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Orsa Maggiore
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Last update
September 19, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Il Guardiano Del Faro
€45 per guestPermanent TheFork offer
L'Abbinata Valtellinese
€45 per guestPermanent TheFork offer
L'abbinata valtellinese - 40€
- Brisaola della Valchiavenna artigianale del laboratorio Fazari con sciatt e misticanza
- Pizzocchero alla moda dell'Orsa Maggiore
- Soufflè con cuore di cioccolato fondente
Dal Lario al Mediterraneo - 40€
- Timballo di pesce persico in crema di cipolle agrodolce e le sue verdure
- Rigatoni con ragù di gamberi, crema di latte, pomodorini del sole e burrata
- Torta meringata monoporzione
Nell'attesa degustiamo
- Selezione di formaggi vaccini e caprini accompagnati da confetture assortite e miele dei campi
- €14
- Tagliere di salumi misti con gnocco fritto
- €20
- (Coppa piacentina, salame felino, brisaola della Valchiavenna e culatta
- Trittico di mare e lago
- €24
- Piovra scottata su crema di legumi poveri, carpaccio di trota salmonata e baccalà mantecato
Starter
- L'antipasto del Lario
- €14
- Timballo di pesce persico in crema di cipolle agrodolce e le sue verdure
- Il fungo nell'orto
- €18
- Insalata di funghi freschi di stagione con scaglie di Grana Padano e frutta di stagione
- La sfoglia golosa
- €16
- Cofanetto di sfoglia con luganega mantecata, castagne e robiola su fondo bruno a specchio
- La zucchina suona
- €14
- Zucchine trombetta ripiene
Main Course
- Il risotto rivisita la tradizione
- €18
- (Minimo per 2 persone - attesa 20 minuti) risotto con filetti di pesce persico
- Lo spinacio, la ricotta e la zucca si sposano
- €16
- Gnocchi di ricotta e spinaci fatti in casa, fonduta di zucca e le sue chips
- Il baltico e il latticino
- €18
- Rigatoni con ragù di gamberi, crema di latte, pomodorini del sole e burrata
- Il risotto dell'autunno
- €16
- (Minimo per 2 persone - attesa 20 minuti) risotto con castagne caramellate, pancetta croccante e miele dei campi
- Il troccolo ubriaco
- €16
- Troccoli con salsa al Montepulciano d'Abruzzo e latte, salsiccia mantecata e pane tostato
Secondi piatti
- Il boccone del maiale goloso
- €18
- Pancia di maialino croccante glassata al miele con castagne e broccoletti
- Fritto del pescatore
- €22
- Fritto di calamari e gamberi con verdure pastellate
- Lo spada e la Sicilia
- €20
- Trancio di pesce spada in crosta di pane aromatizzato con caponata alla palermitana
- La carne in tradizione
- €28
- Filetto di manzo, taglio di qualità superiore, pezzatura 220gr circa modalità di preparazione: alla griglia, al pepe verde o ai funghi
- Mordi e pungi
- €14
- Carciofo ripieno secondo la ricetta della tradizione romana rivisitata
- Pescato fresco di mercato
- Su prenotazione anticipata di almeno una settimana, è possibile concordare con lo chef la degustazione di un pesce fresco da lenza secondo la disponibilità del mercato ( consigliato per almeno 6 persone)
Dessert
- Tiramisù della casa
- €7
- Semifreddo ai fichi
- €7
- Soufflè con cuore di cioccolato fondente
- Torta meringata monoporzione
- Crema catalana
- €7
- Millefoglie ai mirtilli
Pizza creativa
- Caprese
- €12
- Pomodoro, pomodorini, ciliegine di bufala, songino, olio al basilico
- Europea
- €12
- Mozzarella, pomodorini, ricotta, spinaci, peperoncino, cotto di praga, salsa yogurt
- Saporita
- €12
- Mozzarella, brie, asparagi, pancetta
- Fiore di zucca
- €14
- Mozzarella, salmone affumicato, fiori di zucca, stracchino, zucchine
- Rustica
- €12
- Mozzarella, scamorza affumicata, salsiccia, funghi freschi
- Porto cervo
- €13
- Pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine, stracciatella di bufala
- L'orticello di casa
- €12
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, songino, peperoni, melanzana, stracciatella di bufala
- Da nord a sud
- €15
- Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchio
Pinse d’autore
- Scapece
- €14
- Mozzarella, zucchine, bufala, aceto balsamico
- Latina
- €13
- Pomodoro, mozzarella, salame, olive taggiasche, salsiccia
- Fresca
- €12
- Mozzarella, rucola, bufala, pomodorini, basilico
- Salsiccia e friarielli
- €13
- Mozzarella, salsiccia, friarelli
- Valsassina
- €14
- Mozzarella, robiola, slinzega
- Taggiasca
- €15
- Mozzarella, crema di pomodori datterini gialli, bocconcini di piovra, olive taggiasche, basilico
- Italiana
- €15
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, stracciata di bufala, pesto, basilico
- Carbonara
- €13
- Mozzarella, tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino romano
Pizze tradizionali
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio, origano
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Napoletana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Bufalina
- €10
- Pomodoro, mozzarella, bufala
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Americana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
- Vegetariana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
- Quattro formaggi
- €10
- Pomodoro, mozzarella, taleggio, grana, zola, brie
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive nere
- Quattro stagioni
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive nere, funghi champignon
- Tonno e cipolle
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Valtellina
- €12
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, porcini sott’olio e grana
- Salsiccia
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia
- Frutti di mare
- €11
- Pomodoro, frutti di mare, mozzarella su richiesta
- Crudo
- €11
- Pomodoro, mozzarella, crudo di parma
- Speck e zola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, speck, zola
Focacce
- Semplice
- €6
- Olio, origano
- Emiliana
- €9
- Olio, prosciutto crudo di parma
Calzoni
- Liscio
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Farcito
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €4
- Caffè
- €2
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