Menu 2026 - Osteria Capoborgo
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Last update
January 27, 2026
Chef
Elia Forti
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (8)
All food photos (32)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per iniziare
- Dove la terra incontra il mare
- €22
- Uovo 62°, patate e caviale
- Dopo la pioggia
- €18
- Lumache, cime di rapa, pancetta e aioli
- L'immancabile
- €20
- Salumi selezionati e giardiniera di nostra produzione, da condividere min. 2p
- Le polpette dell'altra zia
- €18
- Polpette di manzo e maiale, pomodoro rosso e giallo, basilico e grana, da condividere
- La zuppa di barghe
- €16
- Funghi, cipolla, pomodoro e crostini
Paste e riso
- Incavolato nero
- €17
- Riso carnaroli, cavolo nero, robiola nostrana, nocciole
- Essenza lombarda
- €19
- Bigoli, sarde di lago, tremosine affumicata, menta
- Lo spago raffinato
- €21
- Spaghetto, beurre blanc, tartufo nero, gamberi
- Eredità di un cacciatore
- €18
- Maccheroncino, ragù di fagiano, cioccolato, timo
Nel cuore del pasto
- Un piatto per papà
- €19
- Trippa, pomodoro, legumi, cialde di pane
- Arriva sempre l'arcobaleno
- €17
- Verdure miste in varie cotture e consistenze
- Il lusso della semplicità
- €25
- Entrecôte di manzo, burro alle erbe, riduzione al porto
- Sapore di mare
- €22
- Capasanta, topinambur, salicornia e finocchi di mare
- La bocca non è stanca se...
- €16
- Degustazione di formaggi accompagnati da marmellate e mostarde artigianali
Dolce conclusione
- Tartè bourdaloue
- €7
- Frolla, pere e mandorle
- Ace, come il succo
- €8
- Lemon curd, tortino di carote, arancia
- È arrivata la patuna
- €7
- Castagnaccio, noci, uvetta, rosmarino
- Così non l'hai mai visto
- €7
- Savoiardo, gelatina al caffè, crema al mascarpone
- Macedonia d'inverno
- €8
- Frutta di stagione in varie consistenze
- Per i più golosi
- €20
- Assaggio di alcuni dei nostri dessert, selezionati dallo chef Min 2 persone
Menù
- Menù primo piatto, con acqua e caffè
- €18
- Menù secondo piatto, con acqua e caffè
- €20
- Menù completo, con acqua e caffè
- €25
Contorni
- Contorni
- €5
Vini al calice del giorno
- Spumante
- €6
- Bianchi
- €6
- Rossi
- €6
- Passiti
- €8
Spumanti
- Franciacorta brut
- €36
- Franciacorta saten brut
- €44
- Franciacorta rosè extra brut
- €45
- Lugana brut metodo classico 2021
- €28
- Trento doc riserva “cuve 2” extra brut 2019 (1700 bt. prodotte)
- €65
- Trento doc extra brut “anamora” 2020
- €45
Oltralpe
- Grand cuvée 171ème edition
- €330
- Vintage 2011
- €470
- Vintage 2013
- €260
- Champagne cuveè luis hutebisse brut
- €55
- Champagne gran brut ultradition
- €88
- Champagne rosè meunier extra brut
- €90
- Champagne “equilibre” brut premier cru
- €70
- Champagne gran cru particules crayeuses extra brut
- €90
- Cremant d’alsace brut
- €36
- Cremant d’alsace rosè brut
- €36
Vini bianchi
- La spiarola 2024
- €28
- (Trebbiano di lugana, 1000bt prodotte)
- Les arbres 2024
- €28
- (Sauvignon blanc, 600bt prodotte)
- Busat bianco bio 2024
- €24
- (Chardonnay, sauvignon)
- Chardonnay bio 2024
- €40
- Sauvignon blanc bio 2024
- €40
Magnum
- Chardonnay bio 2023
- €85
- Sauvignon bio 2023
- €85
- Lugana 2024
- €24
- Lugana “il gruccione” 2024
- €25
- Lugana bio “l’artigianale” (47 mesi in cemento) 2019
- €50
- Macri bianco 2024
- €24
- (Muller thurgau, kerner)
- Pief 2022
- €36
- (Pinot grigio macerato)
- Nosiola “vecchie viti del 1925” 2022
- €33
- Gewurztraminer 2022
- €33
- Riesling 2023
- €33
- Johanniter (piwi) 2024
- €35
- Sirmian pinot bianco 2019
- €60
- (3 bicchieri gambero rosso)
- Pitzon riesling 2023
- €40
I vulcani italiani
- Vesuvio falanghina “fiordilava"
- €26
- Etna bianco superiore “contessa del vento” (est) – (carricante) 2022
- €42
Francia
- Chablis 2023
- €44
- Chablis premier cru “cote de lechet” 2022
- €65
Loira
- Pouilly – fumè “le renardiere” (sauvignon) 2023
- €55
- Sancerre la croix au garde (sauvignon) 2022
- €50
Vini rosati
- Busat rose bio 2024
- €24
- (Merlot, rebo, schiava)
- Tussah 2024
- €22
- (Corvina)
- Diamante rose 2024
- €26
Vini rossi
- Busat rosso bio 2023
- €28
- (Merlot, rebo, cabernet sauvignon
- Riserva piscol bio 2021 (merlot)
- €45
- Morer bio (rebo) 2022
- €40
- Rovero bio 2020
- €70
- (Merlot, cabernet sauvignon)
Magnum
- Busat rosso bio 2021
- €58
- (Merlot, rebo, cabernet sauvignon)
- Riserva piscol bio 2020 (merlot)
- €88
- Rovero Bio 2019
- €110
- (Merlot, cabernet sauvignon)
- La cesina (merlot) 2023 900bt prodotte
- €40
- Vespera (cabernet sauvignon) 600bt prodotte
- €45
- Valpolicella classico
- €24
- Valpolicella classico superiore ripasso “i progni”
- €33
- Amarone della valpolicella classico
- €65
- Amarone classico “pergole vecie” 2017
- €100
- Pinot nero 2023
- €30
- Corvina 2023
- €24
- Casetta est 2019
- €35
- (Merlot, cabernet sauvignon)
- Valtellina superiore inferno riserva “al carmine” 2017
- €50
- Valtellina superiore sassella riserva “la priora” 2015
- €50
- Valtellina superiore sforzato “messere” 2018
- €55
- Pinot nero riserva 2019
- €60
In giro per l’italia
- Langhe nebbiolo DOC “riva” 2021
- €3
- Barbaresco DOCG “tre stelle” 2019
- €55
- Barbaresco DOCG riserva “rio sordo” 2011
- €68
- Barbaresco DOCG riserva “piccola emma” 2007
- €78
- Barbaresco DOCG riserva “piccola emma” 1997
- €160
- Barolo 2020
- €60
- Barolo “ravera” 2013
- €115
- Chianti classico riserva “poggio a frati” (gallo nero) 2019
- €40
- Chianti classico riserva gran selezione “stielle” (gallo nero) 2017
- €56
- Grattamacco bolgheri superiore 2020 ( 3 bicchieri )
- €150
- Brunello di montalcino bio 2019
- €52
- Sassicaia 2022
- €450
- Ornellaia bolgheri superiore DOC 2016
- €440
- Solaia 2017
- €500
I vulcani
- Vesuvio superiore rosso doc lacryma christi “lahar”
- €35
- Etna rosso doc “er” (nord) – colata lavica del 1953 (nerello mascalese e cappuccio) 2017
- €45
Vini dolci
- Vendemmia tardiva 2020
- €50
- (Piwi, da 7 varietà resistenti, 500bt prodotte)
- Vin santo del chianti classico 2014
- €60
- Turbè moscato di pantelleria 2014
- €50
- Khamma passito di pantelleria 2009
- €90
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