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Menu 2025 - Osteria Cornalia
Via Emilio Cornalia, 16, 20124, Milano
GrilledAverage price €30
9.4
(403 reviews)
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Last update
January 14, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
+4
All food photos (106)
+102
Gli special dell’osteria - antipasti
- Ovetto morbido alla milanese con crema al grana padano riserva, zafferano e cipolla caramellata
- €16
- Insalata di carciofi alla dressing di ribes, pepe nero e pecorino toscano.
- €14
- Fagottini "cornalia"
- €16
- (carne bianca, origano, olive, uova sode e paprika dolce)
Gli special dell’osteria - primi piatti
- Risotto alla milanese "dell'osteria" con i suoi pistilli mantecato nella forma di grana padano riserva (minimo per 2 persone)
- €16
- Tagliatelle fresche al ragù di cervo in salmi
- €18
- Gnocchi di patate ripieni al sugo di brasato, guancialino croccante e tuorlo d'uovo disidratato
- €18
Gli special dell’osteria - secondi piatti
- Tartare di limousine (220gr.) condita al carrello
- €22
- Tagliata di angus argentino su crema di zucca, funghi porcini e patata al cartoccio
- €28
- Stracotto d'asino (macellería da víto) con polentina bianca
- €27
- Polipo* CBT ripassato in padella con pomodorino confit, oliva e basílico.
- €26
Antipasti
- Mondeghili alla milanese
- €11
- (Classiche polpette di carni miste impanate e fritte)
- Degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto - piccola
- €11
- Selezione di formaggi con miele e marmellata di cipolla rossa
- €15
- Carpaccetto di petto d'anatra affumicato, misticanza e balsamico
- €15
- Crostoni dell'osteria
- €14
- (fonduta al taleggio, salsiccia al vino al profumo di tartufo nero)
- Paleta iberica de bellota 24 mesi
- €18
- Bruschette vegetariane
- €14
- (porcini e crema di grana riserva allo zafferano)
- Tagliere dei 3 salami
- €16
- (cervo, cinghiale e salame classico cremonese)
Primi piatti - risotti
- Risotto alla milanese con i suoi pistilli e midollo di bue
- €16
- Risotto tra lombardia e piemonte
- €16
- (Risotto alla milanese con salsiccia di bra a crudo)
- Risotto alla crema di zucca mantovana arrostita con funghi porcini e petali di pecorino
- €18
Primi piatti- paste
- Spaghetti alla chitarra freschi con pomodorini cherry, stracciatella di burrata e crema di basilico
- €14
- Calamarata fresca al sugo di polpo*, oliva taggiasca, e pomodoro fresco
- €18
- Fettuccine fresche all'uovo ai funghi porcini
- €18
Primi piatti - piatti unici
- Risotto alla milanese e i suoi pistilli con ossobuco di vitello con la sua salsa
- €29
- (sedano, carote e cipolla
- Risotto alla milanese e i suoi pistilli con stracotto d'asino (macellería da víto) con la sua salsa
- €35
Secondi piatti della tradizione
- Ossobuco di vitello con la sua salsa e polentina bíanca
- €24
- Costoletta orecchia d'elefante con rucola, pomodorini e patate dell'ostería
- €25
- (costleta di maiale da 500 gr. batuta e impanata cota in olio di semi)
- Costoletta di vítello alla vecchia maniera con patate dell'osteria
- €32
- (costoletta di vitello con osso impanata e cotta nel burro chiarificato)
- Stracotto d'asino (macelleria da vito) con polentina bianca
- €27
Secondi di carne selezionate
- Tagliata di angus argentino con aghi di rosmarino
- €22
- Tagliata di angus argentino con rucola e grana riserva
- €24
- Tagliata di angus argentino ai funghi porcini e crema di zucca
- €28
- Filetto di angus argentino al pepe verde
- €26
- Filetto di angus argentino marinato al whisky e patata al cartoccio
- €28
Carni dalla griglia
- Filetto di angus (Argentina)
- €24
- (tutte le nostre carni sono contornate da patate al forno)
- Ribeye di angus (Argentina)
- €28
- Costata di vacca polacca frollata 40g (Polonia)
- €8.5
- Costoletta di vitello frollata 35 giorni (350gr. Italia)
- €30
- Fiorentina di scottona tedesca (minimo 1,1 kg. Germania) all'etto
- €7
- Per 100gr.
Selezione delle carni di cavallo
- Costata di cavallo (minimo 500gr. Italia) all'etto
- €7
- Per 100gr.
Tartare di cavallo italiano
- Tartare di cavallo italiano "macellería da vito" da 200gr condita al carrello con olio, sale e pepe
- €24
Contorni
- Patate dell'ostería
- €6
- Polenta bianca
- €6
- Verdure di stagione alla griglía
- €6
- Patatine fritte*
- €5
- Insalata croccante
- €5
- Funghi porcini trifolati
- €9
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