Menu 2026 - Osteria al 31
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Last update
February 19, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (9)
Per iniziare
- Parmigiana di melanzane fonduta di pecorino e basilico 2.0
- €15
- Tartare di manzo con puntarelle
- €18
- Polpette alla genovese con chutney di melanzane
- €16
- Zuppa moscardini
- €18
- Caprese
- €16
- Buffalo mozzarella and tomatoes salad
- Tagliere misto di salumi e formaggi
- €20
- Baccalà pastellato con mayonese al lime
- €18
- Fiori di zucca mozzarella e alici
- €12
- Fried pumpkin flowers filled with buffalo mozzarella and anchovies
- Trippa alla romana
- €14
- Roman tripe with roman pecorino cheese and tomatoes sauce
Le paste
- Carbonara
- €15
- Spaghetti pastificio “lagano”, roman pecorino cheese, crispy cheek pork, egg, black peper
- Amatriciana
- €15
- Rigatoni pastificio “lagano”, roman pecorino cheese, tomatoes sauce, crispy cheek pork, black peper
- Cacio e pepe
- €15
- Tonarello, roman pecorino cheese, black peper
- Gricia
- €15
- Rigatoni pastificio “lagano”, roman pecorino cheese, crispy cheek pig, black peper
Primi pasta
- Fettuccine al sugo di coda alla vaccinara con pinoli ed uveta
- €18
- Tonnarello carciofi guanciale e pecorino
- €18
- Home made tonnarello with artichokes, crispy cheek pork and roman pecorino cheese
- Gnocchi al ragù di cinghiale al vino
- €18
- Ravioli di ricotta e spinaci fatti in casa con salsa al pomodoro basilico e parmigiano
- €18
- Spaghetti alle vongole
- €18
- Lasagna alla bolognese
- €16
- Zuppa del giorno (chiedere al personale)
- €15
I secondi
- Ossobuco con cremolata al limone e purè di patate
- €25
- Coda alla vaccinara
- €24
- Oxtail stew with pine nuts and dryed raisins
- Frittura di calamari gamberi e verdurine di stagione
- €20
- Baccalà alla romana
- €22
- Fried codfish fillet with tomatoes sauce olives and dryed raisins
- Tagliata di manzo con cicoria ripassata
- €28
- Beef entrecote steak and fried chicory with garlic and chilly pepers
- Abbacchio alla scottadito
- €26
- Roman style lamb chops and roasted potatoes
- Saltimbocca alla romana con patate
- €20
- Roman style veal cutlets with ham sage and roasted potatoes
I contorni
- Patate al forno / patatine fritte
- €8
- Cicoria
- €8
- Fried chicory with garlic and chilly pepers
- Verdure alla griglia
- €10
- Carciofo alla romana
- €10
- Carciofo alla giudia
- €10
- Puntarelle alla romana
- €12
- Insalata mista
- €10
I dolci
- Tiramisù
- €9
- Caffè illy e cacao
- Caramello in terra
- €10
- Millefoglie con crema al caramello salato namelaka al cioccolato carammelato e cacao
- Tortino al cioccolato
- €10
- Semifreddo al pistacchio con namelaka al cioccolato bianco
- €10
- Crostata ricotta e visciole
- €10
Bevande
- Acqua
- €4
- Bibite
- €5
- Caffe'
- €2.5
Bollicine sparkling wines - italia
- Franciacorta dosaggio zero
- €50
- Produttore: arcari & danesi (coccaglio,franciacorta-lombardia) Vitigno: chardonnay
- Franciacorta solo uva brut
- €40
- Produttore: solo uva (Erbusco,Franciacorta-Lombardia) Vitigno: chardonnay
- Franciacorta solo uva brut rose'
- €50
- Produttore: solo uva (Erbusco,Franciacorta-Lombardia) Vitigno: pinot nero
- “leonardo” alta langa extra brut
- €55
- Produttore: fernando principiano (Monforte D'Alba- Piemonte) Vitigno: pinot nero, chardonnay
- Lambrusco “fiordiligi” 2017
- €30
- Produttore: quarticello (Montecchio-Emilia Romagna) Vitigno: lambrusco salamino
- Mosso 2020 lazio igp
- €27
- Produttore: sassopra (Frascati- Lazio) Vitigno: malvasia di candia, trebbiano
- Terza via vecchio samperi
- €45
- Produttore: marco de bartoli (Marsala-Sicilia) Vitigno: grillo
- Franciacorta saten brut riserva lucrezia etichetta bianca 2009
- €140
- Produttore: castello bonomi (Coccaglio, Franciacorta-Lombardia) Vitigno: chardonnay
- Franciacorta riserva lucrezia etichetta nera 2009
- €160
- Produttore: castello bonomi (Coccaglio, Franciacorta-Lombardia) Vitigno: pinot nero
Champagne
- Le grand ruelle grand cru
- €190
- Produttore: marguet (Ambonnay, Montagne de Reims, Champagne) Vitigno: pinot blanc
- Ambonnay grand cru
- €145
- Produttore: marguet (Ambonnay, Montagne de Reims, Champagne) Vitigno: pinot noir, chardonnay
- Carte noire brut
- €55
- Produttore: jean paul deville (Verzy, Montagne de Reims, Champagne) Vitigno: pinot noir, chardonnay, pinot meunier
- Sappheiros rosè
- €60
- Produttore: jean paul deville (Verzy, Montagne de Reims, Champagne) Vitigno: pinot noir, chardonnay
- Cuvèe 745
- €150
- Produttore: jacquesson (Dizy, Montagne de Reims, Champagne) Vitigno: pinot nero, chardonnay
- Sauvage pasdosé
- €80
- Produttore: delouvin -nowack (Vandieres, Vallèede la Marne, Champagne) Vitigno: pinot meunier
- Fauve brut nature
- €85
- Produttore: delouvin -nowack (Vandieres, Vallèede la Marne, Champagne) Vitigno: chardonnay, pinot meunier
- Primitif by alban corbeaux
- €80
- Produttore: pierre deville (Verzy, Montaigne de Reims, Champagne) Vitigno: pinot nero, chardonnay
- Blanc de noirs grand cru dosaggio zero
- €65
- Extra brut sig.nature 1er cru
- €70
- Produttore: guy mea (louvois, montaigne de reims, champagne) Vitigno: pinot noir, chardonnay
U.S.A.
- Grace & favour (pet nat)
- €78
- Produttore: la garagista (Vermont,USA) Vitigno: la crescent
Bianchi white wine - italia
- Pinot grigio 2021
- €28
- Produttore: terre del fohn (Lavis, Trento - Trentino) Vitigno: pinot grigio
- Gewurztraminer 2021
- €32
- Produttore: terre del fohn (Lavis, Trento - Trentino) Vitigno: gewurztraminer
- Chardonnay tschaupp 2019
- €35
- Produttore: tenuta schweitzer (Tirolo, Bolzano - Alto Adige) Vitigno:chardonnay
- Riesling 2020
- €38
- Produttore: falkenstein (Naturno, Val Venosta - Alto Adige) Vitigno: riesling
- Gavi marne bianco 2020
- €28
- Produttore: le marne (Parodi Ligure, Alessandria - Piemonte) Vitigno: cortese
- Colli tortonesi derthona 2020
- €38
- Produttore: oltretorrente (Paderna, Alessandria - Piemonte) Vitigno: timorasso
- Chechà 2018
- €38
- Produttore: cascina baricchi (Neviglie, Cuneo - Piemonte) Vitigno: chardonnay, chenin blanc
- Cof sauvignon di jacopo 2020
- €28
- Produttore: necotium (San Giovanni al Natisone, Udine - friuli colli Orientali) Vitigno: sauvignon
- Umbria bianco “il reminore” 2021
- €32
- Produttore: madrevite (Castiglione del lago - Umbria) Vitigno: Trebbiano Spoletino
- Verdicchio di matelica 2021
- €30
- Produttore: zoli(Matelica - Marche) Vitigno: Verdicchio
- Pecorino 2021
- €26
- Produttore: tenuta i fauri (Chieti - Abruzzo) Vitigno: pecorino
- Pecorino “la canaglia” 2021
- €32
- Produttore: fontefico (Vasto, Abruzzo) Vitigno: Pecorino
- Trebbiano d’abruzzo “ecate” 2019
- €40
- Produttore: costantini (Citta Sant’Angelo, PE - Abruzzo) Vitigno: trebbiano d’abruzzo
- Frascati superiore “abelos” 2021
- €27
- Produttore: de sanctis (frascati - lazio) Vitigno: malvasia puntinata, bombino bianco
- Oncia bianca 2019
- €27
- Produttore: carlo noro (piglio - lazio) Vitigno: malvasia, passerina
- L'emiro bianco 2020
- €28
- Produttore: castello di corcolle (corcolle, Roma - Lazio) Vitigno: malvasia puntinata
- Le Scoste 2020
- €35
- Produttore: claudio cipressi (San Felice del Molise – Molise) Vitigno: trebbiano
- Greco di tufo giallo d'arles 2021
- €65
- Produttore: quintodecimo (Mirabella d’Eclano, Irpinia - Campania) Vitigno: greco
- Catalanesca del monte summa 2019
- €38
- Produttore: olivella (Sant'Anastasia - Campania) Vitigno: catalanesca
- Fiano D'Avellino 2021
- €28
- Produttore: ciro picariello (Summonte, Avellino - Campania) Vitigno: fiano
- 3/4 Bianco
- €30
- Produttore: sa defenza (Donori,Ca - Sardegna) Vitigno: vermentino, semidano
- Catarratto 2019
- €35
- Produttore: porta del vento (Camporeale, Palermo - Sicilia) Vitigno: catarratto
- Etna bianco 2021
- €38
- Produttore: graci (Castiglione di Sicilia, Etna - Sicilia) Vitigno: carricante, catarratto
- Etna bianco muscamento 2019
- €60
- Produttore: fischetti (Castiglione di Sicilia, Etna - Sicilia) Vitigno: carricante, catarratto
Bianchi white wine - francia
- Sancerre 2020
- €45
- Produttore: Gerard Fiou (Saint Satur, Sancerre - Valle della Loira) Vitigno: Sauvignon Blanc
- Sancerre 2019
- €65
- Produttore: vacheron e fils (Sancerre - valle della loira) Vitigno: sauvignon blanc
- Bourgogne chardonnay 2019
- €55
- Produttore: domaine amiot guy e fils (Chassagne Montrachet - Bourgogne) Vitigno: chardonnay
- Saint aubin 1er cru en remilly 2018
- €65
- Produttore: domaine sylvain langoureau (Chevalier Montrachet - Bourgogne) Vitigno: chardonnay
- Bourgogne 2020
- €75
- Produttore: sextant (Saint-Aubin, Cotes de Beaune - Bourgogne) Vitigno: chardonnay
- Chablis 2021
- €65
- Produttore: domaine colette gros (Chablis - Bourgogne) Vitigno: chardonnay
- Anjou attention chenin mechant
- €40
- Produttore: clos de treilles (Sainte Radegonde -Valle della Loira) Vitigno: chenin blanc
Germania
- Riesling 2018
- €40
- Produttore: thanisc (Bernkastel-Kues - Mosella) Vitigno: riesling
Orange wine
- Malvasia le mole
- €35
- Produttore: quarticello (Montecchio - Emilia) Vitigno: malvasia di candia
- Trebbiano “Arancio”
- €32
- Produttore: ca liptra (Cupramontana - Marche) Vitigno: trebbiano
- Hellen Orange
- €32
- Produttore: progetto calcarius (Apricena,Gargano - Puglia) Vitigno: greco
Rosè
- Mesdi rosato 2020
- €30
- Produttore: 460 casina bric (Serralunga D'Alba, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Collequinto 2019
- €42
- Produttore: claudio cipressi (San Felice del Molise - Molise) Vitigno: tintilia
Rossi red wines - Italia
- Pinot Nero 2017
- €42
- Produttore: maso cantanghel (Civezzano, Trento - Trentino) Vitigno: pinot nero
- Boca 2017
- €80
- Produttore: vallana (Maggiora, Novara-Piemonte) Vitigno: nebbiolo e vespolina
- Barbaresco 2019
- €70
- Produttore: bruno rocca (Barbaresco, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barbaresco 2018
- €70
- Produttore: rizzi (Barbaresco, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barbaresco riserva “rose delle casasse”2016
- €150
- Produttore: cascina baricchi (Barbaresco, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barbaresco 2019
- €68
- Produttore: ceretto(Barbaresco, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Nebbiolo“bernardina”2020
- €38
- Produttore: ceretto(Barbaresco, Langhe-Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barolo 2017
- €85
- Produttore: paolo scavino (Castiglione Falletto, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barolo “aleste” 2017
- €280
- Produttore: sandrone (Barolo, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barolo 2016
- €85
- Produttore: domenico clerico (Monforte D'Alba, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barolo “bussia” 2016
- €150
- Produttore: aldo conterno (Monforte D'Alba, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barolo 2018
- €60
- Produttore: fernando principiano (Monforte D'Alba, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Barolo 2014
- €60
- Produttore: 460 casina bric (Barolo, Langhe - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- Pinot nero 2020
- €40
- Produttore: gianluca colombo (Dogliani - Piemonte) Vitigno: pinot nero
- Nebbiolo 2020
- €40
- Produttore: gianluca colombo (Dogliani - Piemonte) Vitigno: nebbiolo
- “centovigne” coste della sesia 2016
- €38
- Produttore: castello di castellengo (Cossato, Biella - Piemonte) Vitigno: Nebbiolo, Vespolina
- “Opposto”Barbera 2019
- €40
- Produttore: vite sparse (Oltrepo' Pavese - Lombardia) Vitigno: barbera
- Schioppettino 2016
- €65
- Produttore: bressan (Farra D'Isonzo, Gorizia - Friuli Venezia Giulia) Vitigno: ribolla nera(schioppettino)
- Amarone della valpolicella “stropa” 2012
- €180
- Produttore: monte dall’ora (Castelrotto, Verona - Veneto) Vitigno: corvina, corvinone, rondinella, molinara
- Amarone della valpolicella 2017
- €90
- Produttore: massimago (Mezzane di Sotto, Verona - Veneto) Vitigno: corvina, corvinone, rondinella
- “mariabella” valpolicella ripasso 2020
- €38
- Produttore: massimago (Mezzane di Sotto, Verona - Veneto) Vitigno: corvina, corvinone, rondinella
- Chianti classico berardenga 2018
- €38
- Produttore: felsina (Castelnuovo Berardenga, Siena - Toscana) Vitigno: sangiovese
- Syrah “melograno” 2018
- €35
- Produttore: concori(Capanne id Fiattone, Lucca-Toscana) Vitigno: syrah
- Rosso di montalcino 2019
- €58
- Produttore: giuseppe gorelli (Montalcino, Siena - Toscana) Vitigno: sangiovese
- Brunello di montalcino “pian delle vigne” 2016
- €90
- Produttore: antinori (Montalcino, Siena - Toscana) Vitigno: sangiovese
- Brunello di montalcino 2015.
- €290
- Produttore: poggio di sotto (Montalcino, Siena - Toscana) Vitigno: sangiovese
- Brunello di montalcino 2015
- €280
- Produttore: biondi santi(Montalcino, Siena - Toscana) Vitigno: sangiovese
- Le pergole torte 2019
- €250
- Produttore: montevertine (Radda in Chianti, Chianti - Toscana) Vitigno: sangiovese
- Montevertine 2019
- €120
- Produttore: montevertine (Radda in Chianti, Chianti - Toscana) Vitigno: sangiovese, colorino, canaiolo
- Tignanello 2019
- €180
- Produttore: antinori (Chianti Classico - Toscana) Vitigno: sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc
- Bolgheri “le serre nuove” 2019
- €90
- Produttore: ornellaia (Montalcino, Siena - Toscana) Vitigno: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot
- Promis “ca marcanda” 2019
- €80
- Produttore: gaja (Castagneto Carducci, Livorno - Toscana) Vitigno: merlot, syrah, sangiovese
- Montefalco rosso 2019
- €32
- Produttore: brunozzi (Montefalco - Umbria) Vitigno: sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, barbera
- Pelago 2017
- €58
- Produttore: umani ronchi (Osimo, Conero - Marche) Vitigno: cabernet suavignon, montepulciano, merlot
- Montepulciano d'abruzzo “cocca di casa” 2019.
- €32
- Produttore: fontefico(Vasto - Abruzzo) Vitigno: montepulciano
- Cesanese di olevano romano “silene”2020
- €35
- Produttore: damiano ciolli(Olevano Romano - Lazio) Vitigno: cesanese d’ affile
- “Iuno” 2019
- €28
- Produttore: de sanctis (Frascati - Lazio) Vitigno: cabernet franc
- Oncia rossa 2019
- €28
- Produttore: carlo noro castelli (Grottaferrata - Lazio) Vitigno: cesanese di affile
- Rosso valentino 2020
- €28
- Produttore: castello di corcolle (Corcolle,Roma - Lazio) Vitigno: cesanese
- Tintilia “macchiarossa” 2017
- €45
- Produttore: claudio cipressi (San Felice del Molise - Molise) Vitigno: tintilia
- Montevetrano 2017
- €90
- Produttore: montevetrano(Montevetrano, Colli di Salerno - Campania) Vitigno: cabernet sauvignon, merlot, aglianico
- Piedirosso “vesuvio” 2020
- €38
- Produttore: olivella(Sant'Anastasia, Vesuvio - Campania) Vitigno: piedirosso
- Primitivo 2021
- €28
- Produttore: fatalone (Gioia del Colle - Puglia) Vitigno: primitivo
- Cannonau “manca” 2019
- €36
- Produttore: i garagisti di sorgono (Sorgono, Nu - Sardegna) Vitigno: cannonau
- Cerasuolo di Vittoria 2019
- €36
- Produttore: cos (Vittoria, Ragusa - Sicilia) Vitigno: frappato di vittoria, nero d'avola
- Perricone 2019
- €28
- Produttore: porta del vento (Camporeale, Palermo - Sicilia) Vitigno: perricone
- Vino di anna cr 2018
- €50
- Produttore: vino di anna (Solicchiata, Catania - Sicilia) Vitigno: nerello mascalese
- Arcuria 2015
- €65
- Produttore: graci (Castiglione di Sicilia - Sicilia) Vitigno: nerello mascalese
- Etna rosso 2012 “muscamento”.
- €55
- Produttore: fischetti (Castiglione di Sicilia - Sicilia) Vitigno: nerello mascalese, nerello cappuccio
Rossi red wines francia
- Bourgogne
- €70
- Produttore: claude noveau (Cotes de Beaune, Borgogna) Vitigno: pinot nero
- Bourgogne cote d’or 2020
- €70
- Produttore: robert sirugue (Vosne-Romanèe, Borgogna) Vitigno: pinot nero
- Bourgogne 2018
- €79
- Produttore: hudelot noellat (Chambolle Musigny, Cote D'or, Bourgone) Vitigno: pinot noir
Dolci sweet wines
- Moscato d'asti 2021
- €39
- Produttore:fabio perrone (Asti-Piemonte) Vitigno: moscato
- Recioto di soave le colombare
- €45
- Produttore: cornelia tessari (Soave - Veneto) Vitigno: Garganega
- La nuvola di piè..
- €40
- Produttore: vinica (Ripamolisani - Molise) Vitigno: moscato, riesling
- Vecchio samperi 2020
- €70
- Produttore: marco de bartoli (Marsala - Sicilia) Vitigno: grillo
- Bukkuram “sole d'agosto” 2021
- €75
- Produttore: marco de bartoli (Marsala - Sicilia) Vitigno: Zibibbo
Fine pasto after meal - whisky
- Ardbeg – islay single malt scotch whisky – 10 years – (Torbato)
- €14
- Jameson – irish whisky
- €9
- Talisker – single malt scotch whisky (Torbato)
- €12
- Nikka days – smooth & delicate whisky
- €12
- Nikka - from the barrel
- €14
Rhum
- Reimonenq “7 ans grand reserve” (Guadalupa - Agricolo)
- €16
- Zacapa “sistema 23 solera” (Guatemala - Agricolo)
- €14
Distillati
- Armagnac “veuve goudolin” vs
- €9
- Cognac “martell” vso
- €9
- Grappa “sarpa poli”
- €7
- Grappa “sarpa poli” barrique
- €7
Amari, liquorosi e vini passiti
- Limoncello di amalfi / amari
- €5
- Amaro jefferson
- €7
- Passito (secondo disponibilità)
- €14
- Bukkuram “sole d'agosto” – passito di pantelleria – marco de bartoli
- €14
- Vecchio samperi – vino di marsala non fortificato – marco de bartoli.
- €12
- Sauternes
- €14
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