Menu 2026 - Orama Bistrot
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Last update
March 31, 2026
Chef
Giovanni Erculanese
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (3)
Crudi
- Ostrica gillardeau (al pezzo)
- €12
- (Disponibili a cena, a pranzo su disponibilità)
- Gambero rosso (al pezzo)
- €12
- (Disponibili a cena, a pranzo su disponibilità)
- Carabineros (al pezzo)
- €40
- (Disponibili a cena, a pranzo su disponibilità)
- Plateau royal
- €110
- Tartare di tonno** e baccalà*, sashimi di salmone** e li pescato** del giorno, ostriche, gamberi* e scampi* (consigliato per 2 persone) (Disponibili a cena, a pranzo su disponibilità)
Antipasti
- Insalata caprese
- €22
- Tomato, mozzarella and basil
- Insalata di campo, salmone** marinato, noci, arancia e olio agli agrumi
- €26
- Tartare di tonno", patata al limone e verdure ghiaccio
- €28
- Polpo* arrostito con la sua maionese, insalatina di finocchi e intingolo mediterraneo
- €28
- Insalatina d'astice con caviale di melanzane, pinoli e basilico, concassé di pomodoro all'arancia e la sua bisque
- €36
Primi
- Spaghettone di gragnano alla nerano
- €26
- Ravioli alla caprese
- €28
- Handmade ravioli filled with cacioricotta, mozzarella, marjoram with tomato sauce and basil
- Tubettone con ragù di totani, crema di patate, polvere di capperi e menta
- €28
- Linguine ai frutti di mare con pomodorini semi dry
- €32
- Mezzo pacchero all’astice, pomodorini e dragoncello
- €38
Secondi
- Parmigiana di melanzane
- €22
- Petto di pollo** in cbt, verdure di stagione glassate al burro e salsa di senape e miele
- €26
- Trancio di salmone** scottato, tagliolini di zucchine con la sua "scapece" e mayo di soia al limone
- €28
- Filetto di manzo** con patate novelle al rosmarino, glassa al taurasi e ragù di funghi
- €32
- Pescato** del giorno alla plancia con fagiolini al pesto e misticanza di campo
- €32
Dessert & frutta
- Affettato di frutta di stagione
- €12
- Millefoglie crema e amarena
- €14
- Crostatina al lemon curd e meringa bruciata
- €14
- Tiramisù
- €14
Bevande
- Acqua
- €5
- Calice di vino
- €12
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