What is the average price when eating at Oribu Brasas Japocastizas?

If you plan to eat at Oribu Brasas Japocastizas, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Oribu Brasas Japocastizas have vegan options on the menu?

Yes, Oribu Brasas Japocastizas has been identified as having vegan options on the menu.

Does Oribu Brasas Japocastizas have vegetarian options on the menu?

Yes, Oribu Brasas Japocastizas has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Japanese With friends

Menu 2024 - Oribu Brasas Japocastizas

8.9/10

161

C/ del Marqués del Duero, 6, 28001 Madrid

Japanese

Average price €45

Oribu Brasas Japocastizas

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Type of cuisine

Japanese

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menú del día

€22.9 per guest

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Popular dishes

Nigiri invertido de socarrat

€16

Cocido japocastizo de ramen

€22

Tapas de autor

Ensaladilla de gamba roja: €18
Nuestra versión de un clásico. Con gambas rojas compitadas en aceite de mayonesa ahumada, yema de huevo y zumo de lima. Con toques de siracha, soja, kimchi y acelga roja.
Brioche de calamares 2.0: €16
La versión reinterpretada de un clásico madrileño: el bocadillo de calamares. Servido en pan tangzhong, acompañado de calamares fritos y cebolla pochada. Con un toque de ali oli de ajo negro.
Tamagoyaki de rabo: €16
Tortilla tamagoyaki enrollada en espiral, acompañada de un sabroso guiso de rabo de toro.
Nigiri invertido de socarrat: €16
Lámina de socarrat de arroz de langostinos Crujiente. Sobre quenelle de tartar de gamba. Acompañado con puntos de ali oli. (2 unidades)
Tartar de Wagyu: €30
Steak tartar de Wagyu argentino en corte al cuchillo, preparado al momento. Estilo japonés, 100g.

Esenciales japocastizos

Arroz meloso secreto: €22
Arroz meloso de langostinos y secreto ibérico, con salteado de verduras y ligeros toques de alioli.
Cocido japocastizo de ramen: €22
La perfecta fusión entre Madrid y Japón. Garbanzos cocinados a fuego lento con salsa tare. Acompañado de fideos de ramen salteados, maíz dulce, pad choi, setas shitake y panceta.

Sumibiyaki de la tierra

Wagyu japonés: €35
Cortes de wagyu japonés (25gr) en brocheta, servidos en mesa para brasear.
Wagyu argentino: €29
Cortes de wagyu argentino en brocheta, servidos en mesa para brasear.
Churrasco: €14
Cortes de cordero de la sierra norte de madrid en brocheta, servidos en mesa para brasear. 4 unidades
Pecho Angus: €28
Pecho angus, 4 unidades
Centro de Aguja: €25
Centro de aguja, 4 unidades
Chuletón vaca madurado: €99
Chuletón de vaca madurado de Alemania

Sumibiyaki del mar

Carabinero
Carabinero en brocheta, servido en mesa para brasear.
Gambón: €28
Gambón servido en mesa para brasear.

Sumibiyaki de la huerta

Verduras: €15
Selección de verduritas de la huerta en brocheta, servidos en mesa para brasear.

Robatayaki

Cabracho: €30
Cabracho fresco al carbón al estilo japonés
Gambón: €28
Gambón servido en mesa para brasear.
Carabinero
Carabinero en brocheta, servido en mesa para brasear.

Dulces tentaciones

Cheesecake duo: €12
La sintonía perfecta entre dos versiones de la mítica tarta de queso. Esponjosa tarta de queso japonesa con frutos rojos, acompañada de exquisita crema de crema de Cheesecake. Con ralladura de crumble.
Torrija tokio: €10
Nuestra clásica torrija, convertida en lingotes de brioche horneados. Acompañados de compota de manzana asada, quenelle de helado de pistacho y migas de galleta soba boro.
Komorebi de arroz: €12
Descubre los sutiles toques de esta versión japo del clásico arroz con leche. Arroz crujiente de té matcha sobre crema de arroz cocido en leche de coco. Acompañado de quenelle de helado de pistacho y "peta zetas"