Menu 2026 - Orto Vecchio
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Last update
March 17, 2026
Chef
Nemrac Matteo Jr.
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (7)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Alla carta
- La geometria
- €10
- Tartare di verdure cotte (peperoni rossi, gialli e zucchine) con mousse di latte fermentato e riso soffiato bio
- I carboni ardenti
- €10
- Polpette di pane nero al carbone vegetale ripiene di formaggio cheddar e peperoncino jalapeño su letto di cavolo cappuccio rosso marinato
- Il cereale di orto
- €14
- Risotto con radicchio di verona IGP e scamorza affumicata, mantecato al burro di bufala e Parmigiano
- Il cereale di terra
- €14
- Risotto di vialone nano al vino rosso piceno superiore doc bio e grana padano
- L’alchimia
- €12
- Guazzetto di radici cotte a bassa temperatura al profumo di levistico selvatico e bors con polpettine di maremmana e nero casertano
- Frammenti
- €12
- Frammenti di costine di maiale affumicate, immerse in fagioli speziati all'alloro e timo, con battuto di radici croccanti
- La dolcezza
- €6
- Brownies al cioccolato o tazza di tiramisù
La cantina
- Cal de mez
- €25
- Valdobbiadene doc, brut, 11%
- Contadi castaldi
- €35
- Franciacorta, brùt, 12,5%
- Lugana
- €27
- Monte del frà, verona, 13%
- Pecorino
- €27
- Ciù ciù, Doc BIO vegano, 13,5%
- Gewürztraminer
- €27
- Erste + neue, sudtirol, 14%
- Gotico
- €30
- Ciù ciù, piceno superiore bio vegano, 14,5%
- Valpolicella
- €27
- Monte del frà, verona, 12,5%
- Cabernet sauvignon
- €24
- Laris, friuli DOC, 12,5%
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