What is the average price when eating at Osteria Ada?

If you plan to eat at Osteria Ada, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Osteria Ada have vegan options on the menu?

Yes, Osteria Ada has been identified as having vegan options on the menu.

Does Osteria Ada have vegetarian options on the menu?

Yes, Osteria Ada has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Osteria Ada

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Last update

April 9, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (43)

Antipasti

Scogliera Marchigiana al Calore: €25
Un'accurata selezione di antipasti di mare: parmigiana di spada affumicato, alici ripiene di provola su salsa all’arrabbiata, medaglioni di rospo in porchetta con lardo e verdure, raguse in porchetta su purè e un’irresistibile impepata di moscioli. Un viaggio nei sapori autentici delle marche
Rustico Marchigiano dei Sapori: €22
Un viaggio nei sapori della tradizione marchigiana: crudo, lonza, ciauscolo, salame Fabriano e coppa, accompagnati da formaggi misti, crescia dorata, verdure ripassate e sott’oli. Un equilibrio perfetto tra gusto e autenticità.
Lumachine in Terracotta alla Porchetta: €15
Le nostre lumachine vengono cucinate lentamente in umido, secondo la tradizione marchigiana, con aromi di finocchietto, pomodoro e spezie. Servite nelle caratteristiche terrine di terracotta, sprigionano tutto il loro sapore autentico e avvolgente.
San Daniele d’Autore: €15
Pregiato prosciutto crudo San Daniele, dolce e stagionato alla perfezione, servito con una cremosa mozzarella di bufala e accompagnato da fragranti fornarine appena sfornate. Un incontro di sapori autentici e tradizione.
Crescia Contadina con Verdure Ripassate: €12
Crescia marchigiana alla griglia, fragrante e dorata, servita con un mix di verdure di stagione ripassate in padella con aglio e peperoncino.

Primi piatti

Ravioli neri di spada affumicato con mazzancolle e verdure mediterranee: €17
Ravioli fatti in casa, dal colore intenso del nero di seppia, ripieni di spada affumicato e avvolti in un sugo ricco di mazzancolle, melanzane al basilico e pomodorini freschi. Un piatto che unisce il sapore profondo del mare alla freschezza delle verdure mediterranee
Paccheri alla tradizione: Stoccafisso in salsa segreta di nonna Ada: €16
Paccheri rigorosamente selezionati, avvolti da un sugo ricco e aromatico, preparato secondo la ricetta segreta che ha reso celebre l'Osteria Ada. Lo stoccafisso, sapientemente lavorato, si fonde con il sugo cremoso in un matrimonio di sapori che racconta la tradizione, l’amore per la cucina.
Gnocchi di patate in abbraccio al mare e orto: €14
Gnocchi di patate, preparati a mano con amore e cura, che si fondono perfettamente con un sugo ricco di gamberetti succosi, vongole fresche, zucchine croccanti e pomodorini dolci.
Ravioli Montani: un cuore di ricotta e spinaci e tartufo in scaglie: €17
Ravioli freschi fatti a mano, ripieni di un morbido mix di spinaci e ricotta, avvolti in un sugo ricco di porcini pregiati e arricchiti da scaglie di tartufo, che esaltano il piatto con un tocco di eleganza
Spaghetti alla Carbonara secondo Nonna Ada: il gusto autentico della tradizione: €14
Spaghettone del pastificio "Latini", preparato con una crema pastorizzata ricca e vellutata, unita al pecorino romano stagionato e un'abbondante spolverata di pepe nero. Un piatto che segue la ricetta tramandata da Nonna Ada.
Gnocchi alla Papera Nostrana, un ricordo di Nonna Ada: €14
Gnocchi di patate fatti a mano, preparati con cura e passione, avvolti in un ricco sugo di papera nostrana, cucinato secondo la tradizione di Nonna Ada. Un piatto che racconta la storia di sapori autentici, dove ogni boccone è un tuffo nel passato
Lasagne alla Marchigiana: preparate nel forno tradizionale dell'Osteria Ada: €14
Lasagne preparate secondo la nostra ricetta tipica, con un ricco ragù di carne, besciamella vellutata e parmigiano. La cottura avviene lentamente nel forno dell’Osteria Ada
Cannelloni rustici al forno: la ricetta di sempre, cotta nel in terrina: €14
Cannelloni ripieni di un ricco ragù di carne e avvolti in una morbida besciamella, pronti per essere cotti lentamente in terrine di terracotta,, come vuole la tradizione. Il forno dell’Osteria Ada

Secondi

Grigliata del Mare dell’Osteria Ada (consigliata per 2 persone): €28
Un incontro straordinario di mare e natura che dà vita a una vera magia di sapori. Sogliola, spiedino, scampo, coda di rospo, filetto di pesce, e una selezione di verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni, si fondono alla perfezione.
Stoccafisso all’Anconetana con Patate come a casa: €22
Un piatto che racconta la tradizione della cucina anconetana.! Stoccafisso sapientemente cucinato secondo la ricetta tipica del Ristorante Ada, arricchito da patate morbide che assorbono i sapori del mare e delle erbe aromatiche
Frittura di Pesce della Tradizione: €22
Un piatto che unisce la freschezza del mare e la tradizione marchigiana. Gamberi, calamari, scampi e sardoncini (o a richiesta senza spine) fritti alla perfezione, accompagnati da verdure croccanti tagliate a julienne, per un contrasto irresistibile tra morbidezza e croccantezza.
Frittura Marchigiana dell’Osteria Ada: €25
Un piatto che porta in tavola i sapori autentici delle Marche. Agnello, vitello e petto di pollo fritti alla perfezione, accompagnati da olive all’Ascolana, zucchine, melanzane, crema fritta e altre specialità della tradizione.
Grigliata Tradizionale dell'Osteria Ada: €22
Un trionfo di sapori della tradizione marchigiana: agnello, spiedino, salsiccia, puntine, costine e tanto altro, grigliato alla perfezione per esaltare ogni singolo gusto. La grigliata, preparata con la passione di nonna Ada
Scottadito di Agnello alle Erbette e Patate: €19
Agnello scottadito grigliato e servito con patate morbide e un mix di erbe aromatiche fresche. Un piatto saporito, semplice e perfetto per chi ama i gusti genuini della tradizione.
Duo del Norcino – Maialino - Vitello: €18
Un piatto che racchiude il meglio della tradizione marchigiana: maialino e vitello cucinati lentamente al forno, per ottenere una carne tenera e saporita. Servito nel tegamino con patate e erbe aromatiche, per un sapore autentico e rustico, proprio come nella cucina di Ada
Coniglio al Forno della Tradizione: €18
Un piatto che riporta alla cucina autentica delle Marche: coniglio cotto lentamente al forno, per esaltare la sua tenerezza e il sapore ricco. Servito nel tegamino con patate e erbe aromatiche, per un piatto che sa di casa, semplice e gustoso, proprio come preparato dalla nonna Ada.

Contorni

Erbette del Casaro Saltate con Aglio e Pecorino: €6.5
Erbette di campo saltate in padella con aglio e un filo d’olio extravergine, poi spolverate con pecorino stagionato grattugiato per un tocco saporito.
Orto Gratinato Verdure al Forno con Crosta Croccante: €6.5
Mix di zucchine, finocchi e pomodorini gratinati al forno con una panatura rustica di pangrattato, parmigiano, prezzemolo e un pizzico di pepe nero.
Insalata del Fattore Foglie Croccanti con Noci e Mele: €6.5
Misticanza fresca con radicchio, rucola e valeriana, arricchita con noci tostate e fettine di mela verde, il tutto condito con un’emulsione di miele, senape e aceto di mele.

Pinse

Squisita: €18
Una base croccante con crema di pecorino di Sogliano DOP, mozzarella, battuta di carne marchigiana, fette di tartufo, rucola, un filo di olio EVO e scaglie di grana. Un mix di sapori autentici che esaltano la tradizione in ogni morso.
Nonna ada: €16
Una pinsa ricca di sapori: cipolle caramellate all’aceto balsamico, verdure ripassate in padella, mozzarella di bufala fresca e prosciutto crudo di qualità. Un mix perfetto di dolcezza, freschezza e sapidità.
Diavola: €14
Una base morbida e croccante con pomodoro, mozzarella, e una crema di 'nduja piccante. Al termine della cottura, arricchita da spianata piccante e una golosa burrata affumicata.
Amatriciana: €14
arricchita con burrata fresca, pecorino Romano DOP e guanciale croccante. Un'esplosione di sapori intensi e contrastanti.
Mortazza: €14
Una base morbida e gustosa con mozzarella, pesto di basilico fresco, mortadella affettata sottilmente e stracciatella cremosa, arricchita da una croccante granella di pistacchio.
Marchigiana: €14
Una base morbida e croccante con mozzarella, verdure ripassate in padella, ciauscolo saporito e pecorino stagionato. Un piatto che unisce sapori genuini e tradizionali marchigiani.
Carbonara: €14
Una base ricca con crema alla carbonara, mozzarella filante, guanciale croccante, pecorino Romano DOP e un pizzico di pepe nero. Un omaggio alla tradizione romana.
Tartufata: €14
Una base saporita con mozzarella, funghi champignon e porcini, salsiccia croccante, un filo di olio al tartufo e scaglie di grana. Un abbinamento che unisce la rusticità dei funghi con la ricchezza della salsiccia

Dessert

Cuore Caldo di Cioccolato con Gelato alla Vaniglia: €7
Un soffice tortino al cioccolato dal cuore fondente, servito con gelato alla vaniglia per un contrasto perfetto tra caldo e freddo. Un classico irresistibile per i veri amanti del cioccolato.
Tortino cremoso al pistacchio: €7
Un dolce soffice dal cuore cremoso al pistacchio, servito con gelato alla vaniglia per un contrasto delicato e avvolgente. Un finale perfetto per chi ama i sapori raffinati.
Delizia al Pistacchio con Mousse di Lampone: €7
Un cremoso semifreddo al pistacchio, esaltato dalla leggerezza della mousse al lampone. Un incontro armonioso tra la dolcezza intensa del pistacchio e la freschezza del lampone.
Il Morso e il Sorso: Catalana, Cioccolato e Rum: €7
La tradizione si fa audace: la crema catalana, con la sua crosta caramellata perfettamente croccante, incontra la profondità del cioccolato fondente e il calore avvolgente di un bicchiere di rum.
Il Tiramisù di Nonna Ada, Un Abbraccio di Dolcezza: €7
Un tiramisù cremoso e ricco che ti fa sentire a casa; preparato secondo la ricetta di nonna Ada. Ogni cucchiaio racconta la tradizione, con savoiardi imbevuti nel caffè e una crema soffice che avvolge il palato.
Ciambellone della Nonna con Vino Passito: €5
Un ciambellone soffice e fragrante, che sa di casa e di tradizione, arricchito da un tocco unico. Servito con un bicchiere di vino passito a parte, il suo sapore delicato si fonde con la dolcezza del vino, per un’esperienza che racconta la bellezza delle cose semplici.
Cantucci della Casa con Vin Santo: €5
I cantucci fatti in casa, croccanti e perfetti, si uniscono alla dolcezza del vin santo, servito a parte per un tocco di raffinatezza. Un dessert che celebra la semplicità e la tradizione, dove ogni morso ti avvolge in una sensazione di calore e genuinità.
Torta di Mele di Nonna Ada: €5
Una torta di mele fatta secondo la ricetta di Nonna Ada, soffice e avvolgente, che sa di casa e di ricordi. Servita con una pallina di gelato alla vaniglia, per un abbraccio di dolcezza che completa il piatto in bellezza.

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