Who is the chef at Ostello Brembo?

At Ostello Brembo, the chef is Alessandro.

What is the average price when eating at Ostello Brembo?

If you plan to eat at Ostello Brembo, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ostello Brembo have vegan options on the menu?

Yes, Ostello Brembo has been identified as having vegan options on the menu.

Does Ostello Brembo have vegetarian options on the menu?

Yes, Ostello Brembo has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ostello Brembo have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ostello Brembo has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Ostello Brembo have organic food options on the menu?

Absolutely, Ostello Brembo has been identified as having organic food options on the menu.

Does Ostello Brembo have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Ostello Brembo has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2025 - Ostello Brembo

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Alessandro

Type of cuisine

Lombardo

Menu photos (3)

All food photos (118)

ATTENZIONE: il menù cambia quotidianamente.

ATTENZIONE: il menù cambia quotidianamente.

Antipasti

ATTENZIONE: il menù cambia quotidianamente.
Il tagliere misto dell'ostello: €16
Salumi e formaggi della Valle con le nostre confetture e la nostra giardiniera
Il tagliere dell'ostello "principi delle orobie": €17
Selezione di formaggi della Valle con le nostre confetture
Il tagliere dell'ostello "salumi nostrani": €17
Selezione di salumi della Valle con la nostra giardiniera
Nosecc: €12
Involtini di verza, costa nostrane con ripieno di magro serviti con pappa al pomodoro e polenta
Ricottina fresca di capra "la camosciata" con bresaola di endenna: €12

Primi

Risotto con mela verde, rosmarino e stracchino all'antica (slow food): €14
Tagliatelle tagliate al coltello con asparagi, pesto di pomodorini confit e aglio orsino, servite con grattuggiata di strachi rocc: €14
Bigoli trafilati al bronzo con ragù di cinghiale nostrano: €15
Gli scarpinocc dell'ostello, serviti con burro e salvia: €14
Ravioli di magro con pane e formaggio branzi ftb
Fagottino con asparagi, branzi ftb e il nostro prosciutto cotto cbt: €14

Secondi

Formaggio branzi ftb alla piastra: €12.5
Capretto nostrano alle erbe fini: €18
Punta di vitellone nostrano marinata al gin "brigante dell'ostello" e cotta a bassa temperatura: €18
Coppa di maialino nostrano a lunga cottura con fieno di montagna e birra "croel" alle castagne: €17
Tagliata di vitellona nostrana: €22

Contorni

Polenta: €3
Polenta taragna: €5.5
Spinaci nostrani al burro / aglio e olio / piccanti: €4.5
Patate nostrane spadellate: €3.5
Insalata biologica "areté": €3.5

I dolci del giorno dell'ostello

Tortino al cioccolato con cuore fondente servito con gelato artigianale "la camosciata": €7
Il nostro negroni scomposto:: €8
Semifreddo al gin "brigante dell'ostello" con perla di campari e granella di martini rosso
Caldo-freddo di fragole scomposto:: €7
Gelato artigianale "la camosciata", composta di fragole calda, meringhette e cioccolato fondente
La nostra pannacotta a scelta con salsa ai lamponi / fragole / cioccolato: €5
Sorbetto limone e salvia: €4

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