, scamorza, pesto di basilico, stracciata di bufala e mayo al lime
Side dishes
- Friggitelli
- €6
- Insalatina di misticanza
- €6
- Patate alla griglia josper
- €6
- Patate artigianali al forno josper
- Selezione di verdure alla griglia josper
- €7
- Selezione di verdure di stagione alla griglia josper
Dessert & fruit
- "Frutta" tagliata di melone king red lorenzini
- €7
- "Frutta" tagliata di ananas al piatto
- €8
- Carpaccio di ananas
- "Frutta" tataki di anguria
- €7
- Tagliata di anguria
- "Gluten free" semifreddo al tiramisù
- €7
- Babà al limoncello
- €7
- Bomba 129
- €7
- Bomba artigianale, con gelato mantecato alla vaniglia e scaglie di cioccolato fondente
- Pan di stelle
- €7
- Barattolo con semifreddo al cucchiaio raffinato e goloso, con morbida crema al pan di stelle e piacevoli note croccanti di crumble al cioccolato, per un’esperienza di gusto avvolgente e corposa al palato
- Sfera choco rocher con nutella e nocciola
- €7
- Semifreddo variegato alla nocciola e nutella. Una vera e propria esplosione di dolcezza, dal gusto corposo e autentico; ideale per i palati più golosi
- Sfera pistacchio e cioccolato bianco
- €7
- Sfera raffaello cocco e mandorle
- €7
- Semifreddo al cocco con ripieno al cioccolato bianco e mandorla. In questo dolce, il gusto avvolgente del cocco e del cioccolato si arricchiscono della croccantezza delle mandorle intere
- Tartufo bianco & lamponi
- €7
- Tartufo artigianale al cioccolato bianco con essenza di limone di rocca imperiale IGP con cuore di crema morbida ai lamponi.
- Tartufo al nero fondente, rhum & fiori d'arancio
- €7
- Tartufo artigianale al cioccolato fondente grand cru al cuore di rum e fiori d'arancio.
- L'opera dessert
- €7
- Coppa con crumble alle mandorle, gelato alla vaniglia, pesca e menta
Champagnerie
- Armand de brignac brut
- €650
- Champagne de castellane brut
- €75
- Dom perignon vintage 2012
- €320
- Dom pèrignon rose' vintage 1996
- €1,500
- Laurent-perrier blanc de blancs
- €120
- Laurent-perrier brut la cuvèe magnum 1,5 lt
- €230
- Laurent-perrier brut millésimé 2012
- €110
- Laurent-perrier brut la cuvée
- €100
- Laurent-perrier cuvée rosé
- €125
- Laurent-perrier cuvée rosé bamboo jacket “limited edition”
- €140
- Limited edition 2023 "bamboo jacket"
- Laurent-perrier ultra brut
- €110
- Louis roederer cristal 2006 magnum 1,5 lt
- €1,600
- PJ Perrier-jouët belle epoque 2014
- €290
- PJ Perrier-jouët blason rosè
- €135
Franciacorta, prosecco&co
- Calice franciacorta
- €8
- Calice prosecco valdobbiadene
- €5
- Canevel prosecco doc brut
- €25
- Cuveè dei frati dosaggio zero cà dei frati
- €60
- Franciacorta belon du belon brut docg
- €40
- Franciacorta belon du belon brut docg magnum 1,5 lt
- €95
- Formato magnum 1,5 lt
- Franciacorta belon du belon jeroboam 3 lt saecolum riserva 1997 docg pas dosè
- €560
- Formato 3 lt jeroboam riserva franciacorta belon du belon saecolum 1997 pas dosè
- Franciacorta belon du belon pas dosè blanc millesimato 2017 docg
- €65
- Franciacorta belon du belon pas dosè noir riserva 2011 docg
- €85
- Franciacorta belon du belon pas dosè vintage riserva 120 mesi docg
- €90
- Franciacorta belon du belon pas dosè vintage riserva 180 mesi docg
- €110
- Franciacorta belon du belon pas dosè vintage riserva 240 mesi docg
- €120
- Franciacorta belon du belon rosè docg
- €50
- Franciacorta belon du belon rosè docg magnum 1,5 lt
- €110
- Formato magnum da 1,5 lt
- Franciacorta belon du belon saten docg
- €45
- Franciacorta cà del bosco prestige 45° edizione
- €60
- Franciacorta cà del bosco rosè prestige 45° edizione
- €75
- Franciacorta cà del bosco rosè prestige magnum 1,5 l 45° edizione
- €170
- Rosè formato magnum da 1,5 l
- Franciacorta ferghettina brut
- €40
- Franciacorta ferghettina milledì 2018
- €48
- Franciacorta monte rossa "salavdek" extra brut 2016
- €80
- Franciacorta monte rossa magnum 1,5 lt “blanc de blancs” p.r. brut
- €110
- Franciacorta monte rossa “blanc de blancs” p.r. brut
- €45
- Franciacorta monte rossa “cabochon” brut fuoriserie n°024
- €90
- Franciacorta monte rossa “coupè” brut nature
- €50
- Mala femmena telaro aglianico rosè brut
- €25
- Prosecco doc rosè sopralerighe
- €30
- Rosè prosecco doc sopralerighe
- Prosecco di benvenuto
- Sosta etna bianco brut metodo classico 2019 cantine nicosia
- €50
- Trento doc ferrari magnum (1.5 lt) perlè bianco 2013
- €180
White wine list
- Barco del corneta 2019 castilla y leon "spagna"
- €50
- Bourgogne bianco aligotè francois bergeret "francia"
- €40
- Bramito chardonnay antinori umbria igt
- €32
- Calice mescita bianco
- €5
- Calice mescita special
- €6
- Calpazio greco bio paestum "san salvatore 1988"
- €34
- Cervaro della sala antinori
- €60
- Chardonnay "tormaresca" igt puglia
- €26
- Chardonnay alto adige kossler
- €28
- Chardonnay hofstätter
- €29
- Conte della vipera antinori
- €43
- Cá dei conti alice igt
- €120
- Falanghina igp lucià telaro
- €24
- Falanghina del sannio doc n°3 “no name but wine”
- €27
- Fiano del salento igp bianca terra vespa vignaioli
- €27
- Fondo filara insolia doc sicilia bio cantine nicosia
- €25
- Gewürztraminer alto adige kossler
- €25
- Greco le cinque pietre telaro
- €26
- Grillo tenute orestiade sicilia doc
- €24
- Il punto falesco cotarella
- €65
- Ilori bellone lazio igp
- €23
- Ilori monsignore bellone lazio igp 2019
- €32
- Kerner fels nals margreid
- €30
- Alto adige
- La bianca lunae igt ligure
- €26
- Malvasia puntinata pietra pinta lazio igt
- €26
- Moscato di trani doc bio kaloro 18 0,375
- €30
- Muller thurgau michei hofstätter
- €29
- Müller thurgau alto adige kossler
- €28
- NM Chardonnay sauvignon cuveè nals margreid
- €25
- Alto adige
- Palinure paestum igp bianco "san salvatore 1988"
- €27
- Passerina bio cascina del colle
- €26
- Pecorino terre di chieti tratturo cantine spinelli
- €25
- Pian di stio fiano bio paestum igp "san salvatore 1988"
- €42
- Pigato doc durin
- €28
- Pinot bianco berg nals mergreid
- €29
- Alto adige
- Pinot grigio alto adige kossler
- €28
- Riesling tuzko-bataapati ungheria “antinori nel mondo”
- €26
- Sake ichiban shizuku
- €55
- Sauvignon alto adige kossler
- €29
- Sauvignon hofstätter
- €30
- Traminer tuzko-bataapati ungheria “antinori nel mondo”
- €27
- Trebbiano d'abruzzo tratturo cantine spinelli
- €25
- Verdicchio dei castelli di jesi albiano doc marotti campi
- €257
- Verdicchio dei castelli di jesi classico bio umani ronchi doc
- €26
- Vermentino lunae etichetta grigia doc ligure
- €26
- Vermentino di gallura sa raina piero mancini
- €28
- Vermentino di sardegna audarya
- €26
- Vivia maremma toscana doc
- €25
- Vulkà etna bianco cantine nicosia
- €30
- “Tra due fiumi” pallagrello telaro
- €28
Selezione vini rosati
- Calafuria tormaresca rosato del salento
- €28
- Flarò rosato del salento igp vespa vignaioli
- €27
- Lagrein rosè hofstätter
- €28
- Mea rosa lunae rosato igt liguria
- €26
- Rosè cuveè nals margreid
- €26
- Alto adige
- Scalabrone bolgheri rosato antinori
- €26
- Vetere paestum igp rosato "san salvatore 1988"
- €29
- Vulkà etna rosato cantine nicosia
- €30
Red wine list
- Aglianico del sannio doc n°5 “no name but wine”
- €28
- Aglianico riserva calivierno telaro
- €30
- Amarone della valpolicella docg 2018 zenato
- €70
- Amarone della valpolicella docg riserva 2017 allegrini
- €110
- Amarone della valpolicella pietro del cero docg 2016 cà dei frati
- €95
- Barolo docg prunotto 2019
- €67
- Brunello di montalcino docg bio 2017 camigliano
- €65
- Brunello di montalcino docg pian delle vigne 2018 “antinori”
- €75
- Calice mescita rosè
- €5
- Calice mescita rosso
- €5
- Cannonau di sardegna doc audarya
- €28
- Cesanese del piglio colle radici cantina colle gioie
- €27
- Cesanese del piglio superiore hoedus vigneti calù
- €27
- Chianti classico docg marchese antinori riserva 2020
- €52
- Chianti classico docg peppoli 2021 “antinori”
- €30
- Chianti classico docg villa antinori riserva 2020
- €38
- Chianti classico docg “villa antinori riserva magnum 2019”
- €80
- Ciaulà cotes du rhone domaine de l'agramante "francia"
- €40
- Cá dei conti il conte da uve appassite igt
- €220
- Cá dei conti roara igt (valpolicella superiore)
- €50
- Fichimori salento igt 2022
- €28
- Il bruciato bolgheri doc 2021 “antinori”
- €40
- Ilori monsignore nero buono lazio igp 2019
- €32
- Ilori nero buono lazio igp
- €23
- Jungano aglianico paestum igp "san salvatore 1988"
- €31
- Mille e una notte sicilia doc 2018 | donna fugata
- €95
- Montepulciano mammut cascina del colle 2019
- €34
- Montiano lazio rosso igp cotarella 2018
- €90
- Morellino di scansano cerreto docg
- €27
- Nebbiolo langhe regret monchiero carbone doc
- €29
- Primitivo torcicoda “tormaresca” igt salento 2019
- €35
- Ripasso valpolicella superiore cà rugate doc
- €30
- Ronchedone 2020 cà dei frati
- €32
- Rosso di montalcino doc verbena
- €29
- Sassicaia 2018
- €30
- Shiraz lazio igt pietra pinta pietraia
- €25
- Sodale falesco cotarella 2019 (merlot 100%)
- €38
- Taurasi mito amato docg
- €48
- Terra di lavoro 2019 galardi igt campania
- €75
- Tignanello 2019 toscana igt antinori
- €135
- Vie cave malbec toscana igt 2021 "antinori"
- €40
- Vulkà etna rosso cantine nicosia
- €36
Draft beer
- Birra ichnusa "ambra limpida" 40 cl
- €5
- Birra lagunitas ipa 40 cl
- €6.5
- Birra schmucker export lager 25 cl
- €4
- Birra schmucker export lager 50 cl
- €6
Bottled craft beers
- Birra hibu trhibu | american ipa 33 cl
- €6
- Red ale | no name but beer
- €7
- Birra artigianale non filtrata, colore ambrato, schiuma color crema, al naso caramello e frutti rossi. Alc 5%
Gin tonic list
- Analcolico gin knut hansen 0% alcool free
- €10
- Gin analcolico 0% alcool free
- Bombay premier cru sapphire
- €12
- Gin8 eifel hop gin
- €13
- Provenienza: italia varieta': aromatico gradazione: 43% botaniche: ginepro, luppolo, citronella e lavanda gusto: morbido e aromatico. Abbinamento: tonica mediterranea
- Gin adamus special edition organic dry
- €14
- Provenienza: portogallo varieta': dry gin gradazione: 44,4% botaniche:uva bairraca, ibisco, ginepro, arancia, limone, cannella, zenzero, cardamomo, salvia e fiori di sambuco. Gusto: floreale e morbido. Abbinamento: tonica leggermente amara.
- Gin akori premium dry
- €11
- Provenienza: spagna varieta': dry gin gradazione: 42 % botaniche: frutto del dragone, arancia amara, fortunella, ginepro, zenzero e fiori di ciliegio. Gusto: fruttato, fresco e sensuale. Abbinamento: indian tonica.
- Gin beefeater 24
- €12
- Provenienza: regno unito varieta': london dry gradazione: 45 botaniche: arancia dolce di siviglia, buccia di limone, buiccia di pompelmo, coriandolo,giaggiolo, radice di angelica, te' sencha, te' verde giapponese. Gusto: secco, leggero e agrumato. Abbinamento: tonica mediterranea.
- Gin boat yard double
- €12
- Provenienza: irlanda del nord varietà: london dry gradazione: 46% botaniche: leggero ed elegante al palato, le note floreali sono bilanciate dalla dolcezza della radice di liquirizia, con un sentore di vaniglia che si sviluppa sul finale. Processo di doppia distillazione
- Gin bombay brumble
- €11
- Gin bombay star
- €12
- Provenienza: regno unito varieta': london dry gradazione: 47,5% botaniche: buccia di bergamotto, coriandolo, corteccia di cassia, ginepro, liquirizia, angelica, limone e mandorla gusto: molto delicato, appena fruttato abbinamento: indian tonic.
- Gin bombay sunset sapphire "special edition"
- €11
- Gin bond street london dry
- €10
- Provenienza: regno unito varieta': london dry gradazione: 40% botaniche: buccia di limone, arancia, cassia, cardamomo, ginepro e cannella. Gusto: sul palato è centrale il ginepro ma gli agrumi (limone e arancia ) sono molto presenti. Il finire è speziato e persistente. Abbinamento: tonica neutra
- Gin bordiga premium dry
- €12
- Gin bordiga premium smoke
- €13
- Gin caprisius
- €12
- Provenienza: italia varieta': distilled gin gradazione: 43% botaniche: ginepro, timo, maggiorana, limone e sale marino gusto:sapido, agrumato e fresco abbinamento: acqua brillante
- Gin capsicum italian dry gin
- €12
- Provenienza: italia varieta': distilled gin gradazione: 45% botaniche: ginepro, liquirizia, cannella, arancia e peperone dop di pontecorvo. Abbinamento: acqua brillante
- Gin citadelle
- €10
- Provenienza: francia varieta': distilled gin gradazione: 44% botaniche: finocchio, genepi, mandorla,cannella, violetta, ginepro, cardamomo, limone e cumino. Gusto: secco, speziato e agrumato abbinamento: acqua brillante
- Gin colella
- €12
- Provenienza: italia varietà: london dry gradazione: 41% botaniche: sedano bianco di sperlonga igp, basilico e cetriolo
- Gin dol gin
- €12
- Provenienza: italia varieta': distilled gradazione: 45% botaniche: ginepro, anice, limone, cumino e angelica. Gusto:balsamico e speziato. Abbinamento: acqua brillante
- Gin elephant dry
- €12
- Provenienza: germania varieta': london dry gradazione: 45% botaniche: ginepro, coda di leone, baobab, bucco, artemisia e arancia. Gusto: balsamico, fresco e speziato. Abbinamento: indian tonic
- Gin etsu
- €12
- Gin fifty pounds
- €12
- Gin filliers dry
- €11
- Gin formentera
- €12
- Gin grenoir zuplun
- €12
- Gin hastings 1066
- €11
- Gin hendrick's
- €12
- Gin hendrick's orbium special edition
- €13
- Gin indian summer saffron (zafferano) infused
- €13
- Gin knut hansen
- €12
- Gin komasa hojicha “green tea”
- €14
- Gin mare
- €11
- Gin mediterraneo
- €11
- Gin mirabeau dry rosé
- €13
- Gin monkey 47
- €12
- Gin munakra black gin
- €13
- Gin natura london dry
- €13
- Gin nikka coffey
- €14
- Gin N°1 London Blue Gin
- €12
- Gin n°3 london dry gin
- €12
- Gin origin
- €12
- Gin palma
- €13
- Gin panda limited edition 2022
- €18
- Gin pink robin aronia “croazia”
- €12
- Gin plymouth
- €11
- Gin ponza dry
- €12
- Gin portofino dry
- €13
- Gin roku japanese craft
- €12
- Gin saigon baigur dry "vietnam"
- €14
- Gin sakurao hamagou “limited edition”
- €18
- Gin salz limited edition
- €20
- Gin seis14 gintol
- €15
- Gin tanqueray ten
- €11
- Gin thompson
- €12
- Gin tom time
- €12
- Gin unit 43
- €13
- Gin unit 43 oak wooded
- €14
- Gin vor icelandic
- €12
- Gin whitley neill aloe e cucumber
- €11
- Gin whitley neill black berry
- €11
- Gin whitley neill blood orange
- €11
- Gin whitley neill lemongrass e ginger
- €11
- Gin whitley neill original
- €10
- Gin whitley neill pink grapefruit
- €11
- Gin whitley neill quince aromatic dry
- €11
- Gin yellow
- €11
- Gin del professore la madame
- €12
- Gin del Professore Monsieur
- €11
- Perfect kit | distillato premium + 7 tonic water+ghiaccio & limone
- €160
- Gin bombay sapphire
- €8
Cocktails
- "Analcolico" sogno di una notte di mezza estate
- €8
- Estratti di melone, purea di mango e pesca, sciroppo di passion fruit, succo di limone, top di lemon soda
- "Analcolico" virgin summer
- €8
- Succo di ananas, purea di banana e ananas, succo di pompelmo, succo di kiwi, sciroppo di zucchero
- "Analcolico" watermelon
- €8
- Estratto di anguria, succo di limone, sciroppo di zucchero, top di soda
- "classic" amaretto sour
- €8
- Amaretto sour è un cocktail pre-pasto a base di amaretto di saronno con succo di limone, zucchero e albume d'uovo.
- "Classic" americano
- €7
- "classic" aperol tass
- "Classic" aperol tass
- €5
- Classico d' aperitivo ottenuto dalla miscelazione di aperol e tassoni cedrata.
- "Classic" bloody mary
- €10
- Cocktail ottenuto dalla miscelazione di vodka, succo di pomodoro, limone, salsa worcestershire, pepe, sale e tabasco.
- "Classic" boulevardier
- €9
- Cocktail preparato dalla miscelazione di vermouth rosso, whisky bourbon o rye e campari bitter.
- "classic" brazilian mule
- €8
- Il brazilian mule è un twist del classico moscow mule realizzato con cachaca , succo di lime e ginger beer.
- "classic" campari spritz
- €6
- Classico d' aperitivo ottenuto dalla miscelazione di campari bitter, prosecco e soda.
- "Classic" campari e prosecco
- €6
- Classico d' aperitivo ottenuto dalla miscelazione di campari bitter e prosecco.
- "Classic" campari e gin
- €7
- Classico d' aperitivo ottenuto dalla miscelazione di campari bitter e gin.
- "Classic" cocktail martini
- €10
- Il martini o martini dry è un cocktail pre-dinner e post-dinner a base di gin e vermut dry. nb. specificare al cameriere se si preferisce con o senza vermut e se si gradisce o meno l'oliva all'interno del cocktail.
- "Classic" cosmopolitan
- €9
- Cocktail classico ottenuto dalla miscelazione di vodka, succo di limone, succo di mirtillo, liquore all'arancia.
- "Classic" cuba libre
- €9
- Il cuba libre è un cocktail ufficiale iba, appartenente alla categoria dei long drinks a base di rum bianco, cola e lime.
- "Classic" daiquiri
- €9
- Il daiquiri è un cocktail da aperitivo di tipo sour di origini caraibiche a base di rum bianco, succo di lime e sciroppo di zucchero, servito in coppetta da cocktail.
- "classic" dark 'n' stormy
- €9
- "Classic" french 75
- €10
- "Classic" gin fizz
- €8
- "Classic" john collins
- €9
- "Classic" june bug
- €10
- "Classic" london mule
- €8
- "Classic" long island ice tea
- €9
- "Classic" margarita
- €8
- "Classic" martinez
- €9
- "Classic" milano torino
- €8
- "Classic" milano torino
- €8
- "Classic" montemule
- €8
- "Classic" moscow mule
- €8
- "Classic" negroni
- €7
- "Classic" old cuban
- €10
- "Classic" old fashioned
- €9
- "Classic" pina colada
- €10
- "Classic" pisco sour
- €9
- "Classic" rum punch
- €10
- "Classic" rum punch
- €10
- "Classic" sex on the beach
- €9
- "Classic" spritz aperol
- €6
- "Classic" spritz hugö
- €6
- "Classic" sweet manhattan
- €9
- "Classic" vesper
- €11
- "Classic" vodka lemon/tonic base
- €8
- "Classic" vodka sour
- €9
- "Classic" whisky sour
- €9
- "Signature" amalfi spritz
- €7
- "Signature" anguria colada
- €10
- "Signature" bloody summer 129
- €11
- "Signature" honey money
- €10
- "Signature" l'ete a paris
- €12
- "Signature" negroni bianco
- €8
- "Signature" ori-gin martini cocktail
- €12
- "signature" peach spritz
- €7
- "Signature" sureau sparkling daiquiri
- €10
- "Signature" tropical spritz
- €7
- "Signature"capsicum grape fruit
- €12
- Campari soda
- €4
- Cocktail
- €10
- Drink ordinabile esclusivamente al bancone bar
- “Analcolico” english garden
- €7
- “Analcolico” virgin colada
- €8
- “classic” paloma
- €9
Tiki drink & cocktails pestati
- "Tiki frozen" summer in jalisco
- €12
- "Tiki" zombie
- €12
- "Tiki" demerara style
- €12
- "tiki" zombie
- €12
- "Tiki" mai tai
- €10
- Caipiroska
- €9
- Mojito
- €9
Soft drink
- Acqua 470ml frizzante filette “prime water”
- €2
- Acqua 470ml naturale filette “prime water”
- €2
- Acqua frizzante filette 750ml “prime water”
- €3
- Acqua naturale filette 750ml “prime water”
- €3
- Aranciata fanta
- €4
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2.5
- Coca- cola
- €4
- Coca-cola zero
- €4
- Ginger ale
- €4
- Ginger ale fever-tree
- €4.5
- Ginger beer
- €4
- Ginger beer fever-tree
- €4.5
- Lemon soda
- €4
- San pellegrino cocktail rosso
- €4
- Succo arancia
- €4
- Succo mirtillo
- €4
- Succo ananas
- €4
- Tassoni
- €4.5
- Tonic water
- €4
- Tonic water fever-tree elder flower
- €4
Liqueurs & spirits
- Amaretto disaronno
- €4
- Amaro averna
- €4
- Amaro brancamenta
- €4
- Amaro cynar
- €4
- Amaro fernet branca
- €4
- Amaro frack vecchio magazzino doganale
- €6
- Amaro jagermeister
- €4
- Amaro jefferson
- €5
- Amaro kaciuto calabrese
- €5
- Amaro lucano
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Amaro petrus
- €4
- Amaro reset
- €5
- Amaro unicum
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Amaro di capri “caprisius”
- €5
- Antica formula vermut rosso
- €7
- Aperol
- €4
- Bayleis
- €5
- Biancosarti
- €4
- Bordiga vermut rosso
- €4
- Carpano vermut
- €4
- Chambord (liquore al lampone)
- €4
- Cocchi vermut di torino
- €5
- Cointreau
- €4
- Genziana
- €4
- Gran marnier
- €4
- Grappa barrique castagner oro
- €5
- Jack daniel's
- €5
- Limoncello
- €4
- Liquore china (quaglia)
- €4
- Liquore liquirizia
- €4
- Liquore orange brandy (quaglia)
- €4
- Liquore strega
- €4
- Passoa
- €4
- Pimm's
- €5
- Porto sandeman white
- €4
- Punt e mes
- €4
Baby menù | hostaria
- "Baby" cotoletta di pollo artigianale e patate stick
- €10
- "Baby" hamburger artigianale e patate stick
- €11
- "Baby" paccheri al pomodoro e parmigiano
- €9
- Su richiesta la ricetta può essere trasformata in bianco, con olio evo e parmigiano
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