Menu 2025 - Orsa Maggiore
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Type of cuisine
Pizzeria
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Percorso del mare - 40€
- Tartare di tonno rosso, crema al limone e riduzione di aperol spritz
- Risotto allo zafferano, crema di pistacchio e tartare di gambero rosso
- (Attesa 20 minuti)
- Dessert
Percorso della terra - 40€
- Carpaccio di vitellone marinato agli agrumi, verdure ghiaccio e petali di parmigiano
- Ravioli di pasta fresca ripieni di luganega, crema di finocchi, melanzane fritte e gocce di pomodoro
- Dessert
Nell'attesa degustiamo
- Selezione di formaggi caprini e vaccini
- €14
- Con confetture e miele dei campi
- Tagliere di salumi
- €20
- Coppa e culatta piacentina, salame felino, brisaola della valchiavenna con gnocco fritto e insalata russa
- Trittico di mare
- €24
- Piovra scottata al pesto di rucola, carpaccio di pesce spada fumè e cubo di tonno rosso in salsa tonnata
I nostri grandi classici
- Risotto con filetti di pesce persico
- €18
- (Minimo per 2 persone - attesa 20 minuti)
- Fritto misto di calamari, gamberi e verdure
- €22
- Pizzoccheri
- €16
- Filetto di manzo
- €28
- Pezzatura 220g circa – modalità di preparazione: alla griglia o al pepe verde
Antipasti
- Tartare di tonno rosso, crema al limone e riduzione di aperol spritz
- €22
- Carpaccio di vitellone marinato agli agrumi, verdure ghiaccio e petali di parmigiano
- €18
- Burger vegetale, coulis al peperone, cipolla rossa caramellata e crostini aromatizzati
- €14
Primi piatti
- Risotto allo zafferano, crema di pistacchio e tartare di gambero rosso
- €22
- (Minimo per 2 persone - attesa 20 minuti)
- Ravioli di pasta fresca ripieni di luganega, crema di finocchi, melanzane fritte e gocce di pomodoro
- €18
- Fusilloni ai tre colori: pesto di rucola, pomodori secchi e peperone giallo
- €16
Secondi piatti
- Gamberi in pasta kataifi, maionese al basilico e pomodorini confit
- €20
- Rollè di rana pescatrice avvolto in pancetta di maiale croccante
- €24
- Carrè di agnello in crosta dorata con salsa mornay e carpaccio di tartufo nero estivo
- €28
- Costata di black angus irlandese
- €30
- Pezzatura 600g circa - frollatura 15/20 giorni
Pizze tradizionali
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio, origano
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Napoletana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Bufalina
- €10
- Pomodoro, mozzarella, bufala
- Vegetariana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
- Salsiccia e friarielli
- €11
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli
- Americana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive nere, capperi
- Quattro stagioni
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive nere, funghi champignon
- Crudo
- €11
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
- Valtellina
- €12
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, porcini sott’olio, grana
- Speck e zola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, speck, zola
- Diavola
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Quattro formaggi
- €10
- Pomodoro, mozzarella, taleggio, grana, zola, brie
- Tonno e cipolle
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Frutti di mare
- €11
- Pomodoro, frutti di mare
Calzoni
- Liscio
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Farcito
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon
Pizze creative
- Carbonara
- €13
- Mozzarella, pancetta, tuorlo d’uovo, pecorino
- Caprese
- €13
- Pomodoro, pomodorini, ciliegine di bufala, songino, olio al basilico
- Fiore di zucca
- €14
- Mozzarella, salmone affumicato, fiori di zucca, stracchino, zucchine
- L’orticello di casa
- €13
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, songino, peperoni, melanzana, stracciatella di bufala
- Montevecchia
- €13
- Mozzarella, pancetta, caprino stagionato e olio al rosmarino
- Porto cervo
- €14
- Pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine, stracciatella di bufala
- Settembrina
- €13
- Pomodoro, mozzarella, speck, philadelphia, fave
- Tonno e cipolle 2.0
- €15
- Mozzarella, tonno affumicato, composta di cipolle, cipolla croccante
- Trentino - lombardia
- €12
- Mozzarella, zola, mele, noci
Focacce
- Semplice
- €6
- Olio, origano
- Emiliana
- €9
- Olio, prosciutto crudo di parma
Pinse d’autore
- Da nord a sud
- €15
- Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchio
- Fresca
- €13
- Mozzarella, rucola, bufala, pomodorini, basilico
- Gricia
- €14
- Mozzarella, pecorino, cipolle, guanciale croccante
- Italiana
- €14
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, stracciata di bufala, pesto, basilico
- Latina
- €15
- Pomodoro, mozzarella, salame, olive taggiasche, salsiccia
- Mediterranea
- €15
- Pomodoro, pesce spada affumicato, pomodorini, capperi, olive
- Scapece
- €12
- Mozzarella, zucchine, bufala, aceto balsamico
- Taggiasca
- €14
- Mozzarella, crema di pomodorini datterini gialli, bocconcini di piovra, olive taggiasche, basilico
- Tartufata
- €14
- Mozzarella, prosciutto cotto, lamelle di tartufo, stracciatella di bufala, pomodorini, erba cipollina
Dessert
- Tiramisù
- €8
- Millefoglie con crema chantilly e scaglie di cremino
- €8
- Mini pizza con nutella e fragole
- €8
- Mousse al cocco con cuore esotico di ananas e mango
- €8
- Tartelletta al limone con meringa fiammata
- €8
- Semifreddo al frutto della passione
- €8
- Sorbetto
- €8
Bevande
- Caffè
- €2
- Acqua da 0.7 lt
- €3
- Bibita
- €4
- Calice di vino
- €5
- Birra piccola
- €4
- Birra media
- €6
- Birra artigianale
- €7
- Aperol spritz
- €8
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