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Menu 2025 - Opificio Vescovio
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Chef
Daniele Morelli
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (3)
All food photos (13)
Starter
- Burgerino ai cereali con pulled di capriolo
- €10
- Verza e mayo alla senape
- Crostone di polenta con funghi porcini
- €8
- Lardo e broccolo romano
- Polpette di lesso
- €7
- Di vitella alla picchiapò
- Carciofo alla giudia
- €8
- Con fonduta di grana e salvia
- Cicoriette croccanti
- €5
- Con grana e paprika dolce
- Tartare di manzo con tartufo nero
- €11
- E zabaione salato
- Bocconcini di taleggio
- €7
- Speck e sesamo nero
- Tagliere di prosciutto amatriciano igp
- €11
- A coltello con focaccella calda
- Tagliere di salumi di cacciagione
- €15
- Degustazione di salumi e formaggi
- €18
Main Course
- Tortellacci di capriolo
- €15
- Con burro agli agrumi e grana alle erbe
- Calamarata al ragù di agnello
- €13
- Con datterino giallo, carciofi e pecorino
- Ravioli ripieni di carbonara
- €15
- Con guanciale e tartufo nero
- Strozzapreti con funghi porcini
- €14
- Castagne e rosmarino
- Fettuccine al ragù bianco di cinghiale
- €12
- E pecorino di grotta
Secondi piatti
- Filetto di manzo con tartufo nero
- €24
- Crema di grana affumicato e crostini al prezzemolo
- Costolette di agnello croccanti
- €22
- Al panko e taralli con salsa verde alla romana
- Guancia di vitello brasata
- €22
- Al vino cesanese con chips di polenta concia
- Saltimbocca di faraona
- €20
- Alla romana ripieni serviti con funghi porcini
- Tagliata di filetto di cinta senese
- €21
- Con salsa al mosto e broccolo affogato
- Cuore di baccalà croccante
- €21
- Con crema di ceci, cipolla rossa di tropea caramellata e chips di patate
- Parmigiana di melanzane viola
- €17
- E bufala pontina in vaso cottura
Dessert
- Tiramisu
- €5
- Pie of dark chocolate
- €7
- with a soft heart served with maraschino ice-cream
- Red wine pear
- €7
- with ricotta mousse flavored with cinnamon
- Orange cheescake
- €7
- and white chocolate with almont crumble
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
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