What is the average price when eating at Opéra?

If you plan to eat at Opéra, the average price should be around CHF 50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Opéra have vegetarian options on the menu?

Yes, Opéra has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Opéra have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Opéra has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Opéra have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Opéra has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2026 - Opéra

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Last update

January 13, 2026

Type of cuisine

Italian

Menu photos (10)

All food photos (8)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées froides

Salade verte: CHF 9
Avec vinaigrette façon opéra ou assaisonnements à l’italienne servis à table
Salade mêlée: CHF 11
Avec vinaigrette façon opéra ou assaisonnements à l’italienne servis à table
Nos burratas d’andria : burrata classique: CHF 18
Servies avec petites tomates datterino de sicile, basilic, origan et huile d’olive extra vierge
Nos burratas d’andria : burrata et truffe noire: CHF 21
Servies avec petites tomates datterino de sicile, basilic, origan et huile d’olive extra vierge
Nos burratas d’andria : burrata avec anchois et poivrons doux de calabre: CHF 20
Servies avec petites tomates datterino de sicile, basilic, origan et huile d’olive extra vierge
Nos burratas d’andria : burrata avec jambon de parme 24 mois: CHF 24
Servies avec petites tomates datterino de sicile, basilic, origan et huile d’olive extra vierge
Saumon façon gravlax: CHF 22
Saumon mariné aux agrumes durant 24 heures, servi avec pain brioché toasté et onctueuse sauce au yaourt grec
Carpaccio de bœuf du val d’hérens: CHF 26
Fines tranches de bœuf cru assaisonnées d’huile d’olive extra vierge, de citron et de flocons de sel de Maldon sur un lit de roquette, de tomates datterino de Sicile et de copeaux de parmigiano reggiano DOP 24 mois d'affinage
Vitello tonnato: CHF 26
Fines tranches de veau suisse cuit à basse température, sauce au thon maison, rampon et câpres frites
Notre antipasto all'italiana (pp): CHF 19
Burrata d'andria, jambon de parme 24 mois, salami felino di varzi, mortadelle de bologne aux pistaches, capocollo (coppa affinée) et salami finocchiona toscan servi avec de la marinade à l’huile d’olive (sott'olio) et "gnocco fritto" all’emiliana. (pour minimum 2 personnes)

Entrées chaudes

Le duo de foie gras de canard: CHF 29
Foie gras au torchon maison parfumé à l’armagnac et escalope de foie gras poêlée (France), déposés sur pain brioché maison, garnis d’oignons rouges en aigre-doux et de framboises, accompagnés d’un chutney de mangue
Aubergines gratinées au parmesan: CHF 21
Garnie de mozzarella fondante, de sauce tomate san marzano et basilic frais la classique parmigiana revisitée par le chef
Notre poulpe à la méditerranéenne: CHF 24
Tentacule de poulpe poêlé au thym et au romarin, servi sur un lit de crème de pois chiches surmonté de tomates concassées, d’olives taggiasche, de basilic et d’un filet d’huile d’olive

Le coin des petits (plat)

Nuggets maison de poitrine de poulet suisse crispy et frites allumettes: CHF 16
Penne fraîches faites maison, sauce tomate ou beurre: CHF 15
Petite pinsa romana margherita et jambon cuit: CHF 15

Risotto (plat)

Risotto à l’encre de seiche aux calamars et crevettes rouges de sicile: CHF 38
Riz carnaroli crémeux à l’encre de seiche et fines tranches de calamars, au parfum de lime, surmonté d’un carpaccio de crevettes rouges de sicile. (temps d’attente 20 minutes)

Nouveauté conviviale à partager

Fregola sarde aux saveurs de la mer « façon risotto » (pp): CHF 36
Pour minimum 2 personnes – servie au centre de la table. Cuite comme un risotto et conviviale comme une paëlla… cuisson en sauce tomate avec moules, palourdes veraci, calamars, poulpes, crevettes, gambas et langoustines, ail et persil frais (pâtes typiques de sardaigne, obtenues à partir de blé dur et d’eau, en forme de petites sphères grâce à un mouvement particulier des mains, appelé « sfregamento », puis toastées au four)

Pâtes

Spaghetoni au canard en ragoût blanc: CHF 29
De grand calibre et de grand plaisir.... avec ragoût de canard mijoté lentement, parfumé aux herbes de montagne et délicatement lié avec une touche de parmigiano reggiano
Treccione de gragnano à la veritable carbonara romaine: CHF 27
Pâtes artisanales de blé dur avec guanciale croustillant, jaunes d'œufs, pecorino romano aop et poivre noir fraîchement moulu
Linguine de gragnano aux vongoles veraci et bottarga: CHF 31
Pâtes qui épousent voluptueusement les sauces de fruits de mer en renforçant l’expressivité sucrée des grains d’origine… vongoles veraci, persil et boutargue de mulet

Pâtes fraîches maison

Gnocchi de pommes de terre au gorgonzola doux gratinés: CHF 26
Gnocchi de notre production au gorgonzola doux et noix croquantes, gratinés au parmigiano reggiano
Cannelloni farcis à la fiorentina: CHF 29
Pâtes aux œufs de notre production garnies de ricotta de bufflonne et d’épinards, nappées de sauce béchamel et de grana padano aop, puis gratinées au four
Scialatielli au citron confit et fruits de mer: CHF 36
Pâtes semi-longues et rectangulaires de notre production avec confit de citron, moules, palourdes, poulpes, calamars, gambas et crevettes, tomates datterino, basilic et persil
Agnoli delle langhe du piémont farcis au bœuf braisé au barolo DOCG: CHF 34
Raviolis de notre production farcis au bœuf braisé de la tradition piémontaise mariné et cuit au barolo DOCG et glacés sur fond de crème et truffes
Raviolis sauce aux morilles et foie gras poêlé: CHF 39
Raviolis farcis aux pommes de terre violettes et mascarpone, servis avec sauce aux morilles et foie gras de canard poêlé, flambé au marsala DOP

Nos spécialités de poisson

Loup de mer (± 1000 gr) (pp): CHF 45
En croûte de sel ou grillé (pour 2 personnes). Accompagnés de légumes de saison, riz jasmin ou frites allumettes
Sole meunière label rouge de bretagne (± 400/500 gr): CHF 59
Légèrement citronnée. Accompagnés de légumes de saison, riz jasmin ou frites allumettes
Friture de la mer: CHF 41
Avec calamars, gambas, crevettes, éperlans et légumes en tempura fine, poivrons, courgettes et aubergines, accompagnée de salade verte, sauce tartare et frites allumettes
Saumon façon gravlax: CHF 39
Saumon mariné aux agrumes durant 24 heures, pain brioché toasté et sauce au yaourt grec servi avec riz jasmin
Poulpe à la méditerranéenne: CHF 36
Tentacule de poulpe poêlé au thym et au romarin, servi sur un lit de crème de pois chiches surmonté de tomates concassées, d’olives taggiasche, de basilic et d’un filet d’huile d’olive, servi avec riz jasmin

Nos spécialités de viande

Tartare de boeuf suisse à la façon du chef (±180 gr): CHF 36
Coupé au couteau et ses multiples condiments, pommade de beurre, pain toasté, petite salade verte et frites allumettes
Notre polenta onctueuse au ragoût de sanglier: CHF 38
Polenta bramata du domaine agricole « sala cereali » et ragoût de sanglier mariné au vin rouge, cuisson lente avec sauce tomate et ricotta affinée râpée
Tagliata de bœuf (±200 gr): CHF 42
Entrecôte de bœuf rassie par nos soins et aromatisée aux herbes du grand-st-bernard, surmontée d’une sauce demi-glace, roquette, tomates datterino, champignons de paris bruns, copeaux de parmigiano reggiano dop 24 mois et vinaigre balsamique de modena, servie avec frites allumettes
Filet de bœuf (±200 gr): CHF 44
Filet de bœuf suisse rassi par nos soins, surmontée d’une sauce demi-glace, accompagné de légumes de saison et frites allumettes
Pluma iberica sauce yakitori: CHF 48
Cuisson rosée au grill, nappée d’une sauce yakitori, accompagnée de légumes de saison et frites allumettes
Entrecôte de bœuf angus heritage, canada (±250 gr): CHF 59
Entrecôte de bœuf élevé en plein air, rassie min. 45 jours, accompagné de légumes de saison et frites allumettes
Carré d’agneau en croûte d’herbes aromatiques: CHF 42
Accompagné de friarielli poêlés et piments frais, servi avec une mousseline de patates douces

Nos viandes d'exception - bœuf rubia gallega (Espagne)

Côte de bœuf rubia gallega (Espagne), rassie min. 45 jours (100 gr): CHF 24
Minimum 800 gr (uniquement sur reservation / commande au minimum 2 jours ouvrables avant). Accompagnées de légumes de saison et au choix pour 2 personnes : frites allumettes ou tagliatelle maison au beurre ou riz
Ribeye ou entrecôte de bœuf de kobe japon classe 10-11 (100 gr): CHF 85
Uniquement sur reservation / commande au minimum 2 jours ouvrables avant. Accompagnées de légumes de saison et au choix pour 2 personnes : frites allumettes ou tagliatelle maison au beurre ou riz

La focaccia

Au naturel: CHF 11
Romarin et huile d’olive extra vierge
All'aglio, olio e peperoncino: CHF 14
Fausse mayonnaise à l’ail, concassé de tomates fraîches, huile d'olive extra vierge, piment frais et persil
L'azzura: CHF 27
Jambon de parme 24 mois, roquette, mozzarella de bufflonne AOP, copeaux de parmigiano reggiano 24 mois et huile de truffe blanche

Nos pinsas « classiques »

La marinara: CHF 14
Sauce tomate, ail et origan de calabre
La margherita: CHF 16
Sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic
La bufalina: CHF 26
Sauce tomate, mozzarella fior di latte et mozzarella de bufflonne DOP à la sortie du four
La napoli: CHF 22
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres et basilic
La 5 fromages: CHF 25
Mozzarella fior di latte, gorgonzola doux aop, bûche de chèvre, provola fior di latte d’agerola fumé (NA) et parmigiano reggiano 24 mois
La capricciosa: CHF 26
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons de paris bruns, olives taggiasca et cœurs d’artichauts
La parma: CHF 27
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic et jambon de parme 24 mois en sortie de four
La végétarienne: CHF 25
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, courgettes grillées, aubergines, poivrons au basilic et à l’origan de calabre
La calabrese: CHF 26
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant ventrecina de calabre, nduja di spilinga calabrese et poivrons doux
La diavola: CHF 26
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant ventrecina de calabre et piment frais, les deux derniers à la sortie du four
La prosciutto e funghi: CHF 25
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit et champignons de Paris bruns
La crostino: CHF 25
Jambon cuit, mélange de champignons et mozzarella fior di latte gratinée
La tonno (et pas seulement): CHF 29
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ail, oignon rouge, olives taggiasca, piment et origan de calabre et en sortie du four ventresca de thon à l’huile d'olive extra vierge
Sa majesté la tricolore: CHF 29
Sauce tomate, à la sortie du four : mozzarella de bufflonne AOP, roquette, jambon de parme 24 mois et copeaux de parmigiano reggiano 24 mois
La mortadella: CHF 27
Mozzarella fior di latte et pesto de pistache, à la sortie du four : mortadelle de bologne IGP, stracciatella de burrata, pistaches hachées
La frutti di mare: CHF 29
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, moules, palourdes, langoustines, crevettes, calamars, basilic et poivre

Nos pinsas « gourmet »

La carbonara: CHF 26
Mozzarella fior di latte, crème de jaune d’œuf pasteurisée, pecorino romano AOP et guanciale affiné
La chevrolet: CHF 27
Sauce tomate, fromage de chèvre et provola fior di latte d’agerola fumée (NA), poires confites, roquette, miel et noix de pécan
L’angus: CHF 28
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, à la sortie du four : carpaccio bœuf black angus, roquette, cœurs d’artichaut et copeaux de parmesan 24 mois
La burrata del friuli: CHF 29
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, à la sortie du four : jambon de parme 24 mois, tomates datterino jaunes, roquette, basilic et burrata d’andria

Nos glaces et sorbets

Nos glaces et sorbets
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Desserts chauds

Moelleux aux pistaches de sicile et chocolat blanc: CHF 15
Crumble de biscuit et boule de glace stracciatella (temps d’attente 15 minutes)
Moelleux aux noisettes du piémont IGP et chocolat noir: CHF 15
Chocolat noir valrhona guajana, crumble de biscuit et boule de glace fior di latte (temps d’attente 15 minutes)

Desserts frais

Tiramisu traditionnel: CHF 13
La vraie recette du dessert italien par excellence
Panna cotta vanillée: CHF 15
Avec coulis de mangue et fruit de la passion
Baba au rhum: CHF 13
Avec crème pâtissière et fruits rouges
Paris-brest: CHF 15
Pâte à choux et crème au beurre pralinée aux amandes et noisettes
Cafe gourmand: CHF 15
Assortiment de 3 desserts frais à la cuillère et café

Cocktail

Opera irish coffee: CHF 14.5
Whisky - café – noix de macadamia – vanille de Madagascar – crème chantilly

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