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Ostematto - Pizza Contemporanea
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Last update
May 11, 2024
Chef
Manuele Iacovone
Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti
- Tagliere dell’oste
- €12
- Tagliere misto con affettati pregiati
- Tris di montanarine gourmet
- €12
- Abbinamenti a sorpresa, a cura dell’oste
- Crudop
- €12
- Prosciutto crudo e mozzarella di bufala DOP
- Formaggi de’ magi
- €16
- Selezione di formaggi locali
Pizze radicate
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, basilico
- Margherita vegan
- €9
- Pomodoro san marzano, fiordilatte vegan, basilico
- Matta
- €10.5
- Fiordilatte, salamino piccante, olive taggiasche, funghi porcini, prosciutto cotto arrosto
- Piccantina
- €9
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, salamino piccante
- Bufalotta
- €10.5
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala DOP, pomodori datterini gialli e rossi, basilico
- L’acciuga
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, acciughe del mar cantabrico, capperi di pantelleria, olive taggiasche
- Erba e salsiccia
- €9
- Fiordilatte, salsiccia, crema di friarielli
- Vegetariana
- €8.5
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, verdure fresche
Fine contemporary pizza
- Carbonara dell’oste
- €19
- Zabaione salato, guanciale croccante, pecorino romano,pepe nero
- Pregiata
- €20
- Fiordilatte, prosciutto crudo, mozzarella di bufala DOP,tartufo nero a scaglie, noci
- Assoluta
- €18
- Fiordilatte, mortadella, stracciatella, pistacchi, zest di limone
- Che diavolo!
- €16
- Pomodoro san marzano, pomodori datterini,stracciatella, guanciale croccante, peperoncino,basilico cristallizzato
- Ostematto
- €18
- Fiordilatte, funghi porcini, prosciutto cotto arrosto, tartufo nero a scaglie
- Zest
- €19
- Fiordiatte, salmone con alga nori, stracciatella, zest di lime e limone, caviale di mango
- Marè
- €18
- Crema di zucchine, pomodori datterini gialli e rossi, olive taggiasche, acciughe del mar cantabrico, mozzarella di bufala DOP, basilico cristallizzato
- Tuna
- €19
- Fiordilatte, stracciatela, tonno cubettato fresco, pomodorini gialli confit, scaglie di mandorle
- Fine vegan pizza
- €16
- Crema di zucchine, fiordilatte vegan, zucchine al forno,semi di papavero, fiori eduli
Desserts
- Tiramisù
- €7
- Mille foglie
- €8
- Con crema pasticcera
- Crème brûlée dell’oste
- €8
- Pizza fritta dolce
- Chocolat
- €8
- Pizza dolce dell'oste
- Cantucci e vin santo
- €10
Birre alla spina
- Bionda lager fohrenburger 5,5%vol. 40cl
- €6
- Rossa doppelbock paulaner salvator 7,9%vol. 30cl
- €6
Birre in bottiglia
- Pils vetra 4,9% vol. 33cl
- €7.5
- Saison vetra 5,5%vol.33cl
- €7.5
- Belgian strong ale violante - birra flea 8,0% vol. 33cl
- €6.5
- Imperial red ale bastola_ flea 6,9% vol. 33cl
- €6.5
- Golden ale gluten free isabella - birra flea 4,9% vol. 33cl
- €6.5
- Ipa eremo glaciale - birra dell’eremo 7,5% vol. 33cl
- €7
- Triple eremo fuoco - birra dell’eremo 8,5% vol. 33cl
- €7
- Bock dolomiti rossa - padavena 6,7% vol. 75cl
- €13.5
- Pils la 5 - birrificio l’olmaia 4,8% vol. 75cl
- €13.5
Bollicine
- Prosecco valdobbiadene DOCG superiore brut gemin
- €19
- Franciacorta DOCG cuvée 7 brut lo sparviere
- €35
- Franciacorta DOCG rosè monique brut lo sparviere
- €45
Champagne
- Champagne r.019 brut lallier
- €55
- Blanc de blancs grand cru brut lallier
- €90
- Abyss brut zèro (limited edition) leclerc briant
- €380
Vini bianchi
- Pinot grigio trento DOC cantina toblino
- €21
Vini rosati
- Rosato toscana IGT castello di radda
- €22
Vini rossi
- Chianti classico DOCG castello di radda
- €28
- Hirsch pinot nero riserva alto adige DOC steinhaus
- €45
Vini da dessert
- Vermouth rosato castello di radda
- €8
- Vin santo del chianti classico DOC “occhio di pernice” castello di radda
- €8
- Passito DOC cascià “i terreni di san severino” fontezoppa
- €7
- Picolit DOCG colli orientali del friuli specogna
- €8
Fine pasto
- Amari e liquori
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