Who is the chef at Osmosis?

At Osmosis, the chef is Jonh Ordoñez.

What is the average price when eating at Osmosis?

If you plan to eat at Osmosis, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Mediterranean Trendy

Menu 2024 - Osmosis

9.2/10

2380

Carrer d'Aribau, 100, 08036 Barcelona

Mediterranean

Average price €55

Osmosis

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Preset menus

Menú degustación XL (9 platos) €85

This preset menu includes: 2 Aperitivos + 2 Primeros + 2 Segundos + 3 Postres

Menú de mediodía (3 platos) €32

This preset menu includes: Primer Plato + Segundo principal or Segundo principal + Dessert

Menú Degustación Largo (7 platos) €75

This preset menu includes: Aperitivo + Dos Primeros + Dos Segundos + Dos Postres

Menú Degustación corto (5 platos) €65

This preset menu includes: Dos Primeros + Dos Segundos + Postre

à la carte

Chef Jonh Ordoñez

Menú degustació - Cocina de producto sin carta. Menús degustación nuevos cada dos semanas, con o sin maridaje, según el mejor producto de temporada y con un toque creativo y personal.

Foie micuit con manzana y vainilla
Crema de coliflor, vieira, papada ibérica
Rubio, Café de Parísromesco y romanesco
Arroz de boletus y trufa
Cochinillo, manzana y berenjena escabechada
Café almendras, fruta de la pasión y cremoso de albahaca
Chocolates Osmosis
Menú migdia ( 3 plats ): €28
Menú Curt (5 plats): €54
Menú L (7 plats): €65
Menú XL (9 plats): €76

Menú mediodía (consta de 3 platos a elegir del menú degustación)

Foie micuit con manzana a la vainilla Cuajada de guisantes, navaja láctea y aire de citronela Las verduras cremosas y ventresca de atún “Ragout” de bacalao, cremoso de garbanzos y colmenillas
Arroz de temporada “tuber melanosporum” Carrillera confitada con parmentier de setas Albóndigas con rebozuelos Chuleta de cerdo duroc, manzana con haba “tonka”, crujiente de patata con “cajun”
Quesos y confituras Textura de fresa, helado de pistacho y cardamomo Baba Rom con ”chantilly” de vainilla Chocolate con especias y frutos secos
28€ IVA incluido: Pan, bebida y café no incluido

Bebidas

Media botella de agua
Café

Full menu

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