Menu 2025 - Origini Ristorante
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Last update
November 3, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (51)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Kiss me
- €16
- Panino al vapore, fungo shiitake in pastella, verdurine saltate all'olio di sesamo, cavolo cappuccio in agrodolce, salsa tzatziki alle erbe e maionese spicy
- Stay hungry, stay foolish
- €18
- Filetto di scamone a bassa temperatura, salsa tonnata, tonno osmotizzato alla cipolla rossa in agrodolce, pan brioche e fondo di cottura
- Fattela tu
- €20
- Tartare di bianca romagnola e i suoi 9 elementi
- Dove la natura si nasconde
- €30
- Tuorlo fritto al carbone, spuma di patate, tartufo di stagione e erbette aromatiche
Primi
- Camouflage
- €16
- Linguina 'pastificio mancini' olio e peperoncino, aglio nero, cime di rapa, colatura di alici e quinoa so ata
- Nara
- €17
- Cappelleto di cervo, brodo gin' an aromatizzato al ginepro, polvere di lamponi, katsuobushi e ortica fritta alla paprika
- Het karbeel
- €18
- Gnocco di semolino ripieno di crema di porcini, fonduta al formaggio di fossa di mondaino e liquido di albicocche disidratate
- Sigillo di confine
- €20
- Bottone liquido di parmigiano e za erano, burro alla nepetella, polvere di crudo essiccato e riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
Secondi
- Spirale stagionale
- €16
- Zucca, cardoncello alla brace laccato al pepe e soia, spinaci e chips di topinambur
- No ciancia
- €17
- Picanha alla plancha, capperi, pomodoro, origano, olive nere e patata arrugada
- Tana libera tutti
- €18
- Lepre in potacchio, carciofi, morbido di sedano rapa al lemongrass e il suo ristretto
- Chi ha sparato al piccione?
- €20
- Finger di ala e coscia di piccione e maionese di interiora, tagliata di petto alla plancha, carpaccio di rapa rossa marinato all'aceto e salsa amarognola di cicoria
Menu degustazione
- Degustazione origini
- €70
- 7 Passi- 2 antipasti, 2 primi, 2 secondi, 1 dessert
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