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Osmose
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Type of cuisine
Fusion
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu
€21 per guestPlats à partager
- Pulled pork
- €26
- Travers de porc rôtis accompagné de frites maison 2 sauces au choix cajun barbecue mayonnaise et cocktail
- Croquettes
- €12
- Purée cheddar réduction de chorizo
- Falafels indiens
- €12
- Lentilles corail sauce soja oignon rouge curry paprika herbes sauce raïta
- Piquillos
- €9
- Petits poivrons farcis à la crème de fromage
- Saint marcellin roti
- €9
- Miel pain de campagne frotté à l’ail et aux herbes
- Carpaccio de magret de canard
- €14
- Marinade cébette citron jaune et vert sauce soja huile de noisette et échalote
- Tacos poulet
- €15
- Galette de maïs sauce cajun poulet fondant cuit en basse température pico de galos cheddar fondu sucrine
- Tacos pulled pork
- €15
- Galette de maïs sauce aioli fumé pulled pork pickles oignons rouges cheddar fondu coriande
- Os à moelle
- €15
- Moelle champignons poireaux sauce soja moutarde à l’ancienne
- Croque monsieur scarmozza
- €14
- Pain de campagne béchamel jambon blanc supérieur scarmoza fumée huile de truffe
- Gravelax de saumon
- €14
- Saumon bölmo cuit à froid marinade maison chantilly salée aneth et graines germées
- Oeufs mimosa
- €8
- Pickles d’oignons rouges et chapelure
Desserts
- Fondant au chocolat
- €10
- Cheesecake
- €10
- Base spéculos et zeste de citron vert
- Crème brûlée
- €10
- Vanille et fève de tonka
Cocktails créations
- Gin " lord of barbès "
- €12
- Jus de citron jaune, sirop de concombre, perrier, menthe fraîche
- Vodka - bitter baccae
- €12
- Jus d'ananas, jus de citron jaune, sirop de fruit de la passion, gouttes d'angostura
- Liqueur de verveine
- €12
- Ginger beer, jus de citron vert, citron vert, brin de romarin
- Rhum blanc
- €22
- Abricot, ananas, citron vert, sirop, de pain d'épice
Vins rouges (bouteille)
- AOP languedoc domaine david rey primavera 2022
- €30
- AOP morgon domaine bulliat 2022
- €34
- AOP languedoc domaine david rey la jasse 2019
- €40
- AOP montagne sainte émilion domaine cazenave 2019
- €42
- AOP hautes côtes de nuit yves bazin 2021
- €44
- AOP saint joseph aurélien chatagnier 2021
- €72
Vins blancs
- IGP val de loire domaine cady tulipa 2022
- €30
- AOP costières de nîmes château d'or et de gueules 2020
- €32
- AOP saumur domaine fouet l'ardillon brut nature 2022
- €35
- AOP hautes côtes de nuit yves bazin 2021
- €44
- Sancerre domaine des terres blanches 2022
- €42
- AOP côtes d’auxerre domaine d’édouard blanc 2020
- €48
Rosés
- IGP var pink butterfly
- €32
Champagne
- Nicolas feuillatte
- €45
Eaux
- Eaux
- €2
- Par personne vous pouvez bénéficiez d’une eau plate ou pétillante micro filtrée, à discrétion
Softs
- Coca
- €5
- Coca zero
- €5
- Ice tea
- €5
- Limonade
- €5
Cocktails
- Gin tonic
- €10
- Moscow mule
- €10
- Spritz
- €10
- Negroni
- €10
Cafés & thés
- Café
- €3
- Thé
- €4
Shots
- Shots
- €5
Bières
- Bapbap faubourg pilsner 33cl
- €7
- Bapbap guinguette IPA 33cl
- €7
Mocktails
- Framboise splash
- €8
- Virgin spritz
- €8
Digestifs
- Menthe pastille
- €10
- Chartreuse
- €10
- Limoncello
- €10
- Cognac
- €10
- Whisky
- €10
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