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Menu 2024 - Oro Nero

8.1/10

Via Antonio Vivaldi, 6, 95019 Zafferana Etnea

International

Average price €23

Oro Nero

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Type of cuisine

International

Antipasti

Crostone ai porcini dell’etna: €6
Funghi porcini trifolati, mascarpone
Tagliere di salumi e formaggi tipici siciliani: €14
Con marmellate e miele di zafferana
Gustoso: €15
Crudo ferrarini, burrata, pomodorini
Campestre: €28
Zizzona di bufala di battipaglia ( 1 kg ) bresaola, rucola, crudo ferrarini ( per 2 persone )
Vulcano: €12
Mozzarellone 125 g panato con colata di pomodoro servito su letto di rucola
Etna: €14
Bresaola , rucola, scaglie di parmigiano, sedano bianco.
Oro nero: €15
Carrellata di antipasti tipici siciliani 10 portate

Gli sfizi

Patatine fritte: €4
Misto fritto: €13
Crocchette di patate , anelli di cipolla, mozz. panate, patatine. ( 5 per tipologia )
Pata rossa: €6
Patata a spicchi con paprika dolce
Pata miele: €6
Patate fritte con miele di zafferana
Pata speck: €7
Patate al forno con speck
Pata formaggio: €7
Patate al forno con formaggio edammer
Bruschetta ai porcini: €8
Porcini trifolati, scaglie di parmigiano
Il frittone: €16
Alette dipollo, patatine,crocchette , mozzarelline panate, anelli di cipolla, nugget dipollo.
Lapillotti: €4
Impasto nero fritto con origano
Bruschetta classica: €5
Pomodoro, aglio, basilico, origano, sale e pepe

Piatti tradizionali siciliani

Stocco alla messinese: €16
Baccala’ fritto: €16

I nostri primi piatti classici

Pennette al pomodoro: €10
Pennette all’arrabbiata: €11
Pomodoro,peperoncino, aglio, olio evo, prezzemolo
Spaghetti aglio,olio, peperoncino,prezzemolo: €11
Spaghetti ca’muddica: €13
Mollica tostata, acciughe,prezzemolo
Maccheroni alla norma: €13
Salsa, melenzane, ricottasalata, basilico
Tortellini al prosciutto: €13
Parmacotto,panna,burro, pepe, noce moscata.
Tagliatelle oro nero al cartoccio: €16
Pomodoro. porcini,castagne,salsiccia, panna, basilico, aglio, scaglie

I nostri primi di pasta fresca

Pappardelle ai porcini dell'etna: €15
Porcini, aglio, olio,prezzemolo, sale, pepe
Fungotto ripieno ai porcini dell’etna: €15
Porcini, panna, prezzemolo,pepe nero.
Cuoricini ripieni al pistacchio di bronte: €15
Pancetta,panna,pistacchio in granella.
Trofie al pistacchio di bronte: €13
Panna,pancetta,cipolla,burro,pistacchio in granella.
Paccheri campagnoli: €15
Pomodorini, porcini,salsiccia,burrata a crudo
Tortellini al ragu: €13
Salsa,carne di manzo, carote,sedano, cipolla.

Risotti

Risotto ai porcini: €14
Porcini,parmigiano,burro,prezzemolo,olio,pepe
Risotto alle noci: €14
Noci, mascarpone, cipolla,burro, speck, prezzemolo.
Risotto alla pera spinedda: €14
Pere,taleggio,cipolla,burro,mandorle tostate. Prezzemolo,pepe
Risotto oro nero: €16
Riso nero, scaglie olio tartufato, salsiccia di suino nero , burro, cipolla, mini zizzona.

Secondi di carne

Bistecca di vitello alla griglia: €10
Cotoletta alla palermitana/milanese: €11
Agnello in padella: €14
Polpette alla griglia su foglie di limone: €12
Filetto di manzo ai porcini dell’etna: €18
Filetto di manzo al pistacchio di bronte: €18
Tagliata di manzo alla griglia: €18
Con rucola e scaglie di parmigiano.
Grigliata mista: €16
Salsiccia,capicollo,agnello,polpetta.
Fiorentina di manzo alla griglia al kg: €40
Stinco di maiale al forno: €16
Filetto di manzo alla griglia: €14
Petto di pollo alla griglia: €11
Tartare di angus argentino: €20
Tagliata di angus ( 350 gr ): €25

Contorni

Porcini grigliati: €15
Porcini panati: €16
Porcini trifolati: €14
Fiori di zucca in pastella: €13
Verdure di campagna saltate in padella: €10
Patate al forno: €6
Patate fritte: €4
Insalata verde: €4
Insalata mista: €6

Burger oro nero

Etna-burger: €13
Hamburger, bacon, cheddar,cipolla, lattuga, salsa bbq,maionese
Oro nero-burger: €14
Hamburger,scamorza affumicata, bacon, uovo fritto, cipolla, lattuga salsa bbq
Bronte-burger: €13
Hamburger, scamorza affumicata, crema di pistacchio, speck, lattuga.
Burratino-burger: €16
Hamburger, crema di pistacchio, emmental,bacon, lattuga,burrata(200gr).
Cheese-burger: €12
Hamburger,cipolla,cheddar,pomodoro,salsa cheddar
Ricco-burger: €13
Doppia cotoletta di pollo,emmental , pomodoro, bacon,salsa bbq
Classico-burger: €11
Hamburger, cipolla, pomodoro,lattuga. Salsa bbq.
Vulcano-burger: €14
Polpetta di cavallo,pomodoro, emmental, cipolla rossa, ricotta salata,olio.
Speciale-burger: €14
Doppia cotoletta di pollo, cheddar, lattuga , maionese.

Le insalate di oro nero

Salmonata: €16
Iceberg, pomodoro, uovo sodo, salmone, cipolletta fresca,scaglie di mandorle tostate, scaglie di parmigiano
Insalata di cous cous boscaiola: €15
Cous cous, peperoni, zucchine,melenzane, mais, carote, scaglie di mandorle tostate, iceberg.
Vegetariana: €13
Iceberg, radicchio, rucola, pomodoro, mais , carote,mozzarella
Tonnata: €15
Pomodoro, mozzarella,tonno, mais, iceberg, olive
Boscaiola: €16
Porcini trifolati, noci, scaglie di parmigiano , aceto balsamico di modena.
Gustosa: €16
Trancetti di pollo ,iceberg, pomodoro, mais, piselli, carota,maionese
Oro nero: €15
Carrellata di antipasti tipici siciliani 10 portate
Verdure grigliate: €13
Melenzane, zucchine,radicchio, funghi, pomodoro,patate.

Pizze siciliane tipiche di zafferana

Classica: €7
Tuma,o fontina, acciughe, pepe nero
Paesana: €9
Tuma,o fontina,pomodoro,parmacotto,olive nere,pepe nero
Porcina: €12
Tuma,o fontina,porcini,crema di porcini

Pizze classiche

BBQ: €13
Mozzarella di bufala, straccetti di pollo, pomodorini, cipolla rossa caramellata, salsa barbecue, olio evo origano.
Vegetariana: €13
Iceberg, radicchio, rucola, pomodoro, mais , carote,mozzarella
Reale: €13
Pomodoro, mozz.Fior di latte,funghi freschi, melenzane fritte, crudo ferrarini, scaglie di parmigiano, olio evo,origano
Rustica: €13
Pomodoro fresco,mozzarella di bufala, acciughe, olive nere, cipolletta fresca, aglio,olio evo,origano.
Diavola: €12
Pomodoro,mozz.fior di latte, cipolletta fresca,’nduja,olive nere,salame piccante,olio evo,origano
Svizzera: €11
Pomodoro, edamer, salame,peperoni, cipolletta fresca,olio evo, origano.
Tonnata: €15
Pomodoro, mozzarella,tonno, mais, iceberg, olive
Parmigiana: €12
Pomodoro,mozz. fior di latte,parmacotto ,melenzane fritte ,scaglie di parmigiano, olio evo,origano.
Norma: €10
Pomodoro,melenzane fritte, ricotta salata, olio evo, basilico
Paesana: €9
Tuma,o fontina,pomodoro,parmacotto,olive nere,pepe nero
Quattro formaggi: €11
Mozz.fior di latte, provola affumicata, gorgonzola,emmental,scaglie di parmigiano, olio evo origano.
Quattro stagioni: €11
Pomodoro, mozz.Fior di latte,spinaci, carciofini, funghi freschi, olive nere, olio evo, origano
Contadina: €9
Pomodoro,mozz.fior di latte,cipolletta fresca,olive nere, olio evo ,origano
Rucola: €13
Pomodoro, mozz.Fior di latte,pomodorini, crudo ferrarin,irucola, scaglie di parmigiano,olio evo, origano
Focaccia: €4
Olio evo, origano
Pizzaiola: €5
Pomodoro, olio evo,origano
Margherita: €6
Pomodoro, mozz.Fior di latte, olio evo,origano
Biancaneve: €6
Mozz.fior di latte,olio evo, origano
America: €9
Pomodoro,mozz.fior di latte, wurstel, patatine, olio evo,orig.
Romana: €9
Pomodoro,mozz.fior di latte,acciughe,olio evo,origano
Fattoressa: €11
Pomodoro,mozz.fior di latte, acciughe, parmacotto, olive nere,piselli,uovo,olio evo, origano.
Gazzella: €10
Pomodoro,mozz.fior di latte, parmacotto, cipolletta fresca,uovo,piselli,olio evo,origano
Capricciosa: €11
Pomodoro,mozz.fior di latte,parmacotto,funghi freschi,uovo,olio evo,origano

Pizze speciali

Bronte: €14
Mozzarella di bufala,mortadella,crema di pistacchio,granella di pistacchio,olio evo..
Cavallina: €14
Mozzarella di bufala,pomodoro fresco, straccetti di carne di cavallo,rucola,olio evo.
Oro nero: €15
Carrellata di antipasti tipici siciliani 10 portate
Palermo: €13
Pomodoro fresco,olive nere, capperi, acciughe, formaggio primosale, mollica tostata,olio evo.
Siracusa: €14
Pomodorini,indivia lessa,provola affumicata, crudo ferrarini,scaglie di parmigiano,olio evo
Catania: €14
Mozzarella di bufala,pomodoro fresco,olio tartufato, provola affumicata,mandorle tostate,olio evo.
Paterno: €14
Mozzarella di bufala,crema di pistacchio, salsiccia, granella di pistacchio,scaglie di parmigiano,olio evo.
Zafferana: €13
Mozzarella di bufala,funghi porcini, pomodorini, mascarpone,scaglie di parmigiano,olio evo.
Giarre: €12
Provola affumicata,pere lesse,bacon,noci,olio evo.
Milo: €13
Mozzarella di bufala,asparagi,pomodoro fresco,speak,scaglie di parmigiano,olio evo.
Fiumefreddo: €13
Mozzarella di bufala,crema di zucca, speak, mollica tostata, scaglie di parmigiano,olio evo.
Acireale: €13
Pomodoro fresco,zucca fritta,provola affumicata, panna, cipolletta fresca,scaglie di mandorle tostate,olio evo.
Taormina: €14
Burrata a crudo, pomodorini, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano,olio evo.
Riposto: €14
Pomodoro,cozze,vongole, calamari, gamberetti, polpa di granchio,prezzemolo,olio evo .
Mascali: €14
Pomodoro fresco,burrata a crudo,crudo ferrarini, rucola, olio evo.
Salmone: €14
Mozzarella, salmone, rucola ,scaglie di parmigiano, olio evo ,pepe

Pizze gourmet

Pistacchio: €15
Crema di pistacchio,mozzarella fior di latte,burrata,salume a scelta tra: speak, crudo ferrarini, mortadella farina e granella di pistacchio.
Quadrifoglio: €15
Punte ripiene con crema di pistacchio e mozzarella,base con crema di pistacchio, mozzarella fior di latte,guanciale dei nebrodi,burrata.
Carbonara: €14
Provola ragusana,mozzarella fior di latte,uovo a scelta: sodo ,oppure sbattuto ,cipolla caramellata, guanciale dei nebrodi,scaglie di parmigiano.
Burrata: €15
Burrata, crudo ferrarini,pomodorino confit (pomodorini caramellati),
Zucca: €15
Crema di zucca,provola ragusana,guanciale dei nebrodi,fiori di zucca in pastella,scaglie di parmigiano.
BBQ: €13
Mozzarella di bufala, straccetti di pollo, pomodorini, cipolla rossa caramellata, salsa barbecue, olio evo origano.
Burger: €14
Mozzarella fior di latte,hamburger scomposto, bacon, cipolla caramellata,cheddar.
Parmigiana al pistacchio: €14
Crema di pistacchio, melenzane, parmacotto, uovo ,farina di pistacchio,scaglie di parmigiano. mozzarella
Sfiziosa: €14
Mozzarella fior di latte,provola ragusana,patate al forno,cipolla caramellata,guanciale dei nebrodi,scaglie di parmigiano.

Pizzoli

Salina: €10
Mozz.fior di latte,olive nere, acciughe, capperi, cipolletta fresca,pomodorini,scaglie di parmigiano in crosta,olio evo.
Lipari: €12
Mozz. di bufala,pomodoro fresco,rucola,crudo ferrarini,scaglie di parmigiano in crosta,olio evo.
Vulcano: €12
Mozzarellone 125 g panato con colata di pomodoro servito su letto di rucola
Panarea: €14
Burrata,pomodoro fresco,funghi porcini, bresaola, scaglie di parmigiano in crosta,olio evo

Calzoni

Calzone classico: €10
Mozz.fior di latte, pomodoro;prosciutto parmacotto, olio, origano
Spinacino: €11
Mozzarella di bufala,spinaci,olive nere,olio evo
Capriccioso: €12
Pomodoro,mozz.fior di latte,parmacotto,funghi freschi,uovo,cipolletta fresca,olio evo.
Zafferana: €13
Mozzarella di bufala,funghi porcini, pomodorini, mascarpone,scaglie di parmigiano,olio evo.
Pistacchino: €14
Mozz.fior di latte,mortadella,crema di pistacchio,granella di pistacchio ,olio evo.

Pinse romana

Sicilia: €12
Mozz.fior di latte,insalata di arance di sicilia,cipolletta fresca,olive nere ,ricotta salata.Olio evo.
Roma: €12
Mozz.fior di latte,carciofini,crema di carciofi, pomodori secchi,basilico,olio evo.
Calabria: €12
Mozz.fior di latte,pomodoro,cipolla rossa di tropea ,’nduja,salsiccia,olio evo.
Napoli: €12
Mozz.fior di latte,salsiccia,friarielli,olive nere, cipolletta fresca,mollica tostata.

Bevande

Acqua nat. 1 l: €2
Acqua lete 0,75 cl: €2
Coca cola - 1 l: €4
Bottiglia in vetro
Coca cola 33 cl: €2.5
Vetro
Sprite 33 cl: €2.5
Vetro
Chinotto 33 cl: €2.5
Vetro
Fanta 33 cl: €2.5
Vetro
Vino della casa: €10
In bottiglia bianco o rosso
Birra corona 33 cl: €4
Birra castello 33 cl: €2.5
Birra castello 66 cl: €4
Birra heinken 33 cl: €2.5
Birra heinenken 66 cl: €4
Birra ceres 33 cl - bionda: €5
Birra cristalli 33 cl: €4
Amari: €3
A scelta
Grappa: €4
Grappa barricata: €6
Caffè: €1

Birre artigianali siciliane

Birra alla spina piccola: €4
Artigianale 0,20 cl
Birra alla spina media: €6
Artigianale - 0.40 cl
La rossa 33 cl - vulcano: €6
6 % vol. belgian amber ale
La bianca 33 cl - vulcano: €6
4.5 % vol. blanche belga ale
La bianca 75 cl - vulcano: €11
4.5 % vol. blanche belga ale
La bionda al miele 33 cl - vulcano: €6
Vol. 6 % - belgian ale
Bionda al miele 75 cl - vulcano: €11
Vol. 6 % - belgian ale
La rossa 75 cl - vulcano: €11
Alc, 6 % vol.
La ipa - vulcano 33 cl: €6
Alc. 7 % vol. indian pale ale
La xx - doppio malto rossa 33 cl - vulcano
Alc. 7 % vol. strong amber ale

Dolci & frutta

Semifreddo alle mandorle: €5
Tiramisù: €5
Cheesecake: €5
Cuore caldo cioccolato: €5
Cuore caldo al pistacchio: €5
Cannolo scomposto: €5
Crema o ricotta
Ananas: €4
Frutta di stagione: €4
Macedonia: €4

Carta dei vini

Ginestra | etna bianco: €30
Nireddu | etna rosso: €30
Solea grillo | bianco sicilia doc biologico: €20
Micina | nerello mascalese sicilia igt: €18
Quattro borghi | nerello mascalese: €10
Quattro borghi | inzolia viognier: €10

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