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Menu 2024 - Osteria Al Tagliere

8.9/10

732

Via Corte D'Appello, 6, 10122 Torino

Piemontese

Average price €25

Osteria Al Tagliere

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Type of cuisine

Piemontese

Popular dishes

Tomini misti con bagnetto rosso, verde ed al miele e noci

€11

Guancia di bovino brasato al barbera con patate arrostite aromatizzate alle erbe

€20

I nostri taglieri

Piccolo: €20
Medio: €28
Grande: €40

Starter

Tomini misti con bagnetto rosso, verde ed al miele e noci: €11
Acciughe al bagnetto verde: €13
Peperoni di Carmagnola con bagna cauda: €12
Flan al Blu di Cuneo con emulsione al miele, riduzione di dolcetto e nocciole: €13
Caponèt gratinato al forno su fonduta di castelmagno: €13
Degustazione dei 5 antipasti: €26

Carni Fassone Coalvi

Battuta di Fassone “COALVI” con fonduta di toma e crostini di polenta aromatizzati all’aglio
Vitello tonnato della tradizione piemontese di Fassone “COALVI”
Bis di Carni Fassone Coalvi: €15

Main course

Agnolotti piemontesi al sugo d'arrosto: €15
Gnocchi di polenta con ragù di Fassona “Coalvi”: €15
Risotto al blu di Cuneo: €15
Tajarin al ragu’ bianco di coniglio, con mousse di porri e scaglie di Castelmagno: €15

La pietra Lavica

costata di fassone “COALVI” accompagnata da verdure alla griglia: €30
700/750g
Filetto di manzo “COALVI” con belga gratinata e cipolla rossa caramellata: €29

Secondi della tradizione

Gran Bollito misto alla piemontese ( scaramella, testina, muscolo, cotechino, lingua e gallina) servito con le sue salse: €26
Min 2 persone
Guancia di bovino brasato al barbera con patate arrostite aromatizzate alle erbe: €20
Fujot di Bagna Cauda servito con il suo giardino di verdure: €22
Tometta dal cuore caldo con radicchio brasato, chips di spalla e pere martino cotte nel vino: €17

Dessert

Tiramisù: €6
Bonet: €6
Panna cotta: €6

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