Menu 2025 - Oste Scuro VinOsteria
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Type of cuisine
Toscano
All food photos (19)
Starter
- crostini toscani
- €11.5
- di fegatino di pollo e faraona nostrali al vinsanto
- giardiniera
- €11.5
- la nostra giardiniera croccante in agrodolce di verdure
- soppressata di cinghiale
- €11.5
- soppressata (o testa di coppa) di cinghiale con farro della garfagnana a vapore
- il toscano “merenda”
- €16.5
- antipasto toscano di salumi, giardiniera e cacio
- pecorini artigianali del territorio
- €16.5
- selezione di formaggi con mostarda di peperone corno di bue di carmagnola e confetture
- bloc de foie gras de canard
- €16.5
- (rougiè – sarlat, france) con pan brioche e nostra composta di frutti
Main Course
- pappardelle
- €14.5
- sul ragù di sola carne di razza chianina
- canapa & cavoli
- €14.5
- linguine di canapa con pesto di cavolo nero di maremma
- gnocchetti di borragine e tartufo
- €15.5
- gnocchetti di patate e borragine serviti con burro, parmigiano e tartufo fresco
- trippa
- €14.5
- nella classica versione maremmana
- tagliata di manzo
- €19.5
- (servita rigorosamente al sangue) su rughetta e pepe rosa
- altri piatti di terra e di mare cambiamo giornalmente
- (sono nella carta del giorno)
Dessert
- crema di mascarpone
- €7.5
- con le nostre lingue di gatto
- la nostra torta/crostata (variabile)
- €7.5
- (variabile giornalmente)
- semifreddo di torroncino
- €7.5
- con salsa di cioccolato
- semifreddo di arance rosse di sicilia
- €6.5
- con salsa di cioccolato
- semifreddo di caffè “terre alte di huehuetenango”
- €6.5
- con salsa ridotta di caffè
- cantuccini con vinsanto del chianti doc “quaranta altari”
- €6.5
- (cantucci di nostra produzione o artigianali)
Drinks
- acqua della Casa
- €2
- Naturale e Gassata del "Fiora" Trattata
- Bottle of water
- €3.5
- San Pellegrino, Panna, Nepi
- Coffee
- €2
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