Menu 2025 - Osmosis
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Chef
Jonh Ordoñez
Type of cuisine
Mediterranean
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Available on Dec 31
Platillos osmosis winebar
- Olivas rellenas de anchoa "xillu"
- €4.5
- "mojama y huevas de maruca"
- €11
- Cecina y sus almendras saladas
- €12
- Crujiente de tartar de salmón y mango de avión (2u)
- €7
- Filete de anchoa y mantequilla ahumada (1u)
- €3.5
- Anchoas del cantábrico (4 u)
- €12
- Tartaleta de anguila ahumada fruta de la pasión y tártara (4u)
- €10
- Foie micuit, manzana y vainilla. (2u)
- €10
- Buñuelos de bacalao con miel y lima ( 6 u)
- €12
- Pan de la fleca balmes con tomate
- €4
- Croquetas de sepia o de setas con trufa (1u)
- €2.5
- Crema de trompetas con papada duroc y ras de hanout
- €12
- Tartar de salmón con mango de avión
- €13
- Atún bluefind , granada y mango y pasión
- €22
- Arroz de cigala, sepioneta y estragón
- €18
- Canelón de pollo "pota blava" ceps y tupinambour
- €20
- Arroz de rovellones con butifarra negra y pollo
- €20
- Albóndigas de vaca vieja
- €17
- Brioche de rabo de cerdo Duroc y langostino
- €12
- Alitas de pollo xl con cacahuetes y pasión
- €12
- Ciervo. berenjena ahumada. salsifins y frutos rojos
- €19
Los postres
- Chocolates osmosis
- €14
- Helado de pedia siene a y esps pe de ascon ron y pasas
- €10
- Surtido de quesos afinados
- €15
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