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Menu 2025 - Osteria Cornalia
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Last update
June 27, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (175)
Gli special dell’osteria - antipasti
- Ovetto morbido alla milanese con crema al grana padano riserva, zafferano e cipolla caramellata
- €16
- Fiori di zucca pastellati ripieni di primosale, ricotta e mentuccia
- €14
- Vitello tonnato dell’osteria
- €18
- Involtini di magatello ripieni di salsa tonnata alla maniera dello chef con pesto di capperi e pomodorini confit
Gli special dell’osteria - primi piatti
- Risotto alla milanese "dell'osteria" con i suoi pistilli mantecato nella forma di grana padano riserva (minimo per 2 persone)
- €18
- Gnocchi di patate fatti in casa al ragù di vitello sfumato alla falanghina al profumo di timo
- €18
Gli special dell’osteria - secondi piatti
- Tartare di limousine (220gr.) condita al carrello
- €22
- Tagliata di angus argentino su jus di manzo, punte d’asparagi spadellate e patata al cartoccio con burro alla erbe
- €28
- Stracotto d’asino (macelleria da vito) con polentina gialla
- €27
- Polipo* cbt ripassato in padella con pomodorino confit, oliva e basilico
- €26
Antipasti
- Mondeghili alla milanese
- €11
- (Classiche polpette di carni miste impanate e fritte)
- Degustazione di salumi accompagnata da gnocco fritto - piccola
- €11
- Selezione di formaggi con miele e marmellata di cipolla rossa
- €15
- Carpaccetto di petto d'anatra affumicato, misticanza e balsamico
- €15
- Crostoni dell' osteria
- €14
- (Fonduta al taleggio, salsiccia al vino al profumo di tartufo nero)
- Crostoni “da vito”
- €16
- Con salsiccia di cavallo italiano e cipolline borretane
- Paleta iberica de bellota 24 mesi
- €18
- Bruschette vegetariane
- €14
- Asparagi e crema di grana riserva allo zafferano
- Empanadas “cornalia”
- €16
- Carne bianca, origano, olive, uova sode e paprika dolce
- Tartare di salmone fresco al fruit passion e avocado
- €18
Primi piatti - risotti
- Risotto alla milanese con i suoi pistilli e midollo di bue
- €16
- Risotto tra lombardia e piemonte
- €16
- (Risotto alla milanese con salsiccia di bra a crudo)
- Risotto agli asparagi mantecato con ricotta fresca di capra e confettura di cipolle
- €18
Primi piatti- paste fresche
- Spaghetti alla chitarra freschi con pomodorini cherry, stracciatella di burrata e crema di basilico
- €14
- Schiaffoni freschi al sugo di polpo*, oliva taggiasca, e pomodoro fresco
- €18
- Paccheri al classico ragù bolognese con spolverata di parmigiano vacche rosse stagionato 30 mesi
- €16
Primi piatti - piatti unici
- Risotto alla milanese e i suoi pistilli con ossobuco di vitello con la sua salsa (sedano, carote e cipolla)
- €29
- Risotto alla milanese e i suoi pistilli con stracotto d’asino (macelleria da vito) con la sua salsa (sedano, carote e cipolla)
- €35
Secondi piatti della tradizione
- Ossobuco di vitello con la sua salsa e polentina gialla
- €24
- Costoletta orecchia d’elefante di maiale con rucola, pomodorini e patate al forno
- €25
- (costoletta di maiale da 500 gr. battuta e impanata cotta in olio di semi)
- Costoletta di vitello alla vecchia maniera con patate al forno
- €32
- (costoletta di vitello con osso impanata e cotta nel burro chiarificato)
- Stracotto d’asino(macelleria da vito) con polentina gialla
- €27
Secondi di carne selezionate
- Tagliata di angus argentino con aghi di rosmarino
- €23
- Tagliata di angus argentino con rucola e grana riserva
- €25
- Tagliata di angus argentino su jus di manzo, punte d’asparagi spadellate e patata al cartoccio con burro alle erbe
- €28
- Filetto di angus argentino al pepe verde
- €26
- Filetto di angus argentino marinato al whisky e patata al cartoccio
- €28
Carni dalla griglia
- Filetto di angus (Argentina)
- €25
- Tutte le nostre carni di manzo e vitello sono selezionate da “la co carni srl”
- Bistecca di cuore di scamone (Argentina)
- €24
- Tutte le nostre carni di manzo e vitello sono selezionate da “la co carni srl”
- Ribeye di angus (Argentina)
- €28
- Tutte le nostre carni di manzo e vitello sono selezionate da “la co carni srl”
- Costoletta di vitello frollata 35 giorni (350gr. Italia)
- €30
- Tutte le nostre carni di manzo e vitello sono selezionate da “la co carni srl”
Carni alla griglia conviviali
- Fiorentina di scottona tedesca (all’etto)
- €8
- Servita su griglia a pietra lavica e scaloppata al carrello (Minimo 1,1Kg. Germania)
- Chateaubriand (all’etto)
- €8
- Servito su griglia a pietra lavica e scaloppato al carrello (minimo 600gr.Germania)
Selezione delle carni di cavallo macelleria equina “da vito”
- Costata di cavallo (all’etto)
- €7
- (Minimo 500gr. italia)
- Tagliata di controfiletto di cavallo italiano cotta su pietra lavica
- €26
- Tartare di cavallo italiano “macelleria da vito” da 200gr
- €24
- Condita al carrello con olio, sale e pepe
Contorni
- Patate dell'ostería
- €6
- Polenta bianca
- €6
- Verdure di stagione alla griglía
- €6
- Patatine fritte*
- €5
- Insalata croccante
- €5
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