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Menu 2025 - Oste e Pizza
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Chef
Salvo e Francesco Mazzola
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (18)
Antipasti
- Spizzulio
- €8
- Panelle, crocchè, frittatina napoletana, arancinetta e crostino al ragù.
- Patata fresca fritta
- €5
- Varietà di pitoncini
- €10
- Classico (prosciutto e mozzarella ). messinese (scarola, pomodoro,tuma, acciughe, capperi e olive). Dell’oste (alici e bufala di paestum).
- Pane e caponata
- €7
- Caponata di melanzane della casa in agrodolce servita su cialda di pane croccante.
- Burrata siccagno e basilico
- €8
- Burrata campana, capuliato di pomodoro secco, gocce di pesto e croccante di pane con aroma di olio al gelsomino.
- Tagliere x2
- €20
- Degustazione di salumi e formaggi del territorio e non solo con marmellate siciliane.
- Battuta a coltello
- €14
- Tartare di filetto di manzo con carciofi alla brace e fuso di piacentino ennese
- Polpette di sarde al sugo di pomodoro
- €8
- Frittura di gambero, calamaro e baccalà in tempura su coulis di pomodoro e polvere di basilico
- €20
- Insalata di mare
- €20
- Polpo, calamaro, cozze e gamberi con brunoise di sedano, carote e patate
- Polpo arrustutu
- €14
- Tentacolo di polpo alla brace con caponata barocca foglie di mandorle e spolverata di cacao amaro.
- Caprese e crudo
- €12
- Mozzarella di bufala campana, pomodoro ramato, prosciutto crudo 30 mesi e polvere di pesto con crostini di pane casareccio.
- Covaccino affumicato
- €20
- Pesto di rucola, trilogia di affumicati spada tonno e salmone, carpaccio di limone e olio al sentore di arancia.
- Bruschetta dell’oste
- €8
- Ricotta, capuliato di pomodoro secco e polpo croccante.
Primi
- Spaghetti con sarde e finocchietto selvatico
- €12
- La carrettiera
- €10
- Spaghettone con aglio, olio, filetti di acciuga, peperoncino, prezzemolo, mollica tostata e zest di limone.
- Lo chef consiglia con tartare di tonno
- €16
- Busiata alla norma
- €10
- Pasta fresca con melanzane, salsa sicula di pomodoro, ricotta salata infornata e basilico.
- Margherita anciova
- €10
- Margherita con concentrato di pomodoro, acciuga di aspra, uvetta, pinoli e mollica tostata.
- Busiata cardoncella
- €16
- Busiate siciliane con funghi cardoncelli, guanciale croccante mantecata al blu di bufala.
- Mezzo pacchero rigato al ragu’ di carne
- €12
- Panciotti con pesce spada
- €20
- Pasta ripiena di crema di melanzane, pomodoro, pesce spada, menta.
- Margherita con baccalà
- €16
- Cipollotto rosso di tropea, baccalà, zafferano, mentuccia e mollica di pane tostato.
- Risotto mare
- €20
- Risotto di mare con pesce azzurro, cozze, vongole, calamari, gamberi e la sua bisque
- Spaghetto alle vongole
- €23
- Spaghettone con vongole, olio evo, aglio e prezzemolo.
- Spaghetto con bottarga di tonno
- €18
- Spaghettone con aglio, olio evo, bottarga e zest di limone.
- Lo chef consiglia con tartare di gambero
- €22
- Linguine al gambero rosso di mazara
- €22
- Con pomodorini gialli e rossi, basilico, gambero di mazara e la sua bisque
- Pacchero rigato e capone
- €18
- Pasta fresca, filetti di capone, pomodoro datterino, olive e finocchietto selvatico
Secondi
- Filetto e cardoncelli
- €24
- Filetto di manzo con funghi cardoncelli, cime di rapa scottate all’aglio e fonduta di parmigiano.
- Filetto alla griglia
- €22
- Filetto di manzo cotto alla griglia, servito con insalata di misticanza e patate al rosmarino cotte in cartoccio.
- Rolls sicily alla palermitana
- €16
- Involtino di carne di vitello ripieni di pangrattato, uvetta, pinoli, prosciutto, tuma e spolverata di caciocavallo.
- Tagliata
- €20
- Tagliata di manzo con pomodorini rossi e gialli, misticanza e carpaccio di ragusano.
- Grigliata mista di carne
- €20
- Spada croccante
- €22
- Pesce spada in crosta di scaccio con melanzane a funghetto e intingolo di salmoriglio.
- Calamaro ammuttunato
- €20
- Calamaro ripieno con patate schiacciate, olive, i suoi tentacoli, scottato e adagiato su pomodoro al pic pac.
- Pescato del giorno
- €55
- In base alla disponibilità giornaliera
- Ammaru grigliato
- €30
- Gambero rosso di mazara prima scelta alla griglia servito con intigoli e salse siciliane.
- Frittura mista di pesce
- €20
- In base al pescato del giorno.
Insalate
- L’insalata dell’oste
- €11
- Patate lesse, olive taggiasche, fior di cappero, scalogno, tonno pinna gialla sott’olio, datterini gialli e rossi, origano fresco, aceto e olio all’arancia di sicilia.
- Insalata di pollo
- €10
- Misticanza, rucola, petto di pollo grigliato aromatizzato al rosmarino, scaglie di grana, sedano, caroe, salsa home made e crostini aromatizzati alla paprika affumicata
- Insalata di gambero
- €13
- Misticanza, avocado, lime, semi di quinoa, gambero, datterini gialli e rossi e olio al gelsomino.
- Insalata ricca
- €13
- Lattuga, calamari saltati, carote, sedano, zucchine marinate e briciole di pane croccante
- Insalata mix
- €6
- Lattuga, radicchio, rucola, carote, pomodorini.
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- Carpaccio di zucchine
- €8
- Rucola, songino, zucchine marinate, scaglie di grana e pesto verde.
- Patate al forno
- €5
Pizze
- Margherita verace
- €8
- Pomodoro pelato siciliano,fior di latte,basilico e parmigiano nascosto
- Parmigiana
- €12
- Fior di latte,chips di melanzane, vele di parmigiano e salsa di pomodoro arrostito.
- Oste e pizza
- €14
- Fior di latte, datterino giallo, prosciutto cotto, zucchina fritta, scaglie di ricotta a forno e mentuccia.
- La formaggi
- €13
- Fiordilatte, blu di bufala, parmigiano reggiano dop 24 mesi, tuma persa, miele, basilico fresco.
- Porcellina
- €15
- Funghi cardoncelli saltati, melanzane, bufala affumicata, porchetta, spolverata di pecorino e cipolla bianca stufata.
- Italica
- €14
- Pomodoro pelato, bufala, prosciutto crudo, pesto di rucola home made, scaglie di parmigiano e olio evo.
- La mortazza (bianca)
- €14
- Fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella, burrata e pistacchio tostato
- Patate&pancetta (bianca)
- €13
- Bufala affumicata, pancetta, patate al forno e olio aromatizzato al rosmarino
- La tonno
- €15
- Fior di latte, cipolla rossa di tropea, filetti di tonno, olive taggiasche, datterino rosso semy dry, basilico e olio evo.
- Eccentrica
- €15
- Pomodoro pelato, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi cardoncelli, carciofo alla brace, olive taggiasche dop, basilico fresco, olio evo.
- Vegetariana 4.0
- €13
- Pesto alla trapanese, bufala affumicata, ratatouille di verdure di stagione, mollica fresca, tuma e croccante di peperone crusco.
- Marinara 2.0
- €7
- Salsa di pomodoro siciliano, pomodorini, basilico, origano selvatico e spolverata di pecorino.
- Monella
- €14
- Pomodoro, fiordilatte, spianata calabra, habamix al tavolo, basilico fresco, olio olive taggiasche e blu di bufala.
- Strongg (bufala)
- €15
- Salsa di datterino giallo, salsiccia, blu di bufala, funghi cardoncelli e bufala affumicata.
- Salsiccia e friarielli (bianca)
- €13
- Bufala affumicata, salsiccia, friarelli e scaglie di ragusano.
- Covaccino caprese
- €14
- Insalata caprese, crudo igp e gocce di pesto di basilico
- Alfredo
- €14
- Bufala, funghi, gorgonzola, speck e burrata
- Tirolese
- €14
- Fior di latte, chips di zucchina, speck, fonduta di parmigiano e datterino giallo semy dry
- Capo&collo
- €14
- Fior di latte, carciofi alla brace, capo collo e scaglie di caciocavallo ragusano.
- Al salmone
- €18
- Fior di latte, pomodoro bruschetta, carciofo alla brace, filetti di salmone e finocchietto selvatico
Le fritte
- Calzone classico
- €13
- Prosciutto e mozzarella.
- Il pitone messinese
- €13
- Scarola riccia, tuma persa, olive taggiasche, acciughe, datterino scoppiato e capperi.
- Ripieno campano
- €13
- Ricotta, salame napoli, fior di latte, pepe nero e basilico.
Le siciliane
- Rianata (siciliana)
- €12
- Pomodorini,tuma, acciughe di aspra, mollica di pane fresco, prezzemolo, menta, aglio di nubia origano e olio evo
- Sciavata (siciliana)
- €12
- Pomodoro pelato siciliano, caciocavallo ragusano, acciughe di aspra, cipolla e mollica di pane fresco.
- Sfincione bagherese (siciliana)
- €12
- Cipolla stufata, ricotta, tuma, acciughe di aspra, olio evo e mollica di pane fresco.
- Il pizzaiolo consiglia di provarlo con bottarga e scorza di limone
- €15
- Tabisca (siciliana x2 pers.)
- €24
- Degustazione delle pizze siciliane: sciavata, rianata e sfincione bagherese.
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