Menu 2026 - Osteria Circo
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Type of cuisine
Romano
Menu photos (2)
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Drinks
- Coffee
- €20
- Parmigiana di melanzane cotte al forno, menta e pesto al basilico
- €10
- Sfoglie di pane integrale ai 7 semi, stracciata di bufala e filetto di palamite affumicato az.solimena
- €12
- Mozzarella di bufala in carrozza con acciughe siciliane
- €10
- Carciofo alla giudia con guanciale iberico croccante
- €8
- Supplì tradizionale con riso acquerello e ragù di manzo tradizionale
- €3
- Polpette di baccalà su crema di ceci alla romana
- €12
- Tagliere di salumi e formaggi dop per 2 persone
- €16
- Prosciutto di bassiano 24 mesi riserva
- €14
- Focaccia ojo bono e rosmarino
- €6
- Focaccia con punta di manzo stagionata in casa
- €14
Primi
- Fusilli lunghi ajo, ojo, peperoncino, crema di cicoria di campo e mollica croccante
- €13
- Rigatoni alla carbonara
- €13
- Pici artigianali cacio e pepe con toma affinata alle vinacce
- €13
- Bucatini all'amatriciana
- €12
- Fettuccine al ragù bianco di faraona az. scudellaro con tartufo nero estivo
- €15
- Linguine burro di normandia, acciughe del mediterraneo az. solimena e buccia di limone
- €13
- Primo del giorno
- €15
Secondi
- Cubi di lesso di vitella in croccante panatura su crema di zucchine romanesche alla menta
- €20
- Le tre cotture dell'abbacchio
- Tartare di bisonte italiano az. carni pregiate, con ovetto bio s.bartolomeo e sfizi vari
- Costata disossata di manzo selezione sakura di galli alla griglia, sale di maldon e giro di olio bono
- Mezzo polletto ruspante az scudellaro alla griglia con patate della tuscia al forno
- Veggie burger con verdure alla griglia e mayo alla soia vegan
- Hamburger etc..
- Polpette di manzo della nonna al sugo con focaccia
- Secondo del giorno
Contorni
- Cicorietta di campo ripassata ajo, ojo e peperoncino
- Padellotto di verdure
- Verdure alla griglia
- Patate al forno ajo e rosmarino
- Patate fritte fatte in casa
- Pomodori acconditi con olive bella di cerignola, basilico e origano
- Insalatone del circo
- Contadina
Dolci
- Tiramisù della casa
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Barattolo di crema pasticcera e tozzetti
- Mattonella al cioccolato fondente al 70% con shot di rum
- Cannolo scomposto
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