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Menu 2025 - Opera Ristorante
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Last update
October 3, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (9)
All food photos (62)
Menu di pesce - antipasti opera
- Degustazione di 13 antipasti crudi, freddi, caldi
- €38
- Degustazione di 8 antipasti freddi, caldi
- €25
- Degustazione di 5 crudi
- €18
- Degustazione di 4 freddi
- €15
- Degustazione di 4 caldi
- €15
Menu di pesce - i crudi
- Tartare di tonno con stracciata e tartufo
- €18
- Carpaccio di salumi di mare e tartare
- €18
- Calamaretto alla pescarese
- €15
- Carpaccio di gambero rosa, guacamole, cipolla rossa marinata, menta e riso soffiato alla curcuma
- €15
Menu di pesce - i freddi
- Insalata di polpo alla catalana e salsa sriracha
- €14
- Baccalà in olio cottura, patate alla paprika e salsa chutney
- €16
- Bollito di mare in salsa verde
- €14
Menu di pesce - i caldi
- Baccalà in tempura con cipolle caramellate, mandorle tostate e menta
- €13
- Mazzancolle, pane panko, mayo di soya
- €12
- Scampi cif e ciaf, al cognac, alla diavola, alla catalana
- €30
- Scottato di mare con salsa verde e maionese alla soya
- €15
- Trippa di pescatrice
- €12
Menu di pesce - primi piatti
- Maltagliati ai frutti di mare ceci e ferfellone
- €15
- Gnocchi scampi e zucca
- €16
- Paccheri al bergamotto con scampi e pistacchio
- €16
- Chitarrina fatta a mano alla pescarese
- €16
- Risotto alla marinara
- €16
- Rigatoni scampi e basilico
- €16
- Cencioni con vongole, rape e calamari
- €16
- Tonnarello allo zafferano, pistacchio, tartare di tonno e limone
- €18
- Spaghettone rustichella aglio e olio, pomodori semidry, colatura di alici e pan fritto al peperoncino
- €16
Menu di pesce - secondi piatti
- Polpo alla brace, verdure di stagione, patate al vapore e mayo alla soya
- €24
- Arrosto misto
- €26
- Frittura di scampi e calamari
- €20
- Pescato al forno, in umido, alla brace o al sale (porzione)
- €28
- Tataki di tonno in crosta di arachidi, insalatina di finocchi, arance e yogurt
- €22
- Guazzetto all’arrabbiata secondo pescato
- €22
Menu di carne - antipasti
- Selezione di salumi e formaggi dop, marmellate e confetture
- €16
- (Due varietà di formaggi e 3 di salumi)
- Caciotta in tempura con cuore di ventricina abruzzese
- €14
- Pallotte cacio e ova
- €10
- Carpaccio di manzo con stracciata e pistacchio
- €12
Menu di carne - primi piatti
- Chitarra alla teramana
- €15
- Gnocchi zafferano e porcini
- €15
- Maltagliati con ceci e ferfellone
- €15
- Pacchero al bergamotto pistacchio e guanciale
- €13
Menu di carne - secondi piatti
- Agnello alla brace con verdure di stagione all’agro
- €18
- Arrosto misto
- €20
- (agnello, vitello, maiale, pollo)
- Stinco di maiale alla birra con puré e verdure di stagione
- €15
- Galletto confit con cous cous, mayo e pomodori confit
- €22
Desserts
- Semifreddo alla liquirizia con frutta secca croccante e arancia
- €5
- Tiramisù con savoiardi artigianali
- €5
- Crostata scomposta con crema chantilly, frutti rossi e cioccolato frizzante
- €5
- Cannolo siciliano
- €5
- Flan al cioccolato panna al sifone e frutti rossi
- €5
- Tris di dolci
- €10
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