Menu 2026 - Opera Magna
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April 3, 2026
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Antipasti
- Tagliere di salumi nostrani e formaggi misti con piadina romagnola (per 2 persone)
- €20
- Bon Bon di patate e mortadella ketchup di friggione
- €12
- Girello di vitello cotto a bassa temperatura con fiori di cappero , cipolla caramellata e salsa tonnata
- €14
- Uovo croccante, crema di cipolla e nocciole tostate
- €12
- Flan di carciofi , crema di cavolfiore e pinoli tostati
- €12
Primi
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €12
- Tortellini in crema di Parmigiano o in brodo
- €16
- Ravioli i patate con vellutata di taleggio e cardoncelli saltati
- €16
- Passatelli con salsa di porro stufato , guanciale e formaggio di fossa
- €16
- Gramignone al ragù di salsiccia
- €12
- Strette al friggione
- €10
Secondi
- Costina di maiale con verdure di stagione
- €15
- Tagliata di angus con patate al forno
- €18
- Cotoletta alla bolognese con friggione
- €22
- Guancetta di maialino con purè e salsa verde
- €20
- Battuta di manzo con salsa verde, giardiniera e tuorlo marinato
- €15
Dolci
- Namelaka al pistacchio
- €8
- Crema al pistacchio senza uova e farina servita con crambe al cioccolato, biscotto di arachidi e gel al limone
- Torta de giorno
- €7
- Servita con zucchero a velo e crema inglese
- Tortino al cioccolato fondente e crema inglese
- €7
- Cuore caldo al cioccolato fondente servito su crema inglese
- Tiramisù
- €7
Bevande
- Acqua
- €3
- Coca cola
- €3
- Aranciata
- €3
- Birra artigianale cl. 33
- €6
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