Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Opificio del Gusto
L.go S. Caterina, 9, 00034, Colleferro
MediterraneanAverage price €23
9.0
(98 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 2, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
+6
All food photos (28)
+24
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù Pranzo
€13 per guestAntipasti
- Tagliere opificio x2
- €22
- Salumi, formaggi, confettura, pomodorini sott'olio, frittatina, fagioli all'uccelletta e vellutata di zucca con crostini. (accompagnato da focaccia)
- Prosciutto crudo
- €8
- Accompagnato da focaccia
- Prosciutto crudo e bufala
- €10
- Accompagnato da focaccia
- Vellutata di zucca con pane tostato e guanciale croccante
- €9
- Accompagnato da focaccia
- Bruschetta pomodoro 4 pz
- €5
- Bruschetta con patè di olive 4 pz
- €5
- Crostino taleggio e porcini 4 pz
- €7
- Crostino mozzarella e prosciutto crudo 4 pz
- €7
Fritti
- Supplì pomodoro
- €2
- Arancina alla gricia
- €2.5
- Patatine fritte
- €4
- Patatine dippers
- €4
- Meteoritos di pollo 6 pz
- €6
- Olive all'ascolana 6 pz
- €6
Pinse bianche gourmet
- Delicata
- €13
- Mozzarella, zucchine, stracciata, salmone e pepe rosa
- L'opificio
- €12
- Mozzarella, verza, patate e guanciale croccante
- Zucca
- €13
- Mozzarella, zucca, porcini e salciccia
- L'insolita 2.0
- €13
- Mozzarella, rucola, pomodorini confit, stracotto di manzo e grana
- Taleggio
- €12
- Mozzarella, porcini, taleggio e tartufo
Pinse bianche classiche
- Patate
- €8
- Mozzarella, patate e rosmarino
- Crudo
- €9
- Mozzarella, crudo e battuto di basilico
- Boscaiola
- €9
- Mozzarella, champignon e salsiccia
- Ortolana
- €9
- Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e pomodorini confit
- Zucchine
- €9
- Mozzarella, zucchine e guanciale
- Würstel
- €9
- Mozzarella, patatine fritte e würstel
Pinse rosse gourmet
- All'italiana
- €12
- Pomodoro, stracciata, alici, capperi, pomodori confit e prezzemolo
- Amatriciana
- €12
- Salsa amatriciana, pomodorini confit, guanciale e pecorino
- Speck e stracciata 2.0
- €12
- Pomodoro, rucola, stracciata, speck croccante e cipolla caramellata
- La polpo
- €13
- Pomodoro, misticanza, crema parmentier, polpo rosticciato, olive e pomodorini confit
- Capriccio-sa
- €13
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, crema di olive, uovo a occhio di bue e carciofini
Pinse rosse classiche
- Marinara
- €6
- Pomodoro, origano e aglio
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella e battuto di basilico
- Diavola
- €9
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Bufala
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala e battuto di basilico
- Napoli
- €10
- Pomodoro, mozzarella e alici di cetara
Focacce
- La classica
- €4
- Olio, sale e rosmarino
- La semplice
- €7
- Prosciutto crudo e battuto di basilico
- La cremosa
- €9
- Crema di zucca e speck croccante
- La bufalotta
- €10
- Prosciutto crudo, bufala e battuto di basilico
- La gustosa
- €10
- Mortadella, ricotta e pistacchio
- La colorata
- €12
- Prosciutto crudo, stracciata, pomodorini confit e battuto di basilico
Calzoni
- Cacciatore
- €12
- Mozzarella, porcini, taleggio e tartufo
- Gustoso 2.0
- €9
- Mozzarella, patate e salsiccia
- Terra d'amare
- €12
- Mozzarella, cicoria, olive e alici di cetara
- Ripieno d'italia
- €9
- Mozzarella, prosciutto crudo e battuto di basilico
Panini home made
- 2000KCAL
- €14
- Hamburger, uovo, insalata, pomodoro, bacon, cipolla caramellata, salsa burger e salsa cheddar
- Squiddy
- €14
- Polpo rosticciato, crema parmentier, rucola, olive, pomodorini confit
- Smanzone
- €14
- Stracotto di manzo, salsa BBQ, verza saltata e chips di grana
- Patriota
- €14
- Hamburger, stracciata, rucola e pomodoro secco
- Veg burger
- €13
- Zucca al forno, taleggio e porcini
- Chicken little
- €14
- Pollo croccante, insalata, pomodoro, bacon, tabasco, crema di carote e zenzero
Primi
- I classici romani - carbonara
- €10
- Mezzi paccheri o spaghetti all'uovo
- I classici romani - amatriciana
- €10
- Mezzi paccheri o spaghetti all'uovo
- I classici romani - gricia
- €10
- Mezzi paccheri o spaghetti all'uovo
- I classici romani - cacio e pepe
- €10
- Mezzi paccheri o spaghetti all'uovo
- Mezzi paccheri crema di zucca e salsiccia
- €11
- Ravioli taleggio e porcini saltati con burro, salvia e rosmarino
- €11
Secondi
- Tagliata olio e sale
- €20
- Tagliata all'aceto balsamico
- €20
- Tagliata con funghi porcini
- €22
- Pollo con patate
- €13
- Straccetti olio e sale
- €11
- Straccetti con rucola pachino e grana
- €12
- Straccetti al tartufo
- €13
- Arrosticini 10 pz
- €13
Contorni
- Cicoria
- €4
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Insalata mista
- €4
Dolci
- Tiramisù home made
- €6
- Cheesecake home made
- €6
- Nutella/frutti di bosco
- Brownie gluten free con crema inglese agli agrumi e frutti di bosco
- €6
- Tortino al cioccolato
- €6
- Tortino al pistacchio
- €6
- Dolce del giorno
- €6
- Chiedere al personale
I classici - pre-dinner
- Aperol spritz
- €7
- Campari spritz
- €7
- Hugo spritz
- €7
- (Liquore ai fiori di sambuco, prosecco e soda)
- Aper-tass
- €7
- (Aperol e cedrata)
- Negroni
- €7
- (Gin, vermouth rosso, bitter campari)
- Negroni sbagliato
- €7
- (Vermouth rosso, bitter campari e prosecco)
- Boulevardier
- €7
- (Bourbon, vermouth rosso e bitter campari)
- Moscow mule
- €7
- (Vodka, lime e ginger beer)
- Mojito
- €7
- (White rum, lime, zucchero di canna, menta e soda)
I classici - after-dinner
- Gin tonic/ lemon
- €7
- Vodka lemon/ redbull
- €7
- Disaronno sour
- €7
- (Disaronno, succo di limone, sciroppo dizucchero e albume d'uovo)
- Whiskey sour
- €7
- (Bourbon whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero e albume d'uovo)
- Espresso martini
- €7
- (Vodka, liquore al caffe, caffè espresso e martini)
- Cosmopolitan
- €7
- (Vodka, triple sec, succo di lime e mirtillo rosso
- Paloma
- €7
- (Espolon tequila, succo di lime e soda al pompelmo rosa)
- Capiroska
- €7
- (Vodka, lime, zucchero, soda e sciroppo a scelta tra: cocco, fragola, passion fruit e frutti rossi)
- Caipirinha
- €7
- (Cachaca, lime, zucchero, soda e sciroppo a scelta tra: cocco, fragola, passion fruit e frutti rossi)
Gintoneria
- Ginmare
- Hendrick's
- Z 44
- Bulldog
- Malfy
- Malfy limone
- Malfy arancia
- Malfy pompelmo
- Roku gin
- Elephant
- Portofino
- Portobello
- Seven hill
- Nordes
- Illusionist
- Amuerte black
- Monkey 47
Birra
- Ichnusa 0,20cl
- €3
- Per il resto delle birre chiedere al personale
- Ichnusa 0,40cl
- €5
- Per il resto delle birre chiedere al personale
- Ichnusa non filtrata 0,20cl
- €4
- Per il resto delle birre chiedere al personale
- Ichnusa non filtrata 0,40cl
- €6
- Per il resto delle birre chiedere al personale
Special
- Roma tropicale
- €10
- (Seven hills gin, campari, succo di lime, succo di ananas, polpa di passion fruit)
- Latin lover
- €10
- (Pisco, triple sec, succo di mango, succo di lime e gocce di tabasco)
- Sweet dreams
- €10
- (Rye whiskey, disaronno, caffè espresso e cocco)
- Tropical morgan
- €10
- (Capitan morgan rum, polpa di passion fruit, succo di lime, orzata e sciroppo di cocco)
- Pina colada equivocada
- €10
- (Rum bianco, malibu, midori e succo di ananas)
- Basil gin
- €10
- (Gin mare, succo di lime, sciroppo di zucchero e basilico)
Analcolici
- Shirley temple
- €7
- (Ginger beer e sciroppo di granadina)
- Virgin colada
- €7
- (Succo di ananas e concentrato di cocco)
- Florida
- €7
- (Succo di arancia, succo di limone, sciroppo di zucchero e soda al pompelmo rosa)
- Passion infusion
- €7
- (Succo di ananas, succo di lime, sciroppo di passion fruit e sciroppo di cocco)
Bevande
- Acqua naturale/ frizzante
- €2.5
- Coca cola 0,33cl
- €3.5
- Coca cola zero 0,33cl
- €3.5
- Aranciata 0,33cl
- €3.5
- Sprite 0,33cl
- €3.5
- Redbull
- €3.5
- Cedrata 0,33 cl
- €3.5
- Cocktail sanpellegrino
- €3.5
- Pepsi alla spina
- €2
- Pepsi max alla spina
- €2
- Schweppess limone/pompelmo
- €3.5
- Succo (per i gusti chiedere al personale)
- €3.5
Frequently Asked Questions
Opificio del Gusto
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.