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Menu 2025 - Orso Bianco Giassai
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Last update
June 15, 2025
Chef
Francesco Cuomo
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (13)
All food photos (992)
Antipasti - di mare
- Polpo orso
- €17
- Polpo cotto con patate e olive taggiasche
- Il gratinato
- €20
- Il mare gratinato dell’orso
- Soute’ di mare
- €15
- Souté di frutti di mare e crostini
- Mare crudo
- €45
- Crudo di pescato del giorno
- Bruschette di mare
- €20
- Mascarpone , salmone e gamberi
Antipasti - di terra
- La parmigiana
- €10
- Sfoglie di melanzana, pomodoro, mozzarella e basilico
- Campana
- €16
- Burrata di bufala, prosciutto crudo e zeppole fritte
- Lo sfizio .. da condividere
- €17
- Zeppole, crocchè, olive ascolane, verdure croccanti
- Bruschetta al pomodoro
- €10
- Pane croccante con pomodorini ciliegie, basilico e origano.
Primi - di mare
- Verace
- €15
- Spaghetti alla chitarra con vongole veraci
- Lo scoglio
- €18
- Scialatiello di gragnano allo scoglio
- Anche al cartoccio
- €22
- Scialatiello di gragnano allo scoglio
- Capesante
- €17
- Pacchero di gragnano con capesante e zucchine
- Raviolo amalfi
- €17
- Raviolo di ricotta con tartare di gambero rosso
- Ragù di mare
- €13
- Tagliolino fresco con ragù di branzino e pomodorini
Primi - di terra
- La nostra carbonara
- €10
- Spaghetti alla chitarra alla carbonara
- Aum aum
- €10
- Pacchero, pomodoro, melanzane e mozzarella al forno
- Spaghettone nando
- €12
- Spaghettone pomodoro, basilico e burrata
- Orecchiette salsiccia friarielli
- €10
- Orecchiette fresche con salsiccia e friarielli
Secondi - di mare
- La frittura
- €20
- Pescato croccante
- Orata
- €17
- Orata e radicchio stufato
- Il pescato
- €25
- Pescato del giorno alla griglia e verdure
- Mediterraneo
- €17
- Branzino, carciofi, olive e pomodoro
Secondi - di terra
- La cotoletta
- €18
- Gran cotoletta dell’orso e patate al forno
- Le polpette
- €11
- Polpette al sugo e basilico
- Manzo
- €18
- Tagliata di manzo, provola e friarielli
Contorni
- Le patatine
- €5
- Patatine croccanti
- Verdure
- €5
- Verdure alla griglia o croccanti
- Patate al forno
- €5
- Patate al forno con burro e rosmarino
- Olive ascolane
- €6
- Crocchette di patate
- €5
Le pizze - bianche
- Crocche’
- €11
- Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e crocchè di patate
- La nerano
- €12
- Provolone, mozzarella e zucchine alla scapece
- Carbonara
- €11
- Mozzarella, pecorino, tuorlo e guanciale
- Vico equense
- €13
- Mozzarella fiordilatte, basilico, limone, pepe e gamberi rosso
- Faito
- €12
- Mozzarella fiordilatte, salsiccia e friarielli
- La miele
- €12
- Mozzarella fiordilatte noci e miele
Le pizze - calzoni
- Lissone
- €12
- Mozzarella, pomodoro, salame piccante, pancetta e scaglie di grana
- Ticciano
- €12
- Provola, cotto e mozzarella
- Orso bianco
- €12
- Pomodoro, mozzarella, ricotta e funghi
Le pizze - rosse
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico
- La perfetta
- €11
- Pomodoro, mozzarella di bufala e tanto..basilico
- Il ragu’
- €11
- Il ragu’ napoletano e stracciatella di bufala
- Golfo di napoli
- €13
- Lo scoglio di mare sulla pizza
- Aumaum
- €10
- Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e parmigiano
- La polpette
- €10
- Polpette al sugo, basilico e scaglie di grana
- La profumata
- €12
- Pomodoro, mozzarella, mascarpone, speck e olio al tartufo
- Valtellina
- €12
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola
- Tirolese
- €12
- Pomodoro, zola, radicchio, speck e porcini
- La piccante
- €12
- Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, olive taggiasche e zola
- La gret
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia e patate al forno
La pizza al metro - le misure e i gusti
- Mezzo metro - 1 gusto
- €18
- Mezzo metro - 2\3 gusti
- €24
- 1 metro - 1 gusto
- €38
- 1 metro - 2\4 gusti
- €45
I panini (con il pane fatto da noi .. al momento!)
- Orsoburger
- €15
- Hamburger, pomodoro, insalata, grana e maionese
- Orso bis marck
- €15
- Hamburger , pancetta affumicata uovo e insalata
- Orsoaum
- €15
- Hamburger e parmigiana di melanzana
Baby orso - €12
- Pasta o cotoletta bibita e dolce della casa
- €12
- Pasta o cotoletta bibita e dolce della casa
- Pizza , Bibita e dolce della casa
- €12
I dolci - i classici
- Pastiera
- €7
- Frolla ripiena di ricorra e frutta candita
- Sorbetto al limone
- €5
- Gelato al limone, vodka e spumante
- Tortino ricotta e pere
- €7
- Tiramisu’ giassa
- €7
- Il tiramisù
- Zeppole
- €6
- Zeppole e nutella
- Catalana o panna cotta
- €5
- Crema catalana o panna cotta
- Delizia della costiera
- €7
- Monoporzione di crema al limone della costiera
- Caprese
- €7
- Torta al cioccolato e mandorle tostate
Bevande
- Acqua
- €3
- Naturale - frizzante 75cl
- Bibite
- €3.5
- Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, estathè pesca e limone
Birre
- Waiss 50 cl.
- €5
- Manabrea 66 cl.
- €5
- Duchessa o reale rossa 33 cl.
- €4
- Al malto d’orzo con farro
- San miquel 33 cl.
- €4
- Forst 0% alcool
- €4
- Piccola
- €3.5
- Media
- €5
Vino
- Vino - 1\4 bianco
- €3.5
- Vino - 1\2 bianci
- €6.5
- Vino - 1 l
- €12.5
- Vino - calice
- €5
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