Who is the chef at Origano Osteria?

At Origano Osteria, the chef is Roberto Musarò.

What is the average price when eating at Origano Osteria?

If you plan to eat at Origano Osteria, the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Origano Osteria have vegan options on the menu?

Yes, Origano Osteria has been identified as having vegan options on the menu.

Does Origano Osteria have vegetarian options on the menu?

Yes, Origano Osteria has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Origano Osteria have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Origano Osteria has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Origano Osteria have organic food options on the menu?

Absolutely, Origano Osteria has been identified as having organic food options on the menu.

Does Origano Osteria have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Origano Osteria has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Origano Osteria

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Last update

February 14, 2025

Chef

Roberto Musarò

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (154)

Chi ben comincia

Tartare di vacca “f.lli varvara di carne”, alici, capperi e zabaione salato: €16
Polpo alla pignata: €18
Cotto nella pignata sulla brace, servito con crostino fritto, olive nolche fritte ed erbe aromatiche della masseria
Le uova e l’orto: €16
Frittata dello chef con le uova delle nostre galline marans, araucana e oliver egger e ingredienti stagionali del nostro orto

I primi

Risotto riserva s. massimo al limone, scampi e cipolla fermentata: €18
Il ragù della domenica: €16
Pasta fresca di origano con farina senatore cappelli
Tortellone ripieno di maialino alla brace e pecorino di maglie: €18

I secondi di carne

Bombette della valle d’itria, turcinieddi della murgia e carrè di agnello. (da condividere 2 pax): €35
Costata di vaccadelle dolomiti lucane (froll.minima 60 gg) (kg): €60
(Da condividere 2 pax)
Costine di suino lucano e salsa bbq di cipolla di margherita: €18
Il pollo di masseria, uva grillo e lampascioni: €15
Braciole, polpette e ragù: €30
(Da condividere 2 pax)
Diaframma di manzo: €18

I secondi di pesce

Pescato del giorno (etto): €6
Mescolanza di pesce fritto: €18

Dolci amenità

Caldoe freddo: €18
Torta di mele e gelato alla crema (da condividere 2pax)
Se vuoi, tiramisù: €8
Interpretazione dello chef al san marzano
Memorie di zagara: €8
Craqueline alla cupeta e crema all’arancia
Torta pasticciotto: €8
La nostra torta pasticciotto servita con gelato alla camomilla raccolta in masseria

Acqua

Acqua: €3

Menù degustazione

Menù degustazione a cura dello chef roberto musarò: €60
4 portate con vino in abbinamento

Il tagliere di puglia (€ 35,00)

Da condividere - eccellenze giannelli salumi naturali del subappennino dauno
Pancetta cotta / capocollo al vincotto / filetto lardellato
Da condividere - selezione torre sant’ emiliano – formaggi della terra d’otranto
Don alberto / cacioricotta di capra / cabròn

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